辨别金骏眉正山与外山的方法-茶礼仪网

茶人，原来有两个解释，一是精于茶道之人；二是采茶之人或者制茶之人。何谓茶道，历史都有不同看法，其实只要是爱茶惜茶之人，即使不够精于此道，都可以算作茶人。

辨别金骏眉正山与外山的方法
金骏眉是武夷山红茶正山小种的一个分支，是福建高端顶级红茶的代表。
区别正山与外山金骏眉的简单标准有两点：一是茶叶泡完之后，叶底全是芽头，没有叶片；二是把第一次冲泡的茶汤留一些下来，与六七次后的茶汤进行比较，颜色色差不会太大。
看外形：
条索匀称紧结，由于海拔高、生长期长，茶叶本身的毫毛脱落得多，因而每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。正山的金骏眉全是芽头的叶底挺实而呈现古铜色。

观汤色：
正山的金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是琥珀色或金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色容易出现偏红或浑浊发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。

闻茶香：
正山的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。

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金骏眉：一场权利缺失的悲剧

图为处于武夷山自然保护区中的桐木关村茶园。

金骏眉，一个神话般的名字。一个号称上万元、数万元一斤的极品红茶的代号，一种享受到奢侈生活的象征。然而，让人感到荒唐的是，绝大多数的人甚至可以说99%以上的人在喝过这个传说中的绝色佳品时，收获的却是失望和困惑。

12月12日，北京市高级人民法院对“金骏眉”商标行政诉讼案作出二审判决，认定“金骏眉”不应作为商品商标注册，并判令国家工商行政管理总局商标评审委员会重新作出裁定，即驳回商标申请人的申请。

从某种程度上说，这个判决意味着，法律至少是暂时认可了这个荒唐的局面，或者说，此时，法律无力改变这个荒唐的局面。这里，我们不是指责这个判决，可能这个判决本身并没有错。这种荒唐局面的存在，早已包含了悲剧的内容。而导致悲剧产生的原因，比这个判决的对错更值得我们去理解和思考，它涉及的是创新、品牌、有质量的增长，以及我们为什么要建立一个基于权利的社会。

产品创新成就了金骏眉神话

故事应从武夷山桐木关村的一个叫正山茶叶公司的企业说起。

桐木关村，可能是世界茶业史上最伟大的一个村庄，因为它是全世界茶业中影响面最大的茶叶种类红茶的发源地。400多年前，这个村偶然制造出的红茶，走出了福建，走向了全世界。后来，桐木关村生产的红茶一直以正山小种的名字闻名。

但到了20世纪末，桐木关村却在为曾经赫赫的正山小种不能使他们富裕发愁。虽然云南普洱、武夷岩茶已经在中国大地上被虚火热捧，但这时的中国人对红茶还没有兴趣，闻名于世界的正山小种也没有多少中国人知道。桐木关村的茶叶生计，还只是为省里的外贸公司提供红茶的初加工的毛茶，由外贸公司精制后出口。做茶赚不到钱，村里人恨不得砍了茶树种毛竹，一根毛竹还能卖六七元呢，可茶青却贱到一元一斤。

1997年，江元勋担任了村办企业桐木茶厂的厂长，当时省进出口公司给的毛茶收购价是每公斤22元。江元勋希望能提到23元，却被拒绝。一气之下，他干脆辞了职，自己办了正山茶厂。怎么把茶业做起来，为了找出路，江元勋作了一次次尝试。用桐木关的茶叶做岩茶、做龙井，都没有成功。

转机发生在2005年。

这年7月的一个下午，江元勋与来自北京的张孟江、阎翼峰等几位茶客朋友在厂外的树下聊天。这时，他们提出一个建议，何不用正山小种茶的芽头做高档红茶。传统的正山小种红茶，原来都是不用纯芽做的。

当下就试，由厂里的制茶师梁骏德等人操刀，大家商量着对传统的正山小种的制茶方法做了改变，最后做出了一款精致的新红茶。取名金骏眉，“金”指干茶和茶汤带有金色，“骏”指操刀的师傅梁骏德，“眉”沿用了古代称茶芽如美人之眉的习惯。几斤茶分给了北京朋友。

2006年，正山茶叶公司又做出了200斤，大部分由北京朋友孙连泉以成本价3600元一斤买走。很快，北京、福建的官场、茶界就流传开金骏眉的美名。再后来，市场上就流行起大量号称“金骏眉”的红茶。

为什么金骏眉会奇迹般地成功？

简单地说，就是桐木关的优越地理条件和生物资源的优势，加上桐木关本土丰厚的做茶传统技术的创新，与此时中国富裕阶层对奢侈品的爆发性需求准确地对接了。这里，值得一提的是，优良的资源与传统技术，绝不足以构成产生名牌的充分条件，必须加上与需求侧的消费的结合。北京来的朋友，不经意中代表了消费市场的新要求。城市中富裕群体的物质欲望和精神审美，自古以来就是决定着名茶命运的力量，龙井、碧螺春都是如此。没有富贵文化人的提点，你进不了大雅之堂，需求侧是决定产品命运的根本力量。而且，借助几位北京茶客的特殊社会关系，金骏眉极大地缩短了成名的进程。

