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其他茶与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多酚含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多酚药理学研究，茶多酚是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线、抗辐射等系列特殊保健功能。
茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。
其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要，含量约占茶多酚总量的70%左右。
茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。
茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇中;稳定性极强，在PH值4—8、250℃左右的环境中，1.5个小时内均能保持稳定，在三价铁离子下易分解。
解放军总医院1990年曾作过一次观察，给在干休所居住的55名有高血脂的老干部连续180天服用黑茶，每天3克，其中50例在半年后血脂含量明显下降。
这是因为黑茶可以降低血中的LPO，这种过氧化物会损伤身体细胞的生物膜和亚细胞器，影响细胞功能。黑茶可通过降低LPO活性减少冠心病的发病率。
同时很多研究证明，茶多糖能保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，通过增强肝葡萄糖激酶活性来有效降低血糖。
而且茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。
黑茶都有哪一些副作用呢喝黑茶的禁忌
黑茶具有一系列保健作用，能促消化，解油腻，能降低血压血脂，还能预防心血管疾病，那黑茶就没有副作用了吗?与所有事物都有两面性一样，黑茶也有一定副作用，小编就来为大家总结一下黑茶都有哪些副作用。
一、黑茶中氟含量比较高，加上水里也有很高的氟，多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，身体不易吸收，通过一些方式排出体外后会造成钙流失。
二、黑茶中茶色素较多，如果不注意牙齿的清洁，喝多了容易在牙齿上留下茶渍斑。
三、黑茶中和血糖的速度比较快，患有低血糖、低血压的人饮用后容易产生头晕、恶心等症状;
四、黑茶中的单宁酸和鞣酸会与人体内的铁离子化合，容易阻碍人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能，因此贫血症患者和经期的女生都不宜饮用黑茶。
想要解决以上四点问题，针对黑茶含氟量高的问题，市场上有一种低含氟量的黑茶，所以喜欢喝黑茶的人可以购买这种黑茶饮用。既喜欢喝黑茶，又想要让自己的牙齿不变黑，就要每天仔细刷牙了，并且血糖血压低的人最好在饭后饮用黑茶。
黑茶都是大的么谁说历史上没有迷你黑茶
湖南渠江产茶历史悠久，渠江薄片更是极富盛名，这是一种薄片的迷你黑茶，想一个古铜币厚度大一些，并在上面压着“渠江薄片”，
这样的迷你黑茶有多大呢?大概每一片的重量是6g多一点，算得上是非常小巧可爱的黑茶了。渠江薄片香气纯正持久，滋味醇和浓厚，汤色橙红明亮，与传统大黑砖的区别就在于渠江薄片饮用方便，但是它在秦朝就诞生了，在明清两朝时成为贡茶，至今已享誉千年。
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黑茶的产地渠江镇，这里的条件对茶的生长极好，山崖水畔不种自生，在做工上面加了摇青，结合现代工艺来做。渠江源也是湖南省茶业“十佳旅游休闲示范基地”，景区内有茶园3000余亩，游客不仅可以看茶、品茶，还可以和家人、亲友一起体验采茶、制茶的过程。这里的碧瓦蓝天、青山绿水和闲云野鹤般的悠适有着神奇的吸引力。在渠江源景区，他们的愿望可以得到超额满足，从观光、品味、还是体验，游客可以得到全方位、立体的感受。
传统黑茶饼，个大不方便携带，泡茶时掰碎也麻烦，老祖宗说‘一斤八十枚’，但是还可以再小，小到一个只泡一两杯茶。现人们想通过渠江薄片来发扬渠江茶叶，重新挖掘渠江薄片的历史来重现它的辉煌。在这个快节奏的年代里，这样说的迷你黑茶有着很大的市场商机。作为历史上的贡茶，渠江薄片更不能摈弃历史，要重新发扬光大。
康师傅落户湖南主推高端黑茶饮料
湖南今年目前最大的外资食品项目正式落户。7月31日，康师傅湖南饮品、方便面生产基地项目落户宁乡经开区签约仪式在长沙举行。这一项目总投资3亿美元，占地650亩，拟于今年内动工，2016年正式投产，预计可实现年产值70亿元、年税收贡献4.6亿元。
康师傅华中片区董事长张百清表示，自己对湖南黑茶很感兴趣，公司也计划致力于黑茶商品开发，推出高端黑茶饮料产品。此资讯由中国黑茶产业网（）提供。
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
