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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶午后的阳光，暖暖的，临窗而坐，沏一杯安化黑茶，藏青色花纹的口杯，泛着瓷白光晕，琥珀色的茶汤氤氲弥漫出的陈年醇香，溢满屋子，摊开书，不疾不徐读几行文字，品上一口茶，竟有一种重回白衣少年的滋味。窗外的天，蓝得一望无际，时光，用很江南的姿势慢慢流过。
我一直喜欢喝茶，尤其对安化黑茶情有独钟，这不仅是它那甜纯爽滑的口感，更还有其清晰的历史脉络和深厚的文化底蕴，不由令人心驰神往。
安化为湘中古邑，是古老梅山文化的中心区域，境内万山重叠，云雾缭绕，自古以茶扬名天下。“当北宋启疆之初，茶犹力而求诸野。山崖水畔，不种自生”。“崖谷间生殖无几，唯茶甲诸州县”。五代（935年）蜀，毛文锡《茶谱》载：“潭邵之间有渠江，中有茶……，渠江薄片，其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也。”这便是早期的安化黑茶了。
安化茶人在生产实践中，不断总结提高，形成了“锅炒刈青、揉捻、渥堆、干燥”的独特工艺，尤其是从农家火炕梭筒上的烟熏篾篓茶发展到焙笼，再到“运转乾坤”的七星灶，这种独特的干燥工艺形成了安化黑茶独特的品质，铺陈出了安化黑茶独一无二的发展画卷。
宋神宗熙宁五年，安化因茶置县，安化黑茶日趋兴盛，安化逐渐成为中国黑茶中心。晋、陕、甘等各地茶商纷至沓来，资水沿岸的东坪、江南、黄沙坪、洞市、唐家观随茶行发展而兴起，呈现出了“茶市斯为最，人烟两岸稠”的盛景。安化黑茶顺资江而下运往汉口，经河南、山西转销西北各地或经张家口发至中俄边境重镇恰克图，形成了独具特色的“船舱马背”式茶马古道。这条纵贯中国连接欧亚的万里茶路，造就了“大德诚、长裕川、永聚祥、巨盛川、大德兴”等一代名商，从古至今，薪火相传，生生不息。
湖南省白沙溪茶厂有限公司是安化黑茶的传承者和开拓者，中国第一块黑砖茶（1939年）即诞生于此，天尖、贡尖、生尖茶等安化黑茶珍品从这里发出异彩。而今，白沙溪人正以全新的理念和顽强拼搏的精神，续写品牌的辉煌，“白沙溪”系列茶叶产品，多次被评为部省级优质产品，已远销日本、法国、蒙古、俄罗斯等国际市场。投资一亿元人民币的现代化黑茶加工生产线也即将启动，黑茶文化博物馆和黑茶体验中心也已具雏形，“白沙溪”成为湖南乃至全国的黑茶产业中心、文化中心、科研中心、旅游中心已呼之欲出。
安化黑茶原为贡茶，现早已走进寻常百姓家。近年来，美、日、中等国家的科学家采用细胞生物学和分子生物学领域先进的方法与手段，分析研究安化黑茶活性成分、功能因子和药理作用，发现并证实其具有暖胃健脾、消食降脂、减肥降压、养心安神等功效，这也得到了消费者的广泛认同。安化黑茶是名副其实的绿色之饮、健康之饮，更多的安化黑茶将走出神秘大山，走进千家万户。
每每品茗安化黑茶，心中总有感慨——品安化黑茶就是在品味时光，品味文化。沸水冲泡之时，看黑色茶叶在水中左冲右突、舒展翻腾，仿佛又听到了悠扬的马铃声、粗犷的压茶号子，身心早已穿越千年历史，走过万里茶路，清水渐浓，心神渐定，不及掩卷，在茶香的浸润中，平日里积累的浮躁，慢慢沉淀下去，心空早已无比灿烂芬芳。
怎样正确喝黑茶
黑茶是六大茶类之一，黑茶也是中国的传统茶，历史悠久。常饮茶对身体有好处，但是不能盲目喝茶。今天小编跟大家一起来看一下怎样正确喝黑茶。
1、喝黑茶得选时间，应选在饭前、后一小时左右为宜。
2、在办公室品饮紧压安化黑茶时，请一定将饮水机的水烧到最高温度，然后再用来冲泡。
3、水温越高，茶气、茶香、茶韵越浓。但要注意的是安化黑茶的第一泡不要喝，应在注水浸泡3秒钟后倒掉，这也就是人们常说的“醒茶”。
4、从第二泡开始，每泡注入开水后，根据自己对茶滋味浓淡的偏好，静置5~10秒后饮用。
5、安化黑茶具有长久保存、越存越香的特点，新茶是人人可得的日常饮料，老茶却又“贵比黄金”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。
6、尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子。这些杯子往往带有异味，对茶味有影响，除临时急用外，实在不宜用来泡茶。
7、最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮即环保又不会影响茶汤滋味，飘逸杯是办公室品茶的上佳之选。
8、不要长时间将安化黑茶泡在水中，因为安化黑茶所含营养物质丰富，若泡得时间太长，会导致茶味过浓。
黑茶的适合人群
1、适合大多数人饮用：黑茶性温和，苦中回甘，有清热去火，促进消化的功效，适合多个年龄段、不同人群的人饮用，对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。
2、适合三高的人：黑茶中的成分能够有效的抑制癌细胞的生长和扩散，还能有效的对血脂、血糖进行分解和抑制，并能够通过对神经元的活化，起到明显的抗癌、降血脂、降血糖、降血压的作用。
3、适合减肥塑身，养颜美容：黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢能力，在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收，从而起到减肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除体内的自由基，实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。
4、适合失眠多梦的人：茶叶有着提神的作用，过晚喝茶会导致夜间失眠，很多人到了晚上便是敬而远之。但是，黑茶确实例外，有着明显的宁神助眠功效。研究发现，喝茶经过长时间的发酵，咖啡碱、茶多酚会明显减少，而茶多糖等明显增加，对神经兴奋有着明显的抑制作用，宁神助眠的作用尤为明显，可以有效治疗失眠。
