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如何鉴别祁红与滇红

2019-10-05 访问量: 11 茶礼仪网

祁红和滇红两者有什么区别不同呢?祁红全称祁门红茶,滇红及时云南滇红。祁门红茶生产与安徽省一带地区,其在市场上被称之为高档红茶,而云南滇红主要生产于云南省及西南部两地区。这两者红茶有不同的特点呢?感兴趣的一起来看看吧!

 

滇红与祁红的特点

祁门红茶属于高档红茶之一。其外形比较条索紧细,颜色呈现为乌润。用沸水冲泡开后会散发出诱人的清新芬香而且比较持久。祁门红茶独有的特色便是其香味。此香味也吸引了不少外国消费者的喜爱。简称祁门香。

成品的云南滇红茶叶外形比较紧结肥硕。色泽也是乌润,当时冲泡出的茶汤颜色比较鲜红,飘散出鲜浓的茶香,品一口茶水会感觉比较醇厚。其也是外销名茶之一。

这两种茶因产地与茶树品质的不同所以其口感和茶香上就有很大的差异。

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滇红茶的冲泡方法之步骤介绍

  茶在中国拥有很长的历史渊源,古有丝绸之路,今有茶文化的交流会。中国可以说是一个爱喝茶的民族。而滇红茶在近年来越来越受人们的追捧,甚至有一些外国的朋友特地来中国购买茶叶,喝茶,品茶。但是,一些人对滇红茶的冲泡方法不是很了解,下面为大家介绍它的冲泡方法。

  滇红茶的冲泡方法:首先,最好用透明玻璃杯、水晶杯 或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。

滇红茶的冲泡方法

  红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、甚至洋酒等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。滇红茶的冲泡方法要注意的是冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。

  通过阅读上面的内容,相信大家对滇红茶的冲泡方法有了一些了解。泡红茶还需要注意的是要用冷水煮沸的水泡茶,这样才能充分地把茶的香气释放出来,喝起来更有感觉,更有口感。喝茶在于品味,慢慢地喝才能体会出一些东西来。滇红茶不仅受中国人的喜爱,也受外国人的喜欢,大家不妨以茶会友,促进中外文化的交流!

滇红茶味道什么样的?滇红茶要怎么选购?

滇红茶味道什么样的?滇红茶要怎么选购?

一、低劣红茶有如下这几个特征

其一、看其色。汤色浑浊,原因可能是发酵过程中捂到,红茶绒毛过多。叶底不均匀,表现为有草青味,或有糊底。

其二、闻其味。糊香过重,甚至有烤焦味。烘焙过渡,短期内喝了喉咙容易发燥,口干;放久了则味道寡淡。

其三、品其汤。发酸货汤色淡薄,水味过重。

不管是一芽一叶,纯芽头,还是纯叶子,都应当从这三个方面观察。是否是芽头不是判断一款红茶品质及口感的标准,很多一芽一叶或纯叶的红茶都有一流的口感!价格只是同种芽头的几分之一。

二、好的滇红具有如下这些特征

其一、汤色清亮,菊花或橙黄色,更好的有汤面有金圈。

滇红茶味道什么样的?滇红茶要怎么选购?

其二、喝起来极其润口,喉咙的感觉尤其明显。都有甜香,或蜜香,或薯香。如无香,味淡,闻起来寡淡,则品质欠佳。

其三、叶底发酵极为均匀,有点香黄土的颜色。
滇红茶味道什么样的?滇红茶要怎么选购?

滇红茶冲泡方法

滇红茶又名云南滇红茶,是中国著名的茶品之一,滇红茶的功效有消炎杀菌,利尿等,深受大家的喜欢,很多朋友通过各种渠道问,如何泡滇红茶,正确的泡法能够最大程度的保留茶的作用。下面我们就来介绍下滇红茶冲泡方法。

1,准备好滇红茶,选好茶具,如茶杯,茶碗等,建议选择透明度高的茶具,这样可以欣赏滇红茶的红艳剔透,妖艳多姿。

2,放入滇红茶,茶量5-6就可以,倒入泡茶用的水,选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水都可以,根据自己的情况,水温保持在80℃到83℃。3-5秒后茶水倒出来,反复四次。这个过程不要闷茶。

3,从第五泡开始,逐渐增加泡茶的时间,按照10秒-15秒-20秒递增。

下面再来介绍下冲泡云南滇红三个需要注意的方面:

1、用量。一般来说,冲泡云南滇红的茶叶用量大致在4到5克就足够了。

2、水温。冲泡云南滇红的如果泡10泡以上,那么水温保持在80℃到83℃,先将水烧开,然后再放凉到这个温度,千万不要在水还没有开的时候就开始冲泡或者在冲泡的时候往里面加入冷水。

3、出汤。云南滇红的出汤速度讲究一个快,一般来说,第一泡茶至第三泡茶一秒就可以出汤了,通常第一泡是洗茶用的。到第四泡的时候出汤的时间就延长到3秒,之后是5秒、8秒递增,出汤后记住不要盖上盖子。

以上就是关于滇红茶冲泡方法以及一些注意事项,希望对大家有所帮助。