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其他茶千两茶被称为世界茶王，其影响了韩国、日本等，在韩国千两茶亦有镇店之宝之称。由于千两茶特殊的保健功效和口感，国内内地关注黑茶的人越来越多，爱喝黑茶的人也在渐渐增多。一旦一样东西被当成是投资热点后，往往仿制品也开始层出不穷。所以提高对千两茶品质的好坏的鉴别就显得尤为重要。
那么要如何鉴别千两茶的好坏呢?下面，就从干茶和冲泡等方面为大家做一个简单的介绍。
茶叶市场上有不良茶商在销售烧心的千两茶。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别，从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌，无光泽，晦暗。掰开好的千两茶，掉落的是小的茶叶末或者茶渣，而烧心的千两茶，烧心部位会有很多粉尘落下。好的千两茶其紧结度适当，干茶油黑有光泽，有明显的松烟香，也就是大家常说的烟熏味。
在选购千两茶的时候，尽可能要开茶试饮。冲泡千两茶的时候，茶客就会很容易的发现烧心的千两茶比较浊一些。汤色偏淡。
从香气上看，好的千两茶会有浓郁的松烟香出来，盖碗盖子上的留香也极好。而烧香的千两茶则只有淡淡的青气。几乎无香气。
从茶汤上看，好的千两茶茶汤明亮，红浓;烧心的千两茶则会呈黄色，微浊。
从口感上看，好的千两茶入口口感强劲，回甘明显，齿颊留香。烧心的千两茶则口感平淡，收敛性差，无回甘，有青气，无香气，偶尔会有淡淡的松烟香。
琥茗黑茶千两茶2008|历练七七四十九天，陈化十年，只为这一泡！
千两茶，又称花卷茶，创制于湖南省安化县，是黑茶中的一种。
它的造型独特，为高约1.5-1.65米、直径0.2米左右的圆柱形。因每支茶的重量为36.25公斤，合旧秤一千两，故称为“千两茶”。
千两茶的制作工艺非常复杂，全部由手工完成，被列为国家级的非物质文化遗产。
在制作过程中，每支千两茶需以蓼叶裹胎，用竹篾捆压箍紧成圆柱状，由五六个壮汉，赤膊短装上阵，步调一致进行踩制。
在揉捻过程中，茶汁与内质不断溢出，茶叶的黏结度变得非常高。踩制好的千两茶需置于露天晾棚里，日晒夜露四十九天以上，在自然催化条件下自行发酵和干燥。
制作完成的千两茶，在适当的储存环境中进行陈化，滋味会随着时间的延长越发醇厚柔和。
琥茗黑茶，专注高品质老茶
目前黑茶市场逐渐成熟，但“黑茶易得，老茶难求”。高品质的老茶难分辨、也难购买。
琥茗黑茶，位于长沙，专做湖南黑茶。
依托多年来收藏的大量高品质老茶和安化云台山茶叶基地的新茶供应及干仓储存技术，琥茗黑茶仅售卖十年陈以上的黑茶，且对茶叶品种和品质的把控非常严格，原料均来自于茶的原产地。
选料严格，设计精巧
琥茗黑茶出品的这款2008年的千两茶，产自安化县内的云台山。
安化地形地貌多样，各类资源丰富，也是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%。独特的地理条件，为安化茶叶提供了优厚的生长环境。
这款千两茶的原料采用云台大叶种，叶质肥嫩、白毫丰富，非常适合制作黑茶。
为了符合现代人喝茶的习惯，琥茗黑茶将笨重紧实的千两茶切割成7克左右的小方块，可以直接拿出来冲泡，很方便。
顺滑柔和，梅山韵浓
这款千两茶，非常适合煮或闷泡。
将干茶放入紫砂壶或盖碗中，沸水冲入，前两泡稍微闷两分钟左右，让它的叶片充分舒展，滋味也慢慢释放出来。
茶汤呈明亮的琥珀色，细看有油润感。
滋味柔和顺滑，有安化黑茶特有的梅山韵。即使泡得浓，也不会苦涩，而是呈现出淡淡的木质香味。
再看叶底，肥厚柔滑，富有弹性。
黑茶的茶性温和，暖心暖胃，还能解油腻，手中常备一泡，非常贴心。
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导读
千两茶开汤品鉴。
千两茶产自湖南益阳，呈圆柱状，身长约为165厘米，重31.25公斤，采用三级
以上黑毛茶经过炒、渥、蒸、踩等数道工序精心制作，整个茶身由蓼叶、棕叶、花格篾篓三层卷包而成。
有诗赞云：“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。千两茶的厚重感足以胜过几世沧桑，从茶的滋味和香气中感受历史的变迁，欣赏和品味安化千两茶是种美的艺术享受，浅浅的一杯茶水中，悉心冲泡，醇厚甘爽，荡涤心灵，凡尘洗尽。
喝千两茶需先破箍除篾，揭开棕片、蓼叶，再将其锯成厚度事宜的茶饼，这才方便拾取。以“龙凤呈祥”千两茶为例，开汤千两茶，一探精美。
千两茶冲泡有很多种，盖碗冲泡、紫砂壶冲泡、壶煮法、水滴法等等。日常冲泡使用最多是盖碗泡和壶煮法。
配上茶皿，煮好一壶甘甜清冽的山泉水，洁净茶具，投入茶块，沸水浸润。沸水自上而下冲茶，叶片舒展，犹如蛟龙翻腾。
盖碗：取千两茶8-10g，投入150ml盖碗
水壶：取千两茶20-30g，茶水比约为1:25
将千两茶干茶放入滤网，投入水壶。将水煮开后5分钟，品饮即可。
因为千两茶工艺复杂，需吸收日月精华，经历风雨锤炼，耗时月余，方可成型。所以千两茶的底蕴深厚，壶煮了一次之后还能再次翻煮。
千两茶汤色
总结：壶煮下龙凤呈祥千两茶汤色红艳，陈香扑鼻，细细品啜，滋味醇厚滑爽，回味悠长。
千两茶制作工艺的三大特点
千两茶属于黑茶类，其工艺发源有140年历史，下面小编为大家讲解千两茶制作工艺的三大特点。
千两茶制作工艺的三大特点：
第一、踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶
千两茶树长于阳崖阴林，山脉延绵、云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件，另外山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物的生长最为有益，在此基础上，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了千两茶特殊的品质内涵。
第二、千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性
千两茶它的包装和加工是同时完成的，它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓，千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。
第三、千两茶压制工艺是集数百年黑茶加工工艺之大成
千两茶的压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成，除了杀青、揉捻、渥堆、烘干等多到工序外，精致过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。
以上就是千两茶制作工艺的三大特点。
黑茶千两茶的基本介绍
介绍：普洱茶千两茶
千两茶与普洱的泡法
如何鉴别千两茶的好品质
普洱茶千两茶的简介