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其他茶苦丁茶一直是备受老年人青睐的一款茶品，据小编所知，由于老年人经常都会有头晕目眩，耳鸣上火等症状，所以医生大都是建议老年人朋友们平时多喝苦丁茶。可是苦丁茶的药理功效远不止如此，关于苦丁茶，你们知道的有多少呢?
苦丁茶分布在长江中下游地区，生于山坡、竹林、灌木丛中。传说茶女阿香鲜血染红了苦丁茶，所以苦丁茶的嫩芽是紫红色的，后来人们也把苦丁茶称为紫笋茶。
苦丁茶的主要功效是：清热降火、止咳化痰、通便、活血化瘀，也可用于治疗头疼，牙疼以及痢疾。喝苦丁茶对于肠炎也是有缓解作用的，它还可以用来治疗烫伤烧伤和一些伤寒感冒等。
苦丁茶的制作方法分为四个步骤，当我们采摘来鲜茶叶后就要及时进行加工处理。切记，千万不可以渥堆，否则茶叶会腐烂的。制作苦丁茶的第一步就是萎凋，第二步就杀青，第三部进行揉捻，第四步，也就是最后一步是进行干燥。
冲饮苦丁茶必须使用水质好的开水，烧开的矿泉水当然是绝佳的选择了。茶具选用陶瓷的话，味道就会更好。每次泡苦丁茶的时候，茶叶不要放多了，因为一点点苦丁茶的味道就会非常的浓郁，泡过的茶芽是可以嚼来吃的。有胃病的人喝苦丁茶，最好还是喝热的比较好，这样对胃不但没有伤害反而还可以养胃。
苦丁茶是一种保健饮品，所以我们挑选它的方法就和挑选一般的茶叶是不一样的。高档的苦丁茶味道醇厚，入口是苦涩的，但是回味也甘甜。我们挑选苦丁茶需要先把盘，其次是开汤，然后再嗅香气，最后便是尝滋味。小编建议身体不是很好的朋友们可以适量的饮用一些苦丁茶来调养身子。
品鉴植物药材和苦丁茶
老熟叶制成的茶叶，其滋味也是先苦后甘，无青味，滋味显浓缓慢释放，耐冲泡是主要的特点。一、外观识别
苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5-2倍，叶椭圆形，叶片厚，有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强，墨绿色。嫩芽叶制成的茶，外形粗壮，卷曲，无茸毛。冲泡可判明真伪：苦丁茶滋味是先苦(这种苦味是口感可接受的苦味)然后有微甘味，无涩、辣、臭、酸及其他异味，耐冲泡。嫩叶做的苦丁茶1克可冲泡150ml水，其茶味浓郁，冲泡8次-10次滋味仍强烈，是普通茶叶难以媲美的。老熟叶制成的茶叶，其滋味也是先苦后甘，无青味，滋味显浓缓慢释放，耐冲泡是主要的特点。添加2-4倍量的茶叶滋味只是感觉略浓，其苦味口感仍清爽、醇甘，不会变得奇苦难耐。是其他树叶、甚至添加一些物质难以做成的。回甘味过强、带甜味的，可能是加了甘草或糖。若有参味的可能是绞股蓝或其他参类。查叶底：苦丁茶叶底带紫褐色、无茸毛，叶片大且厚，茶梗粗壮。全片的老叶面积大，叶缘齿较纯。
二、异质茶鉴定
即在苦丁茶中掺入其他物质，凭感官是可区别的。普通茶叶身骨较轻，外形较小，看叶底时叶片小而薄。粗粒粉末多则可能夹杂有其他物质。最便捷有效的方法是取可疑异物约2粒谷子大小放入口中用门牙切压。正品含于口中能感觉出苦味。先苦后甘，而劣质品则没有苦味或苦味弱，或奇苦或有其他异味，甘草只有甘甜味而没有苦味。
三、质量鉴别
苦丁茶是保健饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高档苦丁茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁。
把盘：经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。
开汤：称3克茶样，用150ml品评杯，开水泡5分钟。
嗅香气：叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。
尝滋味：先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。
耐泡性检验：苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡(每次泡5分钟)10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快，易变淡味的稍差。
看汤色：苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。
评叶底：以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。
泡茶渣、汤的搁置：用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置3天-5天一般不会变味，滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时，茶渣在杯中放置3天-5天一般不会霉变，重新冲开水，茶味尚存。老叶做成的苦丁茶，其滋味与嫩叶做成的相近，只是耐泡次数稍少些，每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量，饮用口感仍较好。
苦丁茶治猪下痢
出生20天以后已开食的仔猪患红、白痢，可将苦丁茶叶（老、嫩叶均可）加水煮沸几分钟，喂服仔猪。出生20天未开食的仔猪患红、白痢，可将苦丁茶切碎加水煮沸后喂母猪，通过仔猪吃奶发挥药效。备受中老年人的青睐的苦丁茶
苦丁茶的药用效果非常明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此备受中老年人的青睐。
苦丁茶的功效：
功能主治：散风热，清头目，除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻，散肝风，治耳鸣耳聋，活血脉，凉子宫。
苦丁茶的作用：
苦丁茶当药用时，如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等时，因其体质和病情的不同，饮用的浓度和时间的长短也不一样，一般而言，病情重、体重的患者饮用的剂量相应相对大一些，时间也要长一些，反之亦然。通常来说，饮用浓度大，效果快：饮用浓度低。则效果慢。一般而言，苦丁茶当药用时的浓度为当茶用时的2-3倍，饮用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到无味时嚼食茶芽，通过胃粘膜吸收饮用效果更加明显；如果感到病情已有所减轻时，可适当降低浓度；如感到病情没有明显好转，可适当加大用量。对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说，通过饮用苦丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度，但不要完全停止，以免病情反复。如果饮用苦丁茶的浓度适当，照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。这也正是苦丁茶的价值所在。
苦丁茶对上述各种疾病有很好的预防和治疗作用，聪明的消费者应是平时把苦丁茶当作茶来饮用，从而预防各种疾病的发生，达到保健的效果。
苦丁茶加普洱茶的功效介绍
苦丁茶加普洱茶的功效有哪些？
