绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说到采茶，我么脑海中是不是会浮现出一副年轻美丽的采茶姑娘唱着山歌采着茶的景象？
然而许多驴友去茶园旅游参观，却发现宣传片里面的采茶姑娘都不见了。
近年来茶叶的行情比较好，随着科技的发展，机械化不断提高，商家为了提高产量和销量，自然是恨不得方方面面都用上机器，轰隆隆几下就把产品制作出来，茶叶也是一样，曾经的采茶姑娘，现在都被机器替代了，采摘的效率大大提高，商家的成本也大大降低了。
机器采摘茶叶虽然速度快、效率高，但是茶叶的质量也会大大降低，机器采摘的茶叶良莠不齐，采摘完还要挑选，机器漏采的茶还要靠人工采下来，机器采摘的茶叶顶多能算中低档茶，真正的好茶还是要靠人工采摘的。
而且茶叶采摘的早或迟、大或小、老或嫩、多或少，不仅会影响到茶叶的质量，而且会影响到茶叶的产量和品质，而且还会影响到茶树的生长发育，影响到茶叶的高产稳产。
跟着茶园用机器采完茶运茶回去的工人回工厂一看，哦，原来曾经的炒茶姑娘原来已经变成了大妈大姐，在工厂里面炒茶呢，说是炒茶，其实也都是机器作业。
这应该也是为什么近年来手工制作的东西价格水涨船高，因为我们大部分生活用品、工艺品等都改成采用机器制作了，这种批量化生产效率高、产品的质量稳定，但是却少了一分精致，许多人此时却开始追求这种精致，所以手工制作大受欢迎。
手工采茶也是一门精细活，手工采茶可以分为掐采、提手采和双手采，而提手采是茶叶采摘最标准的采摘手法。
手工采摘要求提手采，分多采，这种采摘方法，能够保持芽叶的完整、新鲜和匀整度，不能夹带鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶，所以手工采摘是比较耗时间的，成本也较高，并且难以保证茶叶及时采摘。
茶叶在采摘过程中也是要注意很多的
首先是在采摘的时候要注意留养，要保证年生长期内有一批新生叶片留养在树上；
其次，茶叶的质量主要决定于鲜叶的质量，所以在采摘鲜叶时必须强调质和量兼顾，这时保证成茶品质的重要环节。
最后，根据不同的品种、树龄、地理环境和气候条件等，茶树的生长发育状况不一样，不同的茶类对鲜叶的嫩度要求也是不一样的，所以在采摘的时候必须根据当时当地的具体情况来掌握。
茶叶的采摘是茶叶生产中一道重要的工序，鲜叶的质量的好坏会直接影响到成茶的品质的优劣，人工采摘其实更有利于茶园的可持续发展，以及制成更高质量的茶叶。
采茶姑娘或许已经成为记忆中的一道风景线，但我相信好茶不会仅存于记忆中，总有人会坚持做好茶。
三湘第一纸媒潇湘晨报人物专访：茶界巾帼熊嘉
三湘第一纸媒潇湘晨报人物专访：茶界巾帼熊嘉
当热闹退去，是时候独自一个人品味茶香。完成仪式般的泡茶过程，轻啜一口，得到的却是轻微的苦涩。再抿一口，便是淡淡的茶香。人生又何不如茶，淡淡的，香香的，醇醇的，悠悠的。充满着起伏、坎坷，有着辛酸，有着甘甜，正如飘荡在水中的茶叶浮浮沉沉，意蕴绵长。然而，对于一个茶人来说，品茶，不仅是一种自我修炼，更是一切向善的力量聚集，一份事业，一份担当。她就是湖南中茶茶业有限公司总经理熊嘉。
“与茶叶结缘，与自己的执着和性情有关。”熊嘉回忆，1990年，刚刚大学毕业，身边的同学却进入了一些比较洋气的行业。然而，自己因为一些特殊原因而选择留在了湖南，并进入了一个茶厂工作，甚至在刚上班那会儿，觉得茶叶是一种“很土”的东西。然而，熊嘉这一干就是20多年，从种茶到品茶，从研发到销售，茶叶成了她生活中不可或缺的一部分，也从此与她接下了不解之缘。