5、适合各类癌症病人：黑茶中的金花是一种酵素类菌，因其在显微镜下像一朵朵盛放的金花而得名。能起到杀胃癌、肝癌等癌细胞的作用，起到抗癌、防癌的效果，在人人谈癌色变的时代，更是价比黄金的珍宝。明火烘焙的步骤能让黑茶中的营养物质充分发酵，使黑茶汤色明亮红润，带有特殊的松香气。
女士喝安化黑茶的坏处，作为女生的你是否掌握！
众所周知，安化黑茶茶性温和、善蓄阳气，生热暖胃，能补充膳食营养，增强人体抗御能力，所以得到很多人的喜欢，其中不乏包括很多的女性朋友们。但是作为女性朋友们来说，一定要掌握喝安化黑茶的注意事项，下面我们就一起来了解一下吧！
女士喝安化黑茶注意事项
1、不要喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、不要空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，下降消化功效，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量进血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3、发热不要喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发热病人喝茶无异于“火上浇油”。
4、不要饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食品中的铁元素发生反应，天生难以溶解的新物资，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
5、不要喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝
女士喝安化黑茶禁忌
1、忌哺乳期女性喝黑茶
哺乳期的女性喝太多的茶不仅会导致奶水分泌不足，而且通过乳汁渗透的奶水会间接对婴儿的健康产生不利的影响。
2、忌贫血的女性猛喝黑茶
茶叶中的鞣酸成分同样会影响身体对于铁元素的摄取。患有贫血症状的女性经常喝茶会造成铁吸收障碍，症状会更严重，难以恢复。
3、忌不分体质乱喝黑茶
不同的人有不同的体质，女性朋友不能单单因为自己的偏好或者要达到美容、减肥等效果就乱喝茶，如果对身体健康产生影响就得不偿失了。
4、忌孕妇妊娠期喝黑茶
在怀孕期的女性最好不要喝太多茶，尤其是千万不能喝浓茶。茶中含有的咖啡碱刺激神经从而产生兴奋作用引起失眠，对孕妇的休息造成影响。
5、忌生理时期喝黑茶
女性在经期来临时，体内的铁元素流失比较严重。经期喝茶茶叶中的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收，降低对铁质的吸收程度。因此女性经期少喝茶，特别是不要喝凉茶、冷茶。
女士喝安化黑茶的好处
1、排毒
安化黑茶消暑，解毒，通便的功效，借助黑茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
2、美白
喝安化黑茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3、纤体紧肤、减肥
安化黑茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果，因此，坚持饮用黑茶，有达到减肥、降脂、降压的功效。
4、抗衰老
安化黑茶具有抗衰老的美容作用功效。因为黑茶含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
综上所得，女性作为一个特殊的群体，不管是在饮食上面还是在其他事情上面都有很多的事项需要注意，即使是在喝茶的问题上面也是一样的，所以建议女性朋友们喝黑茶的时候一定要看看自己的身体条件是否适合！
安化黑茶的功效与作用以及黑茶的饮用禁忌
安化黑茶是一种完全发酵的茶。这是最好的红茶之一。它主要产于湖南安化地区，安化黑茶具有浓郁的茶香，其色泽较深，接近黑色。然而，这种茶有极高的营养价值，对人体有很多保健因此
1、补充营养促进消化
安化黑茶具有极高的营养价值。人们在冲泡时喝它。它能吸收丰富的植物蛋白、各种氨基酸和矿物质，能满足人体正常代谢的需要，还含有大量的咖啡因、维生素和氨基酸。这些物质能加速人体内脂肪的分解和代谢，并能促进胃液的分泌，对改善人体的消化功能和消除油腻都有极大好处。
2、降低血压和血脂，防止肥胖
安化黑茶对人体心血管系统有十大积极作用。它不仅能保持心血管健康，还能预防高血压和高血脂。此外，它还含有咖啡因、茶碱和其他营养素，可以净化血液，加速人体内脂肪和胆固醇的分解和代谢，抑制人体对脂肪的吸收，并通过经常冲泡黑茶来预防肥胖。
3、延缓衰老
自由基是导致人体衰老的重要存在。它是人体内氧化反应的产物。平时多喝安化黑茶，可以吸收大量的类黄酮和儿茶素。这些物质可以防止人体内氧化反应的发生，加速人体内自由基的代谢。坚持饮酒可以延缓人体衰老，延年益寿。
黑茶的饮用禁忌
一、忌喝新茶。
新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
二、女性月经期间不能喝黑茶。
专家建议，女性月经周期最好不要喝黑茶，这是因为每次月经到来的时候，女性的身体就会消耗掉不少的铁元素。研究发现，除了人体正常的铁元素损失之外，女性每次月经的时候都要额外损失二十毫克的铁元素。
三、孕妇喝黑茶要适量。
专家告诉我们，孕妇可以喝黑茶，但是一定要注意服用量，过量容易对身体造成损伤。如果过量的饮用了黑茶，那么很容易导致孕妇出现妊娠贫血的情况，并且腹中的孩子也有可能出现先天性的缺铁性贫血，这是一生都难以弥补的损伤。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
