黄茶产业崛起正当时-茶礼仪网

　　黄茶，是岳阳的一张品牌。近年来，岳阳市委、市政府大力发展黄茶，支持君山茶业在北京、广州、长沙、郑州、上海等地先后举办了旨在宣传推广黄茶产业的宣传活动，认知黄茶、支持黄茶产业发展已成为形成岳阳人的共识。作为科技管理部门，2012年，省科技厅副厅长杨治平先后两次来岳阳考察黄茶，市科技局不但立项支持黄茶科研，而且于5月间成立了“岳阳市黄茶工程技术研究中心”，使黄茶科研开发上了一个新的水平。当前，由君山银针茶业有限公司投资1.58亿元，占地110.7亩，总建筑面积延57000平方米，配有黄茶研究中心、黄茶文化中心、生产加工中心、物流配送中心、商务信息平台、生活服务中心等设施的“君山黄茶产业园”正在紧张施建，其中包装车间已启动生产，预计2013年年底全面竣工。

　　岳阳是中国茶叶协会授予的“中国黄茶之乡”!黄茶属轻发酵茶，起始于西汉，距今已有两千多历史。其品质特点是单芽挺直，冲泡后每颗芽尖朝上，直立悬浮。岳阳市的君山银尖是其中突出的代表。冲泡后的“君山银针”茶水杏黄明净，茶芽在杯中三起三落，水光茶影，浑为一体，被称为茶中一绝。因此茶叶界将“君山银针”誉为黄茶之冠。现在，岳阳市正加大对黄茶产业扶持的力度，引入国家级农业产业化龙头企业——湖南省茶业集团组建了以发展君山黄茶为主的湖南省君山银针茶业有限公司，力取让黄茶有一个更快更好的发展，真正成为岳阳一大名牌产业。

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黄茶的功效与作用有哪些？

　　黄茶的功效有哪些，我想这是很多刚开始接触黄茶的朋友都想要了解的问题。但是黄茶不是一种很出名的茶，很多刚刚开始接触茶叶的人都不是很了解，那么黄茶的功效与作用有哪些呢?今天就为大家介绍一下黄茶的功效，下面一起来看一看吧。

黄茶的功效

　　黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

　　黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。

　　黄茶的功效：

　　1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

　　2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

　　3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。

　　4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

　　5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

　　通过以上的介绍，黄茶的功效我想大家都有所了解了，黄茶还能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。也具有一定的减肥功效。

中国黄茶健康价值研究成果在岳阳发布

图为中国黄茶健康价值研究成果新闻发布会现场。

中国黄茶健康价值研究成果在岳阳发布

图为刘仲华教授联袂四大国家权威机构发布君山黄茶研究报告。

中国黄茶健康价值研究成果在岳阳发布

图为来自岳阳市科技、旅游、君山区等部门负责人出席新闻发布会。

　　4月28日(分站记者宁平)4月27日，由湖南省茶业(集团)有限公司主办，湖南省君山银针茶业有限公司承办的“中国黄茶健康价值研究成果新闻发布会暨君山茶业首届全国经销商财富峰会”在中国黄茶之乡岳阳举行。

　　会上，我国著名青年科学家、国家教育部茶学重点实验室主任、湖南农业大学博士生导师刘仲华教授联袂国家植物功能成分利用工程技术研究中心、北京大学衰老医学研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家教育部茶学重点实验室四大国家权威机构发布了《揭秘黄茶之冠君山银针与保健养生研究报告》。

　　据刘仲华教授介绍：君山黄茶具有明显的美容和抗衰老、对酒精性肝损伤的调节保护、降尿酸预防痛风、降血脂降血糖、抗辐射预防皮肤光老化功效。并且，君山黄茶茶多酚总量17.04%，氨基酸总量5.62%，水浸出物45.74%，均高于其他茶类的平均水平;富含铁、锰、锌、硒等人体有益微量元素，特别是锰的含量高达87.82mg/100g，对促进人体骨骼的生长发育、保持正常的脑功能、改善肌体的造血功能有良好的作用。并特别指出：黄茶与黑茶一样，在适宜条件下可长期保存，随时间延长，茶叶的口感更加醇和，营养价值品质更高。与此同时，刘仲华教授和与会专家高度评价了君山黄茶的品质，经严苛检测，16种农药残留全部未检出。

　　研究成果发布后，来自全国的茶叶经销商积极踊跃订货，签订君山茶业5830万元的销售合同，其中，广州启秀茶叶城、北京世纪泰源商贸、湖南芙蓉山茶业、山西五洲茶业、新疆茗德汇等全国茶叶流通领军企业表示，一直关注不断升温的黄茶热，除了本次大会的现场订货外，还将与君山茶业进行深度的黄茶销售推广合作事宜。

　　国家四大科研权威机构将持续跟进君山黄茶提取物的研究，湖南省农业大学和湖南省茶叶研究所也将进一步改进黄茶品种的种植、生产工艺，进一步提升岳阳乃至整个湖南的茶叶科研水平。