绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一般来讲，不同茶类的加工方法不同，其成品的生化成分是有明显差异的，其保健功效也各有千秋。绿茶加工，由于不经发酵工艺，因此茶多酚的保留量较高，而茶多酚是茶叶中最主要的功能性成分，故而保健功效较强。而红茶属全发酵茶。在发酵过程中，大量茶多酚被氧化掉，故有人产生一种误解，认为红茶的保健功能必然大幅下降。
不过，在浙江大学茶学系博士生导师刘祖生看来，这是知其一，不知其二。茶多酚被氧化之后会产生茶黄素和茶红素。据一系列研究表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，具有抗癌、抗突变，抑菌抗病毒，改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。
此外，中医理论，红茶性温、温胃驱寒、消食开胃，适于脾胃虚弱者饮用。然而，刘祖生说，不少老茶客却存在一定的饮红茶误区。首先，在泡茶冲水的温度上，一些茶客与饮绿茶一样，习惯于８０度的水冲泡红茶。其实，红茶适宜于１００度的沸水冲泡，且忌烫饮。据流行病学调查发现，长期饮烫茶引发食道癌可能性较正常人群高。此外，部分茶客以为红茶营养丰富，故喜欢连茶渣一并摄入，这是相当危险的，因为茶叶中不排除有害金属物质的存在，诸如铅、镉等其水溶性极小，绝大部分均残留于茶渣之中。
品饮红茶的禁忌是什么 喝红茶有十大禁忌
品饮红茶的禁忌是什么?既然大家品饮红茶可以给自身带来很多好处，那么就应该知道正确的品饮红茶方法。否则不知道品饮红茶的禁忌是什么，那么喝红茶就可能给身体带来很多坏处。品饮红茶的禁忌还是很多的，这就来给大家说一下品饮红茶的禁忌是什么。
红茶的禁忌是什么
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
品饮红茶的禁忌是什么?上述的十大禁忌就是品饮红茶的禁忌，大家都了解了吗?要想健康的喝红茶，要想让红茶发挥出全部的功效，那么就应该牢记这些品饮红茶的禁忌。而且还应该在喝红茶的时候过一遍大脑，这样才能让自己喝红茶变得非常安全健康，可以给自己带来很多益处。
英德红茶最具有代表性的品牌！
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关于英德红茶，想必大家都是比较熟悉的，它是著名的红茶精品，和祁门红茶、滇红茶并称为是中国三大红茶，以高浓香而著称，出口很多国家，还曾经获得英国皇室女王的称赞，为英德市，乃至广东省的一张活招牌名片，更是英德人民的骄傲，地方著名特产。
很多茶友们在挑选英德红茶的时候，往往不知道哪个品牌好，在这里给大家推荐一个最具有代表性的品牌，由《广东省农科院茶叶研究所》出产的—鸿雁牌茶叶。
鸿雁牌茶叶，是英德红茶中最具有代表性的品牌。怎么为之正宗呢？自然是从培育说起。英德红茶中的英红九号，就是由广东省农科院茶叶研究所培育出来的新型良种，其滋味好，香气好，内含物丰富；位于英德市英红镇研究种植的第一批英红九号茶园，下属的鸿雁牌茶叶，便是最具代表性的品牌。
↓经典鸿雁英红九号黄罐装
在1960年，在农业科学院的领导带领下，当然九已经发明了揉黏机。揉切机、萎凋槽，并且向世界去推广；当时的三个英德华侨茶场，分别为红红旗茶场，红星茶厂，正也茶厂便开始大量的种植英德红茶，经过系列的传统加工手法后，成就了独一无二的英德红茶。英德红茶的制作工艺，已经入选广东省非物质文化遗产项目。
广东省农业科学研究所，在新开发研究出来的金毫茶、金英红等红茶，都曾先后获得了各种的评比金奖，产品以独特的品质而贮藏，成为了红茶中的骄傲、经典。
鸿雁牌茶叶，英德红茶创始者，由广东省农业科学院茶叶研究所（原茶料所）研制，
这是鸿雁牌茶叶所创制的金毫茶，采摘标准为单芽，品质可以说是非常的高的，特点：芽头肥壮紧秀，色泽黄金柔润，金毫满披甜香馥郁，汤色红亮通透，香气醇厚鲜爽，口感柔和，层次丰富，叶底均匀明，可以说是品质非常高的一款茶叶。
关于金豪茶
金毫茶的诞生，也是由广东省农业科学院茶叶研究所培育而成的乔木性无性系大叶红茶良种，也是广东省茶叶生产重点推广品种，是英德红茶的主力品种。
金毫茶，是英德红茶中的优质品种，非常的珍贵，是采摘茶树单芽精心制作而成。每斤干茶，需要大概6万多个新鲜的芽头制作；制作而成的金毫茶，以汤色红艳明亮、香气甜香馥郁而著称。
看看关于金毫茶的价格，90克的金毫茶，价格高达4000元，可以说是茶叶中的高档价格了。
也不是说其他的品牌不好，不过真的要说起英德红茶的创始，也就是从广东省农科院茶叶研究所出品的，旗下的鸿雁牌，是值得大家购买参考的一个重要品牌。
晚上能不能喝红茶喝红茶的注意事项喝红茶的好处
能在晚上喝红茶吗？红茶相对平和，所以可以在晚上饮用。合理的饮用对睡眠质量也有一定的帮助。但是要喝淡茶，不宜饮用浓茶，其次，睡眠不好和身体虚弱的人最好不要在晚上喝茶。这是根据自己的身体状况决定的。
喝红茶的注意事项
1.睡觉前不要空腹喝茶
新茶含有比较多的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质，这些物质也能刺激中枢神经系统。神经衰弱和心脑血管疾病患者应适量饮用，不可睡前或空腹饮用。
2、新茶不应多喝
新茶并不是越新越好。不适当的饮用很容易伤害肠胃。它含有非氧化多酚、醛类、醇类等物质，会刺激胃肠粘膜。胃肠功能不良的人更容易引发胃病。因此，不宜多喝新鲜茶，更不要说存放不到半个月的新鲜茶了。
喝红茶的好处
(1)茶的抗癌作用：人们普遍认为茶的抗癌作用主要表现在绿茶中，但取得了新的进展。研究发现，红茶和绿茶一样，也有很强的抗癌作用。
(2)起到预防疾病的作用：秋天泡一杯温热的红茶不仅能暖身，还能起到预防疾病的作用。红茶甘温可以滋养人体的杨琪，汤是红色的，给人一种温暖的感觉。
(3)抗金属生物碱：红茶中的茶叶多元酸能吸附重金属和生物碱并沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一个好消息。
(4)强健骨骼：调查指出，喝红茶的人骨骼强壮。如果在红茶中加入柠檬，效果更强，红茶中还可以加入各种水果，可以起到协同作用。
(5)去脂助消化：红茶可以去除油腻，帮助肠胃消化，增进食欲，增强心脏功能。当日常饮食中感到油腻和浮肿时，多喝红茶可以减少油腻和促进消化。
一般来说，晚上喝红茶还是有益的，但是睡觉时不要喝，容易失眠的朋友晚上不喝茶，以免影响睡眠质量。红茶有许多保健功能。日常生活中适当的饮茶对身体有好处。
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