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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶碳培白芽奇兰喝法，取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡，三秒钟即可饮用。白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰的特点。
碳培白芽奇兰茶泡法
1、冲泡白芽奇兰茶之间先将要用到的茶具、茶叶、冲泡用水等准备好。
在冲泡茶具方面可以选用玻璃杯来冲泡。玻璃杯冲泡时不仅可以闻茶香，还可以欣赏茶叶冲泡的场景哦。用水最好选用山泉水，井水等天然水，这样冲泡的茶汤才会更加的美味。
2、冲泡前先烧上一壶开水，倒入茶具中先清洗一番，温杯一下。然后往其中倒入茶叶，再倒入开水进行第一泡的冲泡。
冲泡第一泡时间控制在三秒内，然后将茶汤倒去，这样做一面是为了将茶叶中的杂质弄去，以免影响茶汤的纯度，一面是为了出去其中的农药残留成分。
3、然后往杯中倒入开水进行第二泡。
随着时间推移可以看到在茶杯中浮沉的茶叶缓缓落入杯中，舒张其身姿，片片舒展。冲泡后的茶汤鲜绿明亮，茶香幽幽，就可以进行品饮了，品饮起来味道十分的棒。
碳培白芽奇兰饮用禁忌
1、白芽奇兰不可空腹饮用，会刺激胃部，对健康不利。空腹时饮用白芽奇兰，茶水进入胃部后会稀释胃液，降低其消化功能，加上胃肠的吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、避免在睡前饮用白芽奇兰，会影响睡眠质量，甚至引发失眠。喝白芽奇兰后，茶水中丰富的茶多酚等元素，容易使人情绪兴奋，难以入睡。
3、白芽奇兰最好趁热饮用，不要喝冷茶，白芽奇兰冷后茶性会转寒，对胃部的刺激性大，还可能引发冷感冒;茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。
4、孕期的妇女为避免影响胎儿的成长发育，最好不要喝白芽奇兰。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，甚至会影响胎儿智力的正常发展。同时哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
青茶白芽奇兰独特的山骨风韵
"外形坚实匀称，深绿油润，汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。"国家农业部茶叶质检中心这样鉴评白芽奇兰，"白芽奇兰茶品质优良，属青茶类中的优质产品"。白芽奇兰茶，系从福建平和县地方茶树群体品种中单株选育成功的我国珍稀乌龙茶新良种。白芽奇兰茶树为无性系品种，属灌木型，树枝半开展，枝粗壮较直立，分枝较密，叶形呈长椭圆，叶色深绿具光泽，锯齿细浅。
白芽奇兰茶采制十分考究，工艺精湛。其工艺流程包括凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干。白芽奇兰茶外形条索紧结，匀整美观，色泽青褐油润稍间蜜黄。内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，滋味醇爽，汤色橙黄明亮，叶底软亮。
白芽奇兰之称从何而来？民间流传着两则传说。
明成化年间，开漳圣王陈元光第28代嫡孙陈元和游居平和崎岭彭溪水井边时，发现有一株茶树，枝稠叶茂，其芽梢呈白绿色，叶片青翠欲滴，茶叶发出自然茶香，气味似兰，清沁心脾，遂采其芯叶精心炒焙。不想制出的茶叶清香浓郁，冲泡后香气徐发，飘散出兰花的芬芳，抿上一口，满口清香，片刻即感清甘醇爽。因芽梢呈白绿色，带有兰花香气，故人们取名为白芽奇兰。
另一个传说是清乾隆年间，有人在平和境内的彭溪村一口水井边，发现一株奇特的茶树，芽梢呈白色，边缘作锯齿状，随后采摘精制成茶后，品质特征富有兰花气味，幽芳诱人，香而不绝。人们欢聚乡里品尝这种奇茶，饮后大有苦尽甘来的快意，成为乡亲们喜欢饮用的名茶，人们称之为白芽奇兰。
美丽的传说，为白芽奇兰增添了迷人的魅力。白芽奇兰茶多次蝉联国际国内金奖，1997年，在福建97乌龙茶品质鉴评会上，一盒0.5千克的白芽奇兰以18万元的价格被顾客买走，创当时茶叶拍卖的最高价。
白芽奇兰是平和茶叶生产的主产品，因产地差异，有彭溪白芽奇兰、九峰白芽奇兰等。不同的产地其白芽奇兰的品质特点有所不同，新山村一带的表现为香气较为显露且带有较浓的花香；大芹山的以香气浓郁略显蜜香，滋味甘厚耐泡；彭溪村一带的香气似兰香清幽，滋味醇爽。由于大芹山一带的自然环境良好，产于大芹山、彭溪岩壑之处的白芽奇兰，均具有特殊的山骨风韵。
茶中奇葩--白芽奇兰
茶中奇葩--白芽奇兰
漳州有着上千年的茶叶种植历史，其境内平和县大芹山海拔一千多米的高山上生长着一种奇特的茶树，制成的茶叶具有气韵幽雅的兰花香气，此即从地方茶树群体品种中单株选育成功的我国珍稀乌龙茶新良种、平和县三大绿色食品之一－－白芽奇兰。
山峦起伏、云蒸霞蔚、土壤肥沃的大芹山优良的生态环境十分适合茶树的生长，山上建有“名峰山万亩有机茶基地”，致力于生产品质上乘的高山有机茶，包括碳焙铁观音、白芽奇兰、奇兰红茶、白茶等名优茶。
白芽奇兰的采制十分考究、工艺精湛，特优率高，已被列入漳州非物质文化遗产名录。精心挑选采摘下的鲜茶叶要经过十道余工序方能制成毛茶，再经过精制才成为白芽奇兰茶，不愧是青茶类中的优质产品。白芽奇兰茶外形紧实匀称，深绿油润，具有独特兰花香气，汤色金黄明亮，滋味甘醇，兰香四溢、令人齿颊留香，余味环绕。常饮有提神益思、健胃醒脑、消暑润肺、愉悦身心的功效，被誉为“茶中奇葩”。
白芽奇兰茶凭其优异的品质、独特的韵味在国内外茶叶评比中脱颖而出、屡获殊荣，先后获得福建省名茶评比一等奖、福建省优质茶奖、第二届中国专利新技术新产品博览会金奖、国家农业部优质产品证书、福建省名茶奖、国家绿色食品证书、意大利国际轻工博览会金奖、国际茶文化博览会金奖、中国99昆明世博会福建特色产品展金奖、中国茶文化国际研讨会暨展示会金奖、中国国际农业博览会名牌产品、福建省名牌产品、上海国际茶文化节金奖等奖项。
随着茶叶市场的扩大，白芽奇兰也越来越被大众所熟知和认可，名峰茶业作为白芽奇兰的第一品牌，从茶树的生长到茶叶的制作都严格按照标准化流程进行，每一个环节都保证了茶叶的优异品质，传统的制作工艺结合现代制茶技术，从源头到制作过程都保持着白芽奇兰的独特风格。
细说平和白芽奇兰茶之制作工艺
平和白芽奇兰茶的制作工艺:
一泡好茶来自于好的原材料，更来自于优质的制茶工艺。平和有适合好茶生长的环境，境内群山叠嶂，有闽南最高峰——海拔1544.8米的大芹山，是五条河流发源地，地理条件优越，是个生态示范县。由于得天独厚的自然环境，产于大芹山、彭溪岩壑之处的白芽奇兰，均具有特殊的山骨风韵。
虽然有了上好的茶青，但要产出真正的好茶，那还是得看制茶的功夫。平和白芽奇兰茶制茶工艺有史依据的传承可追溯到清乾隆年间。200多年来，历代茶农根据白芽奇兰自身特点，探索出一套略同于又有别于安溪茶制作工艺。制茶传承有家族式和乡邻之间传授两种途径。清代著名制茶师傅有何京保、陈元和，清末民初有何国忠、曾昭熟，近代有何根木、何火赞、何德桂、何乾兑、石庚午，均为崎岭乡彭溪村人。据平和县志记载，上个世纪50年代初期，平和制茶工艺分为：萎凋、发酵、釜炒、揉捻、烘焙等5个工序。上个世纪50年代后期，茶叶初制基本采用闽南乌龙茶制法，上个世纪80年代后，茶叶初制的一整套加工技术形成平和地方特色，工艺流程是晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干，所制名茶多次参加省、市名茶评比获殊荣。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。春茶采摘时节徜徉在大岽山的白芽奇兰制茶车间，亲眼目睹制茶师傅的“绝技”，第一道工序叫“晾青”。这是让采下的茶叶重新“活”起来，制茶师傅们有个生动的比喻，说是让茶叶内部“走走水”。接下来的是“晒青”。茶叶静静地躺着接受阳光，别看茶叶一地沉默无语，其实每分钟每秒钟都在起化学变化，都在酝酿着它的芳香。
最有技巧的“摇青”开始了。摇摇停停，停停摇摇，缓缓急急，前后四次。这种对茶叶的“蹂躏”过程，是进一步促进茶叶走水和发酵，一直摇到茶叶“红边绿肚”，散发出浓浓的花果香为止。为了守住“摇”来的成果，必须借以烈火。这就是“杀青”工序了。“杀青”就像中国烹调一样讲究热锅快炒，锅多热，茶多少，翻几次，都有讲究。制茶师傅们知道，这是茶叶色、香、味形成的关键。经过火的洗礼，茶叶逆来顺受，全没了山里的脾气，服服帖帖地任人揉搓，这是“揉捻”，也就是给茶叶“美容造型”。几翻揉捻后，别具一格的特殊工序就开始了——初烘、初包揉、复烘、复包揉，看似简单的工序却正是独特茶香的脸谱，古老品牌的象征。接着进入最后一道工序：烘烤，白芽奇兰茶的烘焙一般都用木炭。正如中国菜讲究火候，烤茶更需要火候。静静地用炭火慢慢煨着、烤着，此时一缕缕浓浓的茶香，就散逸飘飞在茶乡的上空。
多年来，平和茶乡的茶农就是传承这样的制茶工艺：晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干，所制的茶“外形坚实匀称，深绿油润，汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。”国家农业部茶叶质检中心这样鉴评白芽奇兰，“白芽奇兰茶品质优良，属青茶类中的优质产品。”该制茶工艺也入选漳州第四批市级非物质文化遗产名录。
“传统的东西是经典的，有些更经得起时间的考验。采用中国传统制茶工艺，既符合人们的饮茶习惯，又有健康保健作用，符合国际市场对有机茶的要求。
白芽奇兰是什么茶
