家庭储藏金骏眉应注意事项-茶礼仪网

金骏眉品质优异，被誉为红茶珍品，来之不易，根据红茶变劣的原因，家庭储藏金骏眉应注意把握下面四点。

（一）忌久露受潮

茶叶储藏品质的变化，实质是茶叶化学成分的变化。水分是化学反应的溶剂，水分含量越高，物质的变化就越显著。因此，在储存过程中，注意少露受潮，控制水分含量，是保持金骏眉品质的重要条件。

金骏眉红茶采用传统的炭焙工艺，时问长，温度高，含水量一般都能控制在3％～4％，用手指轻轻一撮，就会粉身碎骨。但由于金骏眉原料持嫩性好，皆采用芽尖制作，因而吸湿性特别强，要特别注意防潮。一旦发现受潮，应立即进行干燥处理。

判断金骏眉是否受潮，其标准是：用手指轻轻搓茶，若芽尖不会成粉末状，而是二头或中部截断，则表明含水量已超过10％。作为一般家庭，此时可取洗净的电饭煲，通电去除水分。然后倒人金骏眉红茶，不断用手翻动，慢慢烘干，待用手指轻轻一搓，金骏眉芽叶就会粉身碎骨，即可起锅，摊凉至温度70℃左右，手感觉还会烫时，及时装罐封存即可。

(二)忌接触异味

金骏眉红茶含萜烯类化合物相对较高，因而吸附性很强。就像海绵吸水一样，能将各种异味吸附在茶叶上，如不注意将其与有异味的物质如香烟、化妆品、腌鱼肉、樟脑、油脂等混搭在一起，无需多时就会被污染而无法饮用。

(三)忌高温环境

温度越高，茶叶变质也就越快。金骏眉红茶应远离高温，在干燥的E不境中储存，家庭储存一般在10℃效果较为理想，若能在0～5℃环境中储存，效果更好。

(四)忌阳光照射

阳光照射，会使金骏眉红茶氧化变色，汤色浑暗，滋味苦涩，没有香气，并产生令人难以接受的“日晒味”。

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关于如何区分真假金骏眉的介绍

关于如何区分真假金骏眉的介绍

金骏眉具有味甜，醇厚，杯底香浓郁。稠度好，回甘快好。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感。而现在市场金骏眉时常会有次品出现，我们可以从金骏眉的外形、泡法、汤色、茶香来鉴别金骏眉的真假，下面就关于如何区分真假金骏眉做一详细介绍。

金骏眉观外形：正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。总之，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。

金骏眉茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。咖啡碱和茶碱还具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。茶叶中的鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。金骏眉可提神益思。

喝金骏眉的禁忌，全面了解金骏眉的9个禁忌！

金骏眉的饮用禁忌

1、忌空腹饮茶，空腹饮茶会引起身体不适，这是因为胃液会被茶水稀释淡化，使得消化功能变低，吸收率增高，导致茶叶中不良的成分大量进入血液，引发头痛、头晕等症状。

2、忌饭后马上饮茶，一般人喜欢在饭后马上喝茶，认为它具有清肠去油的功能，这么做有可能会产生反效果，原因在于它会冲淡胃液，影响食物的消化和吸收。茶叶中的单宁酸会让食物里的蛋白质变成不容易消化的物质，同时大量的鞣酸与蛋白质结合造成收敛作用，使肠胃蠕动减缓，导致粪便在肠道时间变长，容易衍生便秘、制造有毒致癌物质等问题，建议大约在饭后一小时再喝。

3、忌醉酒饮茶，一般人喝酒醉常用喝茶来解酒，这不是正确的做法!通常，人在喝酒的时候，心脏跳搏会加快，如果再喝茶，血容量加大，心脏的负担会更重，发病的风险会很高;另外，茶叶虽然有助于利尿，但大量没有分解的乙醛通过肾脏，会使肾脏受损，产生病变。

4忌饮新茶、浓茶，浓茶中含有大量的咖啡因，喝入体内会刺激神经和心血管以及大脑。刚炒制的新金骏眉茶则很容易引起上火、便秘等症状。

金骏眉的禁忌人群

1、热性体质的人群

金骏眉不适合热性体质的人群饮用，否则更易导致身体内热加重。因为热性体质的人内热过剩，如果再饮金骏眉的话无疑是火上浇油。极易诱发上火、便秘、面红耳赤、脾气差且容易心烦气躁等症状，尤其是夏天。

