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其他茶说道金骏眉，很多人都不会陌生，作为茶界近年来声名鹊起的茶叶品牌，它的诞生并不是一个偶然，而是时间沉淀下来的产物。今天我们就来说说关于金骏眉的诞生传奇。
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在福建武夷山桐木关，这个号称世界红茶鼻祖——正山小钟的发源地，有两块大石碑巍然矗立在国家自然保护区——正山茶业公司门口(备注：这是由在正山小种第24代传人江元勋先生所创办)，而金骏眉也就是在2005年诞生于此。
根据江氏流传下来的族谱记载，早在公元1568年前，那时候的采摘季节，一支明朝的军队途径了桐木关，就地扎营，于是路边采摘的茶叶随手铺在了身下睡觉。第二次，明兵离开之后，茶农们才发现，被压在身下睡觉的茶叶已经发红，要想制作成为绿茶已经不可能了。
也是急中生智，江氏祖先将茶叶揉捻之后，用松柴架起了高火就地烘培，这样制作出来的茶叶色泽是乌黑油润，冲泡之后的茶汤却犹如玛瑙一样殷红。不过入口的时候，有一股子烟熏味，所以当地人不愿意尝试这种怪异的红茶。迫于无奈的江氏祖先只有将茶叶不远千里挑到了星村茶市贱卖。
当然故事到此并不会结束，售卖后的怪异红茶，在第二年买家却主动上门了，将价格提高了三倍要求收购去年同样的红茶。惊喜之下的江氏祖先本着茶人惜茶的心情，精心烘培，渐渐就形成了正山小种红茶，成就了这道世界红茶的鼻祖。
而今天金骏眉的诞生，也是江氏族人咬牙坚持不放弃的精神传承，在上世纪90年代几乎灭绝的时候，仍然咬着牙关坚持，才有了今天金骏眉的辉煌成果，这也应征了一句俗语：皇天不负有心人。
金骏眉如此红的原因
金骏眉被归入到正山小种红茶的一种，它们都是产于武夷山，不仅如此，还是由同一种茶树的茶叶制作出来的不同品种，关于金骏眉的更多知识讲解，请往下读。
以最初创制的金骏眉来讲，它的确在血统上与正山小种有传承关系，正山小种和金骏眉都由一种被称为武夷菜茶的土茶树种制作而成。这一菜茶又只能生长在武夷山“正山”的范围内。所谓正山仅包括武夷山方圆50平方公里的范围。在加工工艺和所选用的茶树树叶上，金骏眉则走了改良变化的路线。
正山小种的特色是它的松烟味，这种松烟味来自于两道工序中的特殊工艺，一道是萎凋。萎凋就是把采下的树叶按照一定的厚度平摊，让树叶走失一些水分。视条件不同，有的茶叶放在阳光下萎凋，有的放在室内萎凋，正山小种萎凋的特殊性在它放在室内用松烟熏，加温萎凋。并不是任何松树都可以用作柴料，必须是当地的马尾松。另一道是干燥工序。正山小种用松烟熏制进行干燥。不过，金骏眉并没有保留正山小种的这两道独特的工艺，而是顺应市场口味，采用室内萎凋方法和传统手工炭笼干燥工艺。
正山小种有别于其它红茶制作，还有一道被称为“过红锅”的工艺。这道工艺是把发酵过的茶叶放在200摄氏度的锅内，经20至30秒的时间快速摸翻抖炒，使茶叶迅速停止发酵，走掉茶叶中的青草气，发展茶叶中的其它芳香物质。经过这一工艺，茶叶的醇度和甜度得到提升。金骏眉保留了这一道工艺，这道工艺是金骏眉和正山小种血脉相连之处。
金骏眉的工艺发展是红茶初加工工艺的一支变奏，成就了一条从繁到简再到繁简相间的路径。红茶中的另一大类是功夫红茶，也是从正山小种工艺流变而出。我们熟知的祁门红茶就属功夫红茶一类。功夫红茶意指红茶在制作阶段完成后，筛选定级时的精心挑选。在初加工工艺方面，功夫红茶对正山小种工艺进行了简化，头尾两道没有松柴熏，过红锅也被省略。金骏眉则是简省了松烟味，保留了过红锅。由于选料的不同，制作工艺上的变化，正山小种成熟圆润的桂圆香，转化成金骏眉高扬的蜜香，汤色由深沉玛瑙红转化为活泼明亮的金黄色。
金骏眉红茶在茶叶中有独特的位置，它不仅被人们所喜爱，而且常常做为出口的茶类，给国人带来了客观的财富。
金骏眉怎么泡如何冲泡金骏眉
金骏眉是我国顶级红茶，很多人都喜欢喝金骏眉，那么大家知道金骏眉怎么泡吗?下面小编为大家介绍金骏眉怎么泡。
金骏眉怎么泡之器皿选择：泡茶时要选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,因为这样在冲泡时既可享受金骏眉冲泡时飘出的茶香,又可欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
