绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶百年传承，制茶世家。近日，在厦门聚祥春茗茶开展的茶文化培训课上，培训部杜老师给学员们讲述了又一经典的茶文化：禅茶一味——茶的佛学文化。
茶文化是中国传统文化之一。据说在唐朝，曾有一个秘密的诗会与茶会，由三个至友组成，一是写《茶经》的陆羽，他的思想是儒家，一是出家人皎然，他的诗空阔透明，是佛家，一是女道士李治，才貌双绝，是道家，这代表儒、释、道文化的三个人，品茶写诗，创造了唐代茶道的格局。历史上，各家各派的思想与生活，经常无法相容，唯有茶，齐家治国的人爱之，解脱生死的人爱之，羽化登仙的人也爱之。可见茶对人们生活的影响早已超出了文化的范畴，融入到了普通百姓人家的日常生活。
现代人对普洱茶很讲究，认为普洱茶是“现代城市人病”最好的“保健品”，诸如：高血脂、肥胖、精神烦躁、情绪不安。普洱茶能“治病“不仅从生理上，更从心理上安抚“城市人”。“城市人”离开大自然的时间太长了，渴望回到山里去，但有许多人做不到，只好借一杯普洱茶抒发回归山里、回归农村的情怀。尤其是白领的中年人，这种需要更强烈。普洱茶的独特文化特征、品饮特征，目前还没有替代品。当然喝茶要喝纯正的茶，现在社会上假茶太多了，喝野生茶对身体有益，喝假茶有害身体，喝茶要识别真假很重要。
品茶就是感悟人生，享受生活。有诗说：“闲观叶落地，静坐一杯茶”这是人生的享受和感悟。在休闲时刻，一壶清茶，几缕书香，这便是独处时的至上幸福，更是禅意人生的美妙享受了。
在这个浮躁喧闹的时代里，现代人有着太多的诱惑。人们的心里总是装满了欲望和追求，急功近利，骚动不安，难以停下脚步反观一下自己的内心，喝茶能够清洗人的内心，而享有清静的生活方是内心深处幸福和安宁的真正源泉。当今的时代，是一个形形色色的诱惑增多和我执的思想浪潮甚乱的时代。能在诱惑中保持一份清醒和宁静，能在平淡的生活中陶冶自己，是需要一种良好的清净的心态的。因此，一个人能够长期享用清净，静下心来喝杯茶，品赏甘味茶香，其乐无穷，滋润心田的禅茶就必须有很高的品格修养，也是难得的福分。没有清净的人格，决没有享用清净的福分，更体会不到清净的妙处。因为对于缺乏修为的人来说，过清净的日子不是享福，而是“苦忍”，苦忍不住必定要生出很多烦恼来，佛教讲“苦、集、灭、道”四谛以苦为首。人生有多少苦呢？佛以为，有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎会苦、爱别离苦、求不得苦等等，总而言之，凡是构成人类存在的所有物质以及人类生存过程中精神因素都可以给人带来“苦恼”，佛法求的是“苦海无边，回头是岸”。参禅即是要看破生死，达到大彻大悟，求得对“苦”的解脱。茶性也苦。李时珍在《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，阴中之阴，最能降火，火为百病，火情则上清矣”从茶的苦后回甘，苦中有甘的特性，佛家可以产生多种联想，帮助修习佛法的人在品茶时，品味人生，参破“苦谛”。
为什么茶会发展为一种文化，是什么赋予它更多的内涵？
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