熊嘉还清楚地记得，为了营销“沙漠之舟”，1999年她与一位女同事出差阿尔及利亚约访当地的茶商。然而，恰逢当地异教徒动乱，他们突破层层戒严，赶到了茶商家中，最终成功打响了进军国际市场的第一仗。一家三口的骆驼并驾齐驱、向前奔跑也成为了“沙漠之舟”的品牌烙印。巾帼不让须眉，风风火火的熊嘉，凭着自己的一腔热血走南闯北，开拓自己的事业，在人们还在张望的时候，她已经创出了自己的一片天。从“沙漠之舟”、到“东山秀峰”，熊嘉打造出了一个又一个茶叶品牌。
一方山水养一方人，名山名水名人更是养育了有名的茶。湖南山青水秀，也是产好茶的地方。2008年，是黑茶发展的重要一年，湖南安化黑茶开始占有全国黑茶市场份额的50%，这匹茶界冲出的“黑马”，引起外界瞩目。近数十年来，安化一直是全国“边销茶”的定点生产地，每年黑茶产量在5000吨以上，在西北市场上的销售份额约占60%，但“边销茶”的生产、销售环节的经济效益微薄。
因2007年搭上“普洱热”的顺风车，安化黑茶开始跑步前进。近几年，湖南黑茶综合产值以近30%的速度递增，去年已达到80亿元，成为中国茶叶市场最强劲的黑马。遗憾的是，黑茶在市场上却没有一款叫得响，有影响的茶品。机会总是留给有准备的人。2010年，湖南中茶茶业有限公司挂牌成立，熊嘉担任总经理，公司从国有中脱胎换骨，经市场经济发展的历练，又重新回归国有，这看似简单的循环往复，其实是螺旋式上升过程。在熊嘉看来，回归，不是回到原点，而是站在新的起点。
其实，熊嘉早就看在眼里，记在心里。从接手安化第一茶厂的那一天起，她就暗下决心，要打造一款对得起安化第一茶厂这一荣誉和历史的黑茶茶品。同时，一直秉承“为消费者提供安全、健康的茶叶产品”为经营理念的中粮集团重磅出击，注资2亿元对安化第一茶厂进行改扩建。让发展的势头,越发明晰.
不过，在熊嘉眼里，这个百年老茶厂最宝贵的不是地皮，也不仅是茶厂的名气，更重要的是其制茶工艺和百年的木仓。据了解，中茶湖南安化第一茶厂有限公司始建于1902年的兴隆茂茶行。当年晋商不远万里南下，兼并众多零星茶行，划开茶厂之肇始。随后的百年间，制茶技艺薪火相传，这里曾见证了世界茶王—千两茶的诞生，是业内公认的“湖红”发源地，亦是建国后首个大型国营茶厂，厚重的制茶底蕴与文化气质，使茶厂烙印着光辉历史迎接新纪元的到来。
“黑茶作为后发酵茶，发酵环境和菌群至关重要。”熊嘉介绍，百年木仓最为突出的藏茶优势在于其优良的微生物环境，因建仓百年，仓内已形成了代代孕育的优生菌群环境。仓内清洁干燥、防潮防湿，木质机理透气性好，为茶品提供了充足的氧气。藏茶于此，茶品转化升华近乎完美。
六年磨一剑。经过世代制茶传承人用心刻画，经中粮营养健康科学院科研小组与老茶人们独创的毛茶、成品“一仓两藏”革新工艺两次陈化，充分利用安化第一茶厂内独一无二的百年木质茶叶仓库在“茶叶仓储发酵的黄金微生物环境”的资源优势，形成中茶•黑茶园产品的独特卖点，掀起一场“一片树叶的革命”。
用心做茶，一万年太久只争朝夕，面对厚重的历史和当下机遇，中茶湖南安化第一茶厂有限公司将策马扬鞭，一路奋进。熊嘉也将开始新的征程，引领安化第一茶厂朝着中国黑茶博物馆、中国黑茶研发中心、中国黑茶加工中心、中国黑茶旅游中心逐步迈进。
黑茶收藏：1992年的500G益阳茯砖茶赏析
黑茶收藏：1992年的500G益阳茯砖赏析
来自古丝绸之路上的神秘之茶积淀五百年传统工艺品位历史健康人生茯茶介绍：茯茶是属完全发酵茶，是所有茶类中加工工艺最复杂，生产加工周期最长，工艺最独特的黑茶类产品，茯茶经渥堆，发酵及发花工艺产生金黄色的冠突散囊菌（Aspergillus Cristatus），其外型整齐如砖片，没金花普茂，独具菌花香。其汤色红浓，香气纯正，滋味醇和。