雨前龙井是下雨前采制的吗与明前龙井相比哪个好-茶礼仪网

雨前龙井是下雨前采制的吗与明前龙井相比哪个好

2019-10-12 访问量: 11 茶礼仪网

经常看古装片的小编发现，很多电视剧喝茶喝的都是雨前龙井呢!什么是雨前龙井呢?雨前龙井是属于西湖龙井中的一个种类，可不是说下雨前采摘制作的龙井茶，而是清明后、谷雨前采摘制作的龙井茶。还有一种是清明前采摘的龙井称为明前龙井。这两个节气前采摘出来的茶叶都是比较鲜嫩的。

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谷雨前是采摘雨前龙井的最佳时期，因为这时茶树正处于一叶一芽的状态，俗称是一旗一枪，这时候采摘出来的茶叶制成的龙井茶是最为香醇的。有人会问，谷雨后采摘的茶叶应该也是不差的吧?但是有句谚语是这么说的：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”，这是和茶叶幼嫩有关系的。谷雨后的茶叶比较的松散，茶色也没那么绿，口味也是比较重。

不过还有一句话是这么说的：“雨前是上品，明前是珍品”。说的就是明前龙井茶要比雨前龙井好。清明前采制的明前龙井极为珍贵，每制一公斤干茶大约要采摘鲜叶七万个左右，因为品质佳、也因为稀少，所以明前龙井就要比雨前龙井的价格高很多。

所以在人们传统概念里，总是认为明前龙井要比雨前龙井好。但是业界人士认为，明前龙井细嫩品质好，但是两三泡之后，味道就变淡了。而雨前龙井泡起来鲜活，茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长，啜一口，顿时感觉缕缕清香溢出。所爱茶懂茶的人经常会将雨前龙井珍藏起来。

明前龙井和雨前龙井价格相差很大，大家可以根据自己的喜好与消费水平来选择了。总的来说，雨前龙井更适合自己喝，明前龙井适合送礼。

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