2、长期便秘的人群

金骏眉不适合长期便秘的人群饮用，否则反而使便秘症状加重。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮用可能会加重。

3、患有神经衰弱或失眠症的人群

金骏眉不适合患有神经衰弱或失眠症的人群饮用，否则会影响自身的睡眠质量。这是由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

4、患有缺铁性贫血的人群

金骏眉不适合患有缺铁性贫血的人群饮用，否则反而会加重贫血。因为金骏眉中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。

5、服药的人群

金骏眉不适合服药的人群饮用，否则会影响药物的吸收。因为金骏眉是用野生茶芽制作而成，其药效成分较其它茶叶多，更易与其他药物相互作用，严重影响药物的吸收。建议吃药后的2小时不要喝茶。只有服用维生素类药物可以喝茶。

以上就是关于金骏眉的饮用禁忌的介绍了，不适合的人喝了不但没有作用还会出现一些不良反应，所以一定要避开禁忌、根据自己的身体情况喝茶！

金骏眉茶的功效-别有风味的雅真茶道

茶叶的种类金骏眉茶的功效-别有风味的雅真茶道

别有风味的雅真茶道

《历代饮茶习俗初探》是吴雅真在上海复旦大学文博专业学习时的毕业论文。想当年我作为她的同学，目睹她遍寻故纸历考众籍的情状，觉得只是和同学们一样在例行公事换一纸文凭而已。却压根没想到，正是这篇独一无二的选题，竟从此改变她４０岁以后的人生——将自己最美好的时光和执着的追求，都定格在中华民族古老的茶道。走过十年，走到今天。

１９８９年夏天，毕业回馆的吴雅真经过一年的筹备，在西湖公园内的福建省博物馆创办了全省第一家以介绍茶文化为宗旨的非盈利性质的茶艺馆。虽然茶艺馆的寿命总共才三年，但在感觉了门前冷落车马稀的尴尬之后，她看到了给人生、也给茶文化重新定位的希望。希望有一天，能在体现自身价值的平台上将古老的茶文化用现代化的包装推向社会，走进平民百姓的日常生活。虽然眼看着自己苦心经营的茶艺馆日渐萧条每况愈下，但吴雅真还是将创办茶艺馆当作非常难得的人生体验，不放过任何一次提高和充实自己的机会。其间，她多次专程赴诏安县学习民间功夫茶技艺，从中感悟茶文化的博大精深。她远赴浙江省参加在杭州举行的国际茶文化研讨会，而此时的吴雅真已今非昔比。她用自己对中国茶文化深刻的理解及儒雅娴熟的茶艺表演征服八方茶人和与会专家，荣获“中国茶道表演艺术家”称号。此后，她多次参加在各地举办的茶文化活动，她为自己争得了荣誉，也使历史悠久的闽南功夫茶艺广为茶人所知。１９９１年，在纪念中日茶文化交流８００周年之际，吴雅真自费赴日本。所到之处，她对当地各式茶馆进行认真的考察，与日本茶人进行广泛的金骏眉茶的功效交流。她的茶艺表演，同样得到日本业界的赞誉。尽管曾经风光一时的茶艺馆此时已经由于地处偏僻到了门可罗雀的境地，但此时的吴雅真也已经在第一次创业的人生体验中积累了许多宝贵的经验。她在等待着茶道与市场接轨的商机，并为东山再起二次创业做好了充分的准备。

真正为她点燃希望之火，让她梦想成真的，是王幼雄老先生——一位旅居新加坡热爱祖国、深谙茶道的成功商人。而看到希望、也让王先生梦想成真的地方，正是在吴雅真创办的茶艺馆。回乡考察投资意向的王先生是在耳闻茶艺馆声名雀起后，专程前来会晤吴雅真，并找到了知音。局外人恐怕很难想象，两个志同道合的茶人在谈到准备投资百万筹建我们今天看到的“别有天茶艺居”时，竟都将以茶谋利置之度外。是古老而悠久的茶文化的魅力和共同的理想，让两个“忘年交”，以及台湾茶人张淑美走到一起，在福州市五四路国际大厦三层，创办了福建省第一家股份制茶艺馆。“别有天”的开张，让沉睡百年的茶艺得以在闽都重放异彩，也为吴雅真的厚积薄发从此有了展示茶艺的天地。此时的吴雅真，与她钟情的茶道已经结下了一生难解之缘。