资源，技术创新，市场，在这个历史的点，在这个特殊的领域，发生了一次奇迹般的集合，金骏眉红茶快速发酵了一场令人艳羡的神话。

权利缺失让金骏眉变成笑话

两年之间，江元勋、梁骏德和桐木关村茶人的命运，从潜龙在田，到飞龙在天，又到亢龙有悔。

两年前，最好的正山小种才卖300元一斤，现在，金骏眉五六千、七八千元一斤，正山小种的新品种也纷纷推出，动辄千元以上一斤。江元勋的正山茶叶公司大发展，梁骏德自己开了公司，桐木茶叶公司和全村茶农也发达、富裕了。但是，金骏眉的创新在中国红茶业中究竟能达到多大的成就，现在还是未知数。偶然的幸运可以兴旺一时，要想发达一世或百年千年靠什么？

两个麻烦已经迅速地来到了他们的面前。

首先，搭便车、蹭好处的人风起云涌，各路打着金骏眉之名的红茶滥遍天下。从武夷山到整个福建，乃至全国，金骏眉遍地开花。便宜的百元一斤，贵的上万一斤，其中多数是劣质产品，绝大多数连生产者都不标。绝大部分消费者只是听说过金骏眉的美名，并不知道金骏眉究竟是怎么回事，他们附庸风雅或茫然无知地购买、赠送、品尝着大量浑浊、劣质的“金骏眉”。

消费者碰巧喝到真正的金骏眉的概率有多大？

绝对不到1%，可能连千分之一都不到。可以简单一算：金骏眉应该是用桐木关村的纯芽来做，虽然桐木关村是武夷山自然保护区山区，面积较大，但全村稀疏的茶园一年可产金骏眉最多不过几千斤而已。全国有多少所谓的金骏眉在卖？何止几十万、几百万斤。

当然，这些所谓金骏眉也在损害着正山茶叶公司的利益，以及桐木关村人的利益。金骏眉茶是江元勋的正山茶叶公司的创新产品名称，金骏眉的美名是靠桐木关村的特殊优质资源和桐木关茶农的技术、劳动创造的，别的人妄用金骏眉的名字和美誉，是在占便宜、偷利益。他们只管利用“金骏眉”之名欺弄消费者和赚钱，而不会对金骏眉的声誉和消费者的利益负责。

市场上的这般“金骏眉”奇观，无疑已经成为中国茶业和中国市场的笑话，令人苦涩的笑话，让有良知的人感到耻辱、悲哀的笑话。

江元勋该怎么办，桐木关的茶人们该怎么办？他们对这种局面无能为力，因为，他们并没有权利。

准确地说，他们对他们自己创造的东西，只有物质性产品的所有权，而没有知识产权。具体说，正山茶叶公司生产出的金骏眉产品实物，别人不能偷、不能抢。但别人以“金骏眉”之名生产自己的产品，你江元勋和桐木关人毫无办法，因为你没有商品商标或证明商标，也没有知名产品特有名称权等等这些知识产权。从法律上说，别人生产“金骏眉”并不侵犯你。那江元勋和桐木关人能不能拥有知识产权呢？

这就是江元勋和桐木关人遇到的第二个麻烦，这个麻烦是自己内部的权利之争。

商标权利之争延续了权利的缺失

此时，桐木关人有了权利意识的觉醒，开始谋求取得权利。但是，权利的追索往往是有冲突的，桐木关人谋求权利的过程首先是一场内部的权利冲突。

2007年2月，桐木茶叶公司率先向国家商标总局提出注册申请。同年3月，正山茶业公司也提出了申请。2009年6月，商标局先后驳回了这两家公司的申请，理由是：金骏眉是红茶品种名称，不得注册商品商标。申请被驳回后，桐木茶叶公司没有提出复审。正山茶业公司则在2009年7月向国家工商行政管理总局商标评审委员会提出复审，正山茶业公司认为，金骏眉不是一种红茶品种，在正山茶业公司生产金骏眉之前，中国任何有关植物的书籍和武夷山的历史记载中，都没有金骏眉茶叶品种的存在。

2010年2月，商标局对正山茶业公司申请的金骏眉商标通过了初步审定，发出注册公告。

对此，桐木茶叶公司、骏德茶业公司等企业、村民作出激烈反应。他们认为，无论从原料还是工艺来看，金骏眉是正山小种红茶的一种改良工艺，而且今天的金骏眉品牌和市场是武夷山地区广大茶人、厂家不断改良、共同推广的结果。金骏眉是桐木关茶人集体智慧的结晶，应属于集体所有，而不能归属于某个企业。