金骏眉怎么泡之水温控制：泡红茶时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。泡茶用水需到80-90摄氏度后才冲泡,每一次放3-5克即可。
金骏眉怎么泡之茶量控制：这需要根据个人口味浓淡掌握，建议放入3克即可连泡12次以上，放多了会变浓茶。
金骏眉怎么泡之冲泡技巧：泡茶时预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
金骏眉怎么泡之水质选择:最好使用山泉水或者纯净水，不要用自来水。
以上就是关于金骏眉怎么泡的介绍，只有正确的方法才能泡茶好茶，相信大家看了这篇文章后，能掌握泡茶方法，感受散发清香那一刻的惬意。
金骏眉冲泡技法详解！
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金骏眉是很多人都非常喜爱饮用的一款茶叶，它外形美观滋味佳，是中国高端顶级红茶的代表，近年来知名度陡然上升。但很多茶友虽然手握名贵的金骏眉，在冲泡的时候却往往不得法，甚至犯致命的错误。今天就给大家介绍一下如何冲泡金骏眉，以下是六大要点，掌握了才能把金骏眉泡好。
【金骏眉冲泡技法详解】
1、冲泡金骏眉的器皿选择
首先，在冲泡金骏眉的时候，要选择合适的器皿，这是泡茶的第一步。建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
2、金骏眉冲泡的茶量
其次，在冲泡金骏眉的时候，要注意控制好所用的茶量。那么冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶3-5克即可，太多了浪费。
3、金骏眉放茶方式
再次，在冲泡金骏眉时要注意使用正确的放茶方式，由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。
4、水温控制
从次，在冲泡金骏眉的时候，还要控制好冲泡茶叶的水温，这是非常重要的。合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。
5、金骏眉冲泡方法
另外，茶叶的冲泡方法有很多种，至于金骏眉冲泡的方法，最好是采用中投法，预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
6、金骏眉的出水时间品饮
最后，想要品饮到金骏眉最好的口感，也要掌握其要点。那么第一次注水后，金骏眉在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)，茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法，10泡是没有问题的，茶汤也甜味依旧。
【金骏眉的功效】
1、利尿
金骏眉具有利尿的功效，从而有助于肾脏的健康。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2、强心解痉
金骏眉具有强心解痉的功效，从而能够有效促进血液循环。因为金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3、抑制动脉硬化
金骏眉具有抑制动脉硬化的功效，从而能够有效降低高血压等相关疾病。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
【金骏眉的副作用】
金骏眉虽然有着很多非常好的保健作用，但是如果饮用不当也是会产生副作用的。因为红茶是温的，对于有上火体质的人不适合。长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健，有时肾会冷痛，此外产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处。金骏眉是顶级红茶的代表，无论从外形、香气、汤色等来看，都是红茶中的极品。
【注意事项】
在饮用金骏眉的时候，也有些问题是需要注意的。那么金骏眉属于红茶，红茶不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
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