六堡茶的功效介绍-茶礼仪网

六堡茶的功效介绍

六堡茶功效：

1、六堡茶具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。

2、六堡茶既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。

3、六堡茶在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。

4、六堡茶里含有有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。

5、六堡茶具有分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，

6、六堡茶长期饮用可以健胃养神、减肥健身。

有用+10

赏

普洱茶中的黄片得名

说说普洱茶中的黄片

黄片”，在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚它的人没有多少。所谓黄片，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。

黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。建议茶友们将黄片茶煮来喝，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。

一个顶极的台湾普洱茶人，有一款他称之为“神农一叶漂”的特制普洱茶，其实就黄片。相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”，按照那位顶极台湾普洱茶人想象的描述，神农氏在出发去尝百草之前，是在一棵大树下烧着一锅水备着回来喝的，而这棵树刚好就是一棵大茶树。一天下来，神农氏吃了一肚子的毒草，挣扎着回到大树下，这时火已灭，烧开的水已凉，温水里漂着几片大树叶，肚子奇疼的神农连叶子也顾不上拣出来就把大半锅水喝完了。说来奇怪，那半锅微苦的水除了透出丝丝回甘外，立马止住了神农的疼痛，七十二毒就这样被解掉了。神农既然是肚子奇疼，叶子又是自动漂到锅里的，那也就不可能是细嫩的芽叶，肯定是老树黄片了。台湾茶人由此命名了他的黄片“神农一叶漂”。

如今在茶圈子里所讲的“黄片”，有一种说法是：上世纪80年代中期，古镇易武也与版纳的其他茶山一样，贯彻执行上级的文件精神：改造低产茶园，栽种高产优良茶种茶树。一夜之间，许多百年以上树龄的古茶树惨遭砍伐，茶农们把砍伐倒的茶树上稍嫩点的老叶采回家里，制作成当地人爱喝的粗毛茶——老帕卡，也就是今天令人称道的大黄片茶。另外的一种说法更为贴近现实：黄片并非某几座茶山专有，但凡茶区，茶农们采摘茶叶后，在杀青和筛捡时会将一部分看样不好的叶片捡出来，而在进入揉捻工序时，嫩的芽叶会卷成条索，有些稍老的卷不起来，仍然是伸展的一大片，这就是现在通常所说的“黄片”了。

按照以上的两种说法，黄片一般都不是被主动采摘下来的，因此要喝到成规模、有产量及品质保证的黄片还真是不容易。

黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以，黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，就我喝过的几款不同年份的黄片来讲，它也具有越陈越香醇的品质特征。当然有个前题，必须是足够树龄的黄片。

黄片比一芽两叶虽老一点，茶味虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都很好很有特点，另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。照这样的转化程度，窃喜自己手上几款老树黄片不久的将来一定有不俗的表现。

如果有一天，你喝到一款没有条索，叶面黄绿各色都有，但汤色却橙黄显亮，口感细腻顺滑，特有的香味从第一泡延续至十五、六泡才渐渐弱下去的普洱茶，那么恭喜你，你尝到的绝对是很好的老黄片。

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普洱茶中的黄片得名

黑茶在湖北火起来？

在5月13日开幕的第四届茶博会上，色彩缤纷的茶叶齐聚一堂，不过跟以往不同的是，这些不同颜色的茶都有一个共同的产地“湖北”。楚天金报记者在现场获悉，从去年开始，中央财政就决定连续三年每年给湖北拨款1.2亿元，支持湖北种茶、卖茶。

一直以来，我省茶业主要以绿茶为主，去年，茶叶总产量达到16.6万吨，绿茶就占了83%。以往湖北茶企参展的茶叶，九成以上是绿茶。不过，今年记者在茶博会上发现，其他“颜色”的茶叶也来凑热闹。红茶有楚红、宜红、武当红三大品牌；黑茶有赵李桥砖茶；萧氏还带来了白茶和乌龙茶。其中不少品牌都是看到眼下的机遇，从国外市场转向开拓国内市场。比如湖北的宜红茶，以前主要出口。德国、法国、丹麦人喝的红茶，大部分都出自湖北。

据湖北省农业厅经作处处长李传友透露，湖北省从今年起，将转变绿茶一枝独秀的局面，挖掘“彩虹茶”市场，到十二五末，我省的红茶、黑茶、白茶、乌龙茶的市场份额将逐步提升至三成。

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黑茶放杯子里泡一天，错误的冲泡方法!

黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人，有利于促进脂肪消化；也适用于减肥人群。很多人喜欢把黑茶放杯子里泡一天。这样是不对的哦！黑茶的冲泡方法也需要讲究技巧，心情不同、茶量不同、泡茶时间控制不同、温度不同，泡出来的茶口感也不同，通常黑茶的冲泡通用方法总共有3种。

黑茶的冲泡通用方法

功夫茶泡法

一、温杯

用烧沸的开水将要使用的茶具消毒，同时也有温壶（碗）、温杯的作用。

二、洗茶

将适量的茶叶（一般为壶的五分之一左右）置于茶壶中，用100℃水从10CM的高处缓缓注入茶壶中，20秒种后将茶水倒出倒掉，此过程称之为洗茶（陈茶洗两次）。

三、冲泡

用90℃以上的水再次注入壶中，经过20秒左右将茶水倒入公道杯，并分别倒入各人茶杯，壶中留下十分之一左右茶水，以便于下一次冲泡，此过程称之为一泡，陈茶一般可泡二十泡左右。

四、品茶

喝茶先闻气味然后抿一口，将茶水置于舌根底部，停留3～5秒，便可以尝到茶的真正“回韵”的味道，甘露生津，令人神清气爽。传统煮饮法

取茶10～15克（3～4人饮用）洗茶后，将水（500ML）烧至初沸（壶壁起水泡时），将洗好的茶放入烧至滚沸，文火再煮2分钟，停火滤渣后分而饮用。

凉茶饮法