品茶闻香、跟毛尖村学开汤辨别真假信阳毛尖-茶礼仪网

　　常言道一方水土养一方人…信阳毛尖历史悠久、香高味醇·经久耐泡独特品质。深受消费者喜爱、近十年来；仿制毛尖更是一年比一年猖獗！利益驱动不但蒙骗了消费者！原产地茶农更苦不堪言！怎样分辨真假信阳毛尖…咱们先从信阳毛尖独特的品质着手。

　　真信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿、明亮、香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。机器炒制电烤箱制茶除外；芽叶着生部上下错生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿凉，鲜叶嫩芽有花香。真毛尖茶无论陈茶，新茶，汤色都谝黄绿色，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。

　　【而假的信阳毛尖、洗茶控干后青气重茶香淡不持久，冲泡品茶汤滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，茶汤难以下咽！茶香不持久草青气重。茶叶泡开后，芽叶着生部位一般为对生，叶缘一般无锯齿，叶片暗绿、鲜叶薄亮】。

　　信阳毛尖选购小妙招
　　请用玻璃杯投5克毛尖75度水洗茶控干、真毛尖香气浓郁持久，假毛尖香气薄淡不持久
嗅闻茶香：嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
　　品尝茶味：干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。
　　信阳毛尖的滋味分别为甘甜，清爽、春茶苦，夏茶涩，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。

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信阳毛尖如何储存？

　　大家都非常清楚，信阳毛尖的吸湿及吸味性都很强，这就需要茶友们在保存的过程中更加注意。但究竟信阳毛尖如何储存?小编揭秘，信阳毛尖的储存方法非常简单，当然今天就为大家推荐四大储存方法。

　　信阳毛尖如何储存?第一种：冷藏信阳毛尖方法;冷藏是最好的信阳毛尖保存方法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃。第二种：暖水瓶保存信阳毛尖方法;将干燥的信阳毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，并且用胶布封住，这种方法适合家庭保管信阳毛尖。

信阳毛尖如何储存

　　信阳毛尖如何储存?第三种：木炭保存信阳毛尖方法;取一公斤的木炭装入小布袋里，放入瓦坛或小口铁箱的底部，再将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月更换一次。第四种：化学贮存法;用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一两天内能将茶叶的氧气吸收揭晓，实现除氧封存，效果很好。

　　以上就是小编为大家介绍的四种储存方法，希望能够帮助大家更好的保存。当然，如果你也认真读完本篇文章之后，相信大家都很清楚的知道“信阳毛尖如何储存”了吧，那就赶快购买吧。

按照信阳毛尖的茶树品种划分信阳毛尖的种类有两种

　　对于信阳毛尖的品质划分，除了看信阳毛尖的等级外，还可以看信阳毛尖的茶树品种，信阳毛尖的等级有特级，1-5级。但是按照信阳毛尖的茶树品种，信阳毛尖的种类只有两种。

　　信阳毛尖的种类之信阳本地种(或者群体种，当地也称作旱茶)

　　信阳有千年以上栽种茶树的历史，信阳本地种是长期的自然选择和人工选择的结果，经过漫长的选择才保留下来的适合信阳本地生长的茶树品种。在老茶园，大多栽种信阳本地种。因为本地种耐寒，大山茶园也多种植。信阳本地种的特点是耐寒，芽叶瘦小，产量一般，但香气高，口感浓重，回甘强烈。

　　信阳毛尖的种类：福鼎大白茶(即大白茶中的绿茶品种，当地称为福建大白茶)

　　20世纪90年代末，信阳开始引进的福鼎大白茶绿茶品种，福鼎大白茶耐寒性较信阳本地种要差，比较适宜在平地或低山栽种，小山茶种植较多此类品种。福鼎大白茶的特点是芽叶粗壮而长，出芽较早，产量高，比较适合采纯芽茶，香气较纯，但口感偏淡，回甘偏淡，耐泡度差一些。

　　除了以上两个信阳毛尖的种类，信阳毛尖的还有一些极少的野生茶，这样的茶树生长在深山老林中，已经和各种树木花草生长在一起，野生茶茶芽瘦小，香气高，是天然的有机食品。

信阳毛尖三大品牌：龙潭、文新、蓝天

“柴米油盐酱醋茶”这开门七件事，在广东潮汕转变成“茶米柴米油盐柴”，茶事排到第一位。但纵览信阳茶市，有知名品牌的、规范性运营的茶叶与很多散称茶共存，知名品牌茶却并未攻占全部销售市场的绝大多数，因此下边给大伙儿强烈推荐最该选购的信阳毛尖三大品牌！

信阳毛尖三大品牌

1、龙潭信阳毛尖（河南省信阳毛尖集团）

信阳毛尖集团（原河南信阳市五云茶叶集团公司）创立于1979年，历经很多年发展趋势，企业变成集初制生产制造、特制生产加工、科学研究、商品销售、品牌文化建设及发扬茶道文化于一体的农业产业國家重中之重骨干企业。企业主打产品有着“龙潭”、“五云山”、“陆羽”三大品牌，在其中关键知名品牌“龙潭”有50个系列产品近400款商品，备受众多顾客的热烈欢迎。

2、文新信阳毛尖（信阳市文新茶叶有限责任公司企业）

信阳市文新茶叶有限责任公司公司成立于1991年，是一家集信阳毛尖和文新信阳红绿茶的栽种、生产加工、市场销售、科学研究、茶道文化于一体的省部级农业产业重中之重骨干企业。“文新”牌产品系列是受全球专利权维护的出产地商品，依次喜获“我国著名商标”、“中国知名品牌农业产品”等殊荣。

3、蓝天信阳毛尖（河南省蓝天茶叶有限责任公司）

河南省蓝天茶叶有限责任公司（蓝天茗茶），创立于2004年，为一家集绿茶叶、绿茶、青茶、白茶、黑荼、白牡丹茶六大茶类选萃、生产加工、市场销售、科学研究、茶道文化散播于一体的中国著名茶企。企业目前直销店和各种合作方300多家，商品遮盖并热销中国100好几个大城市和地域。

辨别真伪信阳毛尖茶口决

冲调方式选一项，先泡后泡记心中；

一克茶叶五十水，三分钟后再出汤；

带叶信阳毛尖营养成分强，一叶二叶茶最棒；

独芽能够属特等，干万不可以是浑汤；

普遍八种茶味道，差别青气和芳香；

栗香花香茶为上，七种味道要铭记；

味甘醇美心里放，五种茶汤颜色哪样好；