信阳毛尖茶是如何手工加工的-茶礼仪网

　　如今随着市场经济的快速发展，人们越来越关心自身的健康了，信阳毛尖茶养生是众所周知的，所以现在很多人都想购买无公害信阳毛尖茶，那么信阳毛尖茶是如何手工加工的呢？下面信阳毛尖哪个牌子好小编为大家梳理！

　　信阳毛尖茶是如何手工加工的

　　一、要求茶叶加工有个卫生的环境，加工场所要相对独立，与家畜栏舍、厕所、粪坑等应有一定安全距离，以防止异味污染茶叶。

　　二、手工制茶要有专门的加工间，不得与厨房、住人房间等混用。炒茶间要求采光和通风良好，房顶和墙面粉刷清洁卫生，地面光滑不起灰尘；炒制间应足够宽敞，除可以摆放炒茶锅和相关用具，以及留有炒制人员的操作空间外，还应有足够的鲜叶摊放面积；加工间不允许与加工无关的人员随便出入，更不允许儿童随便进入玩耍，以防止对茶叶造成污染；加工间内不得堆放与茶叶加工无关的物品，更不得堆放会导致茶叶受污染的物品。

　　三、加工时要选用鲜叶中较细嫩的，所以采摘要求更为精细。要使用竹制茶篮盛放鲜叶，不准用塑料袋等易闷伤鲜叶的用具，鲜叶采下后要及时送往加工间摊凉，防止发热、变质，鲜叶一定要摊放在篾簟，不能将鲜叶直接摊放在地面上。

　　信阳毛尖茶

　　四、手工炒制所使用的锅灶和用具应专用，最好使用以电、石油液化气等为热源的专用炒茶锅。目前部分茶区有使用以木炭为燃料的手工炒茶锅，应注意在添加木炭和清灰时，避免对茶叶造成污染，不得用烧饭锅进行茶叶炒制，所使用的竹编筐、匾也应专用。

　　每天工作结束应及时清洁炒茶锅及用具，茶