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如何储存七子饼茶有什么注意条件吗

2019-10-15 访问量: 11 茶礼仪网

喜欢喝普洱茶的朋友都知道,其中有一款七子饼茶是非常有名的。七子饼茶,又称圆茶,是将普洱散茶为原料,加工紧压成圆饼形,以每7块包装成为1筒,故而名之。古色古香,易于携带和贮藏,但有一些注意事项。

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普洱茶收藏爱好者分享,传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料,经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成,分生饼和熟饼两种。生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料,直接蒸压;熟饼则是以人工科学发酵普洱茶压制而成。所以云南七子饼茶的保存,需要区分对待。

熟饼的七子饼茶,发酵已经定性,茶质本身不会因储存时间长短而改变,但也要看贮藏环境如何;而生饼的七子饼茶,茶性不稳,保存条件就更为苛刻了。总结起来,云南七子饼茶的储存条件可归纳为以下几点:

一、空气流通。流通的空气中含有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,从而加速茶叶变化,最终产生果香和厚韵。但这并不意味着可以将七子饼茶直接放在阳台上,这样做不仅会让茶气吹走、吹散,还容易让茶叶经历高温暴晒,产生变质。

二、环境干净无异味。七子饼茶本身就有很强的吸附性,置于脏乱差的环境里,或者周遭充满刺鼻气味,极易使茶叶也附带异味,影响口感和健康。所以,家中的厨房或是单位的工厂等地,都不适合用来存放七子饼茶。

一般而言,利用冰箱储存七子饼茶,效果显著,保质期也较长。而且七子饼茶越陈越香,年份越高越受欢迎,是适合用来收藏的。所以,学会合理的保存方法,对自己没有什么坏处。

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