桐木茶叶公司向商标局提出异议申请。商标局经审查，裁定被异议商标予以核准注册。桐木茶叶公司遂向商标评审委员会提出复审申请。商标评审委员会经审理，作出第53057号异议复审裁定，认为在案证据尚不足以证明金骏眉已成为本商品的通用名称或仅仅直接表示商品主要原料的标志，被异议商标的注册或使用不违反商标法的相关规定，裁定被异议商标予以核准注册。

桐木茶叶公司不服商标评审委员会的裁定，向北京第一中级法院提起诉讼，但北京一中院维持了商标评审委员会的裁定。桐木茶叶公司又向北京市高院提起上诉。

北京高院审理认为，综合正山茶叶公司和桐木茶叶公司提供的相关证据，足以证明在商标评审委员会作出第53057号裁定时，金骏眉已作为一种红茶的商品名称为相关公众所识别和对待，成为特定种类的红茶商品约定俗成的通用名称。因此，基于第53057号裁定作出时的实际情况，应当认定被异议商标的申请注册违反了《商标法》第十一条第一款第(一)项的规定。故判令商标评审委员会重新作出复审裁定。

没有权利支撑无法成就品牌和实力

我们究竟应该怎么评价金骏眉这个故事的是非。

法院的二审判决，认定金骏眉已经成为一种红茶商品约定俗成的通用名称，这就已经堵死了任何一个企业把金骏眉当作商品商标注册的可能。也许这让一些人觉得冤枉、不公，但法院是照章办事，除非你改变判决，否则，必须承认这个事实和现实。

对江元勋来说，金骏眉是他的公司的创新产品的名称，但他们没有及时申请商标，以致这个名称被他人广泛运用后，已经泛化为通用名称。正山茶叶公司应有的知识产权丧失了，一个可能辉煌的企业品牌被瓦解了，产品创新者应获得的利益被蚕食了。

这是谁之过？

从小的方面说，是一个企业的悲剧和教训。正山茶叶公司在产品创新与市场新趋势的顺应、对接上，做得很精彩，创造了一代神话。但在把企业的品牌发展建立在可靠的权利架构上，却未能做好，缺乏知识产权意识，缺乏权利意识。

从大的方面说，是我们的社会依然缺乏权利意识和权利精神。

首先，桐木关村到了20世纪初，还在为自己的红茶不能给自己带来富裕而困苦，就是长期的计划经济、统购统销制度的后果。在过去的体制下，企业、茶农没有独立生产经营的权利，没有自己出口去赚钱的权利，导致他们从物质到精神的积贫积弱，因此也不懂市场、不会致富，跟不上现代制度。这也是中国茶业的普遍问题。

滇红和金骏眉的区别

滇红茶和金骏眉同为我国知名红茶品种，难免有人讲它们作比较。更何况从外形上来看，滇红茶和金骏眉有颇多相似之处。今天我们就来为大家分析分析滇红茶和金骏眉两种红茶的区别。

价格：

滇红茶和金骏眉最大的一个区别就在于二者的市场价值。虽然并不是越贵越好，不过若是用来送礼的话还是推荐送比较贵的金骏眉比较适宜。市场上正宗的金骏眉红茶与滇红茶存在极大的差价。而且一般来说，金骏眉本身就代表着高档次红茶。

滇红和金骏眉的区别

品种：

虽然滇红茶和金骏眉都是中国比较知名的红茶，但是它们其实属于不同的红茶品种。滇红茶属于红碎茶，而金骏眉则属于小种红茶中正山小种下的一个分支。而且滇红茶早在1939年就研制成功，至今已经有近百年的发展史，金骏眉则是与2005年才研制成功的新品红茶。

产地：

滇代称云南，滇红茶又叫云南红茶，产自云南地区。而金骏眉属于正山小种红茶，其产地产自红茶发源地的地区，产自现在武夷山市下属星村镇的桐木村。而且由于滇红茶和金骏眉产地不同，所以出产两种红茶的茶树并不是同一个品种。

工艺：

滇红茶的制茶工序为萎凋、揉捻（揉切）、发酵、烘烤等，经过这些工序之后制茶成品茶。若是需要功夫茶那么就需要再加工；若是制作传统的红碎茶，那么就需要再进行揉切工艺。一般滇红茶都是手工红茶。

这一点倒是和金骏眉一样，只不过金骏眉全程都是由专业的制茶师手工制茶，其基本工序可以归纳为的萎凋、摇青、发酵、揉捻。有人说金骏眉市场价格贵，但是你可知，数万颗鲜茶尖才能制成1斤金骏眉红茶。