“湘益”牌系列茯砖茶，积淀数百年传统生产工艺，其原料考究，工艺先进，经国内外专家教授科学分析和临床实验证明：茯茶含有人体必需的多种氨基酸，维生素和味量元素，其丰富的内含物能有效的阻断人体致癌性亚硝基化合物的形成，所含脂肪分解酵素具有分解油腻，消食，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，三酸甘油脂等功能。茯茶具有很高收藏价值，存放时间越长，口感更好。现在陈年茯茶的饮用价值和收藏价值已经被权威机构以及广大茶友所认可。是一种具有深厚的文化底蕴，保健功能显著，以及收藏价值很高的茶叶。 益阳的茯砖、云南的普洱、广西的六堡，这些富有地方传统特色的黑茶都有养生作用。然而最神奇的还是益阳茯茶，茯茶有一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶里面市满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。这可以说是益阳黑茶所独有的，也是益阳茯砖深受边民欢迎而畅销不衰的原因。以肉食为主的西北牧民，宁可三日无食，不可一日无茶．冲泡方法:用紫砂壶或飘逸杯泡前三泡出水要快,三泡后可根据个人口味的浓淡适当调整泡茶时间.夏天将泡好的茶水放入冰箱冷藏后饮用，消暑解渴，口感更佳~！
以上老茶资料由东莞益安茶行提供。
夏天想减肥就喝黑茶：露小腿露胳膊都不怕
春天的温度在慢慢上升，夏天即将来临。夏天是一个让人又爱又恨的季节，爱的是能够穿许多美丽的衣服，恨的是关于那些身材不好的人来说，夏天即是爱不起来的一个季节，近来朋友圈有人在问“夏天喝黑茶能减肥吗”，所以近来我们都在用实际行动去验证“夏天喝黑茶能减肥吗”，那么夏天喝黑茶能减肥吗?
黑茶的基本知识;通常状况依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶、属全发酵茶。六大茶类之一。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶选用的质料较粗老，是限制紧压茶的首要质料。制茶技术通常包括杀青、揉捻、渥堆和枯燥四道工序。黑茶按地域散布，首要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。最早也是最知名的黑茶是由湖南安化出产的安化黑茶,湖南安化黑茶首要会集在安化出产。
黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥壮，大家立刻会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的作用。黑茶是由黑曲菌发酵制成，望文生义，是黑色。在发酵过程中发生一种普诺尔成分，然后起到了避免脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最佳是喝刚泡好的浓茶。别的，应坚持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
它的确是有保健摄生的功用，可是必定不会像西药相同见效快。如同中医的原理通常，摄生类的，起的作用是持久坚持下来所能看到的。就像说蜜柚能够降血脂，可是它不能当药物来服用。不过个人仍是喜爱中医方面。它的功效是不是炒作，要害看你用啥心态去感受他的作用，必定不会说是格外明显马到成功的。可是坚持下去是会有改变的。
事实证明“夏天喝黑茶能减肥吗”这个论题的答案是能够的，由于茶叶都具有必定程度的减肥作用，所以朋友圈里的“夏天喝黑茶能减肥吗”人要好好看看这篇文章了，至于那些还有“夏天喝黑茶能减肥吗”疑问的人，更要遍及下茶叶的知识了!
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