君子生财，取之有道。“道”者，当然也包括茶艺之道。“别有天”让各路商贾闻其名而登其大雅之堂，创建之初茶客络绎不绝。沏一壶好茶，听几段古典；邀亲朋好友，谈人间趣事。世态炎凉、人间冷暖；友情恋情手足情、国事家事天下事，古今中外，无所不包。阳春三月，看窗外雨湿半帘、听恋人切切私语，文火细烟、小鼎长泉。荡气回肠，唇齿留香。试想：这是一种怎样天人合一的境界！一回生、二回熟，最先涉足“别有天”的生意人，从茶客变成茶友，天长日久，愣是让茶喝出了文化，也喝出了“儒商”的雅量。

还是那句“君子生财，取之有道”。继“别有天”开张之后，短短的一年时间里，３００多家名目繁多的茶馆在福州相继开业。业界异军突起，彻底打破茶道旷日持久一枝独秀的宁静。茶道烽烟四起，吴雅真却无心恋战。因为她与志同道合的王幼雄、张淑美创办“别有天茶艺居”的初衷，就不以盈利为目的。此前她去抖音网红茶过日本，所以有着其他生意人都不曾有过的感受。中国茶叶进入日本后，不但深受日本人喜爱，而且形成了专门的茶道。这枝出墙的红杏居然与历史悠久的插花一道，成为传统的民间艺术融入日本人的生活。更出乎她意料的是，日本人对经营茶道之严谨、茶艺之精到，都在一定程度上超过茶叶原产地的造诣，而自己潜心研究茶文化，苦心经营的“别有天”，但还远远到不了“真人壶中别有天”那恬静无尘的境界。

如果说她曾经为茶文化表面上的繁荣感到了欣慰，并为自己引领了时代潮流而骄傲过的话，那么后来很快出现同行的“蜕变”，令她从此有了一层可怕的担忧。她并不在乎３００多家茶馆的崛起抢去多少“别有天”的市场份额，她最不愿意看到的，是生猛海鲜和煎炸爆炒被堂而皇之地请进茶馆。让茶香缥缈的情趣从此烟消云散，琼浆玉露又成了酒足饭饱之后止渴生津、去腻解酒的饮料。她更不愿意看到的，是其中为数不多的茶馆竟能森严壁垒增设包厢，为色情服务拉起了一道屏风。她为茶道斯文扫地被污染被亵渎痛心过呼吁过，但她深信行业规范总有一天会还茶道宁静圣洁的本来面目。

清明谷雨，春茶飘香。每当阳春三月新茶上市之始，我总要借故到“别有天”小坐。在选茶、洗杯、赏壶、冲泡和品茗之间，听主人诉说她一年中的酸甜苦辣。茶人之家，醉花庭院。数椽精舍，一曲回廊。晴窗静日，幽兰吐馨。倘若茶亦可醉人的话，那么品茗啜香之间，胸中已是层山淡出，云天长远了。可惜此情此境一年当中仅有一次。听吴雅真说，经营茶道也与时俱进。如今的佐茶食品，其色香味都离不开茶。十年寒暑，茶道宽宽。名流政要、平民百姓之所以都成了“别有天”的常客，就是因为她始终坚持以茶为本，用茶道传统的礼和艺，让茶客能在“别有天”喝出茶韵、喝出茶缘。招聘的茶艺小姐，都经过严格的培训。虽然没有必要让她们背诵“七句茶碗”，但诸如“坐、请坐、请上坐；茶、上茶、上好茶”的传统礼仪是必须在“别有天”得到充分的体现。

带着自己细心呵护的“别有天”跨过世纪的门坎。２０碧螺春红茶０１年，吴雅真在上海和杭州开设了“别喝菊花茶有什么好处有天”分店。但愿所有光临茶人之家的常客都能想到，“别有天”已不仅仅是久经磨炼的品牌。在它的背后，有茶道的清苦与茶道的艰辛，更有着茶人的追求与风采。“别有天”，是吴雅真一生的烙印。

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本文标题：家庭储藏金骏眉应注意事项

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