滇红和金骏眉的区别

外观：

形：滇红茶茶形紧结、肥硕，金骏眉外形似海马；

色：滇红茶颜色乌润，有金毫，而金骏眉茶叶的颜色非常有特点，金黄黑相间且乌中透黄

味：滇红茶在味道方面最大的特点是香高味浓，金骏眉红茶干茶则清雅且带有花果香，非常好闻。

汤味：

滇红茶的茶汤非常浓，茶味重，适合老茶客，不过一般人第一次喝会感觉口味太重。相比之下金骏眉的汤味就更适合中国人大多数的口味了，汤味淡雅而富有清香。

性价比高的金骏眉

金骏眉属于红茶，产自福建省武夷山，是红茶中比较珍贵的一种茶，诞生于2005年，是正山堂茶业创立者江元勋率领团队，在四百多年的红茶文化与传统技艺基础上，研发出的顶级红茶，是一种价格很高的优质茶叶，那具体的价格是多少呢？相关的介绍如下！

金骏眉的价格是多少

金骏眉是武夷山红茶正山小种的一个分支，是福建高端顶级红茶的代表。金骏眉，光这名字就赋予了高端的市场定位，短短数年，金骏眉从无到有，从2005年问世的每斤3000多元到上万元甚至数万元。市场上一斤几十块的金骏眉，不用看就知道假的，很可能是掺杂各种茶叶，根本没法卖那么低的价。对于正宗的金骏眉红茶，价格在市场上每斤少则数千元，多则上万元。

金骏眉的品牌推荐

1、题茗

安溪题茗茶叶有限公司是一家以经营食品为主的企业，公司位于福建泉州，主要经营铁观音茶叶等产品。

2、御龙阁

7年茶行业特许加盟运营经验，250多专卖店的成功运营，7年来的探索与总结，针对茶叶专营连锁，先进的营运模式和成熟的运营管理体系给终端注入了竞争必胜的强心剂！迄今，御龙阁茗茶在中国已有250多家连锁分店，遍布全国100多个不同省份城市。

3、日春

日春股份公司发源于铁观音的故乡——安溪西坪镇，是一家集茶基地建设，茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化龙头企业，它的源头可追溯至乾隆年间王仕让发现铁观音。

4、山国饮艺

山国饮艺茶业有限公司是由多家茶叶加工厂及茶园基地发展而成的现代化茶叶企业，是一家集乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公司，承袭林氏祖辈“勤、诚、朴、实”的优良传统，在不断提升制茶工艺和品质的同时，始终以弘扬中华茶文化为己任，于2006年评为中华民族特色茶业前50强企业及中国茶叶著名品牌。

5、张一元

北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年，已有百余年的历史。张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”，张一元商标被认定为“中国驰名商标”，张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。

6、七缘香

安溪县七缘香茶业有限公司，位于铁观音的发源地-安溪。2009年创建以来，坚持以品质拓市场，以服务促销售，以文化塑品牌，已发展成为集茶叶种植、加工、市场营销和茶科技研究、茶文化传播及电子商务销售为一体的现代化企业，并成为带动当地茶叶电子商务发展龙头企业之一！

金骏眉的由来介绍

金骏眉是由福建武夷山正山茶业首创研发，北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。茶叶原料选自武夷山地区的优质茶树鲜叶，红茶金骏眉制作原料使用的是武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，再经过最新改良的制作工艺制成，才能被视作是正宗的金骏眉。由于桐木关拥有风化的半岩石半沙粒的土质，加上良好的生态和气候，所产茶芽拥有优良的品质。

桐木关地处武夷山脉断裂垭口，海拔高度1100米，闽赣古道贯穿其间，系古代交通与军事要地，位于武夷山自然保护区最核心的位置。金骏眉产地桐木关以“茶”闻名，它是全世界红茶的发源地，即是曾经闻名于世正山小种红茶的产地。在这里，我们能看到的是漫山的“野茶”园，路过的是一间接一间古意盎然的老式茶作坊，闻到的是浸润在空气中的茶香，入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的红茶。

桐木关的金骏眉和外地产的金骏眉口感等差别是很大的。以茶树品质来说，桐木关地区的茶叶鲜叶最为好，并且制作工艺也以当地的最为精准，制作出来的金骏眉红茶汤色金黄浓郁，滋味醇厚、甘甜爽滑，有着无尽的韵味。

金骏眉主要产区在桐木关一带，武夷山周围附近的产区也有生产金骏眉的，但是茶叶品质略有差异，真正的金骏眉价格不菲，向来被称为“顶级红茶”，也有着顶级红茶的标价。

金骏眉的功效

1、金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2、金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

3、金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

4、金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

5、金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

6、金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

综上所得，金骏眉的价格是非常高的，因此购买金骏眉时我们需要注意的是，金骏眉的外形略带金黄，其茶汤为金黄色，且带金圈，并带有自身独特的香气和滋味口感！

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