绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶湖南人除了爱喝安化黑茶，还爱姜盐豆子茶！ 湖南省湘阴、汩罗县地区的人们，十分爱喝姜盐豆子茶，这亦是他们招待客人的茶。
姜盐豆子茶亦称岳飞茶、湘阴茶或六合茶，即姜、盐、黄豆、芝麻、 茶叶、开水六种物质。
说道它的由来，其中尚有一段十分有趣的来历：在 南宋绍兴年间，著名爱国将领岳飞被朝廷授予镇宁崇信军节度使，率领部 队南下，准备镇压杨幺领导的农民起义军。
然而，部队一到南方，由于水土不服，许多士兵病倒了，影响战斗力和士气。
岳飞情急之下，命令部下煮带盐的黄豆姜汁汤代茶饮，结果病倒的士兵迅速痊愈。
周围老百姓一见，也跟着模仿，一下子在湘阴包括现在的汨罗县流行开来，直至今日。
若家中来了个客人，主人便会为您送上一杯香喷喷的姜盐豆子茶，杯底一层被水泡发了的炒黄豆，柔柔的、黄灿灿的，很是诱人。
若茶快喝到底了，主人会马上给您再续上茶，这样反复下来，杯底可爱的黄豆是越来越多。
由此可见，想吃到豆子，必须将茶从头喝起。
这里的家家户户都有烧开水的瓦罐，炒黄豆、芝麻的铁皮小铲和碾磨老姜的姜钵。
把清水倒入瓦罐，放到柴火灶的火灰中将其烧开，将黄豆或芝麻置于铁皮小铲上炒熟。把老姜在钵中研成姜渣和姜汁，方可泡茶。
泡茶时先把茶叶放人瓦罐里泡开，接着把盐、姜渣、姜汁倒进罐内拌匀， 倾入茶杯，取过一把炒熟的黄豆或芝麻撒人杯中，便可饮用。
细品大师级黑茶“金花之父”
由湖南农大教授、博士师导师刘仲华教授率领的“国家教育部茶学重点实验室，植物功能成分利用国家工程技术研究中心”科研团队研发的限量版“金花之父”手筑茯茶在第三届中国黑茶文化节上隆重上市。此款茶凝聚着刘仲华大师团队数十年潜心研究成果，融合了安化黑茶茯砖茶传统制作技艺精髓与现代创新技术，倾注了安化怡清源茶业有限公司制茶大师们大量心血，堪称安化黑茶扛鼎之作，今天就和众位茶友一起来细品我们这款可遇而不可求的完美大师级黑茶。
精彩的生活，需要让你着迷的追求和为之疯狂付出的心力，那样，生活终究会回馈给你精彩的掌声。 “金花之父“刘仲华教授，他的疯狂追求是茶饮和黑茶，他用半身心血钻研的是黑茶事业，而黑茶最终回馈给他是标杆和经典——“金花之父”，一款完美大师级茯茶标杆，致敬大师半生心力。
刘仲华教授黑茶“金花”研究
刘仲华，土生土长的湖南衡阳人，教育部茶学重点实验室主任、湖南农业大学教授、博士生导师，“金花提醇”技术的创始人。27岁成为中国茶学界最年轻的副教授，40岁首创“植物资源工程”本科专业，2015年院士增选有效候选人， “中国茶业商学院”的主要发起人之一。他的每一个身份对于茶叶这个领域来说，都是不可或缺的，而他对于中国黑茶“金花”的研究更是不可或缺。
刘仲华教授及团队几十年一直从事黑茶的科学研究，通过数万次的数据分析与比对，从化学物质组学、细胞水平、分子水平、动物模型、人体临床等方面科学诠释了安化黑茶及茯茶金花的品质与健康奥秘，刘仲华教授也因此被业界誉为“金花之父”。
2011年刘仲华教授应邀在北京为国家领导人举办专场“黑茶与健康”高端讲座引发业界强烈关注， 2007年刘仲华教授在哈佛大学面向全球的茶学专家演讲“安化黑茶，人类健康的新希望”轰动国外，让国外的朋友了解到神奇的中国黑茶。付诸全身心力，刘仲华教授在国际国内众多城市、不同场合推介安化黑茶，向世界人民传播中国黑茶绿色保健科学。
安化黑茶是中国黑茶之源、中国黑茶之乡，一块冰碛岩一朵金花，成就了世界独有的中国黑茶，而“金花”璀璨绽放的安化茯茶更是安化黑茶的品质和灵魂，千百年来更是被我国西北边疆人民奉为“生命之饮”，消食去腻降三高，保健功效显著，其关键正是这一颗颗密布于茯砖茶上面的金黄色神奇“金花”，学名冠突散囊菌，一种有益于人体的益生菌，催生神奇“金花”形成的“发花”工艺，更是被列作国家机密，是中华茶饮工艺传承的瑰宝。安化是中国黑茶的源头，中国第一片“金花”绽放的茯砖茶正式起源于安化。 品质功效全方位超越的“金花之父”，除了是对黑茶“金花之父”刘仲华教授科研团队的致敬外，更是对安化茯茶历史荣耀的传承，和创新精神的弘扬。
命名“金花之父”，一是对“金花之父”刘仲华大师团队心血与付出的致敬，二是对安化黑茶神奇“金花”、国家二级保护机密安化茯砖 “发花”工艺历史传承和荣耀的见证。安化是中国黑茶之源，我国的第一片黑砖茶，第一片茯砖茶，第一片花砖茶均诞生于安化，能“发花”的“茯茶”是安化黑茶的骄傲和名片，自古以来我国西北少数民族对长满‘金花’的茯砖茶情有独钟，到了‘一天不喝则滞(胀)，三天不喝则病’的地步，并且把茶中“金花”丰歉多少，看作茶砖茶品质好坏的唯一标志。现代日本研究茯砖茶的专家从茯砖茶中提取“金花”制成的保健品，售价超过黄金，因此有“黄金铂金不如黑金”之说。科学研究发现，只有在安化特定的环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的”金花“益生菌，消食去腻等保健功效显著，而这道工序又称"发花",是属于国家机密，这也奠定了中国茯茶“发花”工艺的基础。
神秘安化，璀璨“金花”，“金花之父”刘仲华教授用半生心血打造他的“金花”好茶，正是希望以“金花之父”将茯茶“金花”更多神奇与健康分享给大家。“大师”级的茶饮不仅仅意味着稀缺、高端与不可复制，更是对品质和价值的彰显，以及大师和所有黑茶喜好者的记忆、情怀和超越创新精神的凝结。
花卷茶的储存方法
花卷茶的储存方法花卷茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，我们在查看花卷茶保质期的时候，商家会告诉我们，长期储藏，越陈越香。其他茶类忌氧化，忌潮湿，而花卷茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。
密封放置于阴凉通风防潮防异味处即可。 花卷茶在存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是过高，哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故)。但历时30～50年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，也许有利于陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。 安化千两茶、百两茶、十两茶储存更为方便，只要通风、空气湿度一定的环境下即可很好的存放，由于千百两茶用棕叶、竹蔑包装，使得内部很难用水份进入。氧化表面以后，里面的茶继续陈化，对茶的陈化更有好处。
必须注意的问题：
1．阴凉忌日晒 日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2．通风忌密闭 通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高。否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。
3．开阔忌异味 茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜置放在开阔而通风透气的环境中。
黑茶收藏技巧之“怎么样收藏黑茶”
1. 品质要好:不管黑茶有多少附加值，万变不离其宗，其本质是食品。选取品质优良的茶是收藏的基础。一看：外观是否端正，压制是否松紧适宜，色泽是否鲜活，有无霉变。二品香气是否纯正，为该品类茶独具特征，有无不良气味，内含物是否丰富。货真价实的产品一般品质与价格对等，购买时切忌低价诱惑.
2. 饮陈存新：
对于长期饮用黑茶的老茶客来说，饮陈存新是黑茶饮用收藏的重要技巧。随着老茶价值的增加，市面上冒充老茶的产品也多了起来，如果不是行家里手，直接买老茶收藏就会有一定风险。相对来说新茶容易鉴别，可以购买新茶，存放起来，五年一周期，饮用老茶，存放新茶，进入良性循环。
3. 系列收藏：
让藏品尽量成为一个系列，这是收藏的又一个技巧。可以将安化黑茶、普洱茶、青砖茶，藏茶等全部品类收全，将具有纪念意义的开发性产品收全，比如2008年奥运纪念，2010年上海世博会纪念等特殊重大意义的产品。
4. 选择品牌：
选择信誉好的名牌厂家生产的黑茶是收藏的又一技巧。一方面质量有保证，二是名牌茶本身有品牌价值。
5. 具有特殊意义的茶：
增值收藏的重要技巧就是瞄准那些特殊意义的茶品。比如纪念茶，获奖茶，绝版茶和限量茶。纪念茶具有特殊纪念意义，获奖茶品质、知名度和认可度比较高，绝版茶和限量茶存量小，价格就高，自然会升值。比如上世纪40年代的黑茶砖，50年代的千两茶和湘尖茶，60年代初期的花砖茶，这些都是湖南黑茶的起始产品，数量极少，多数已成绝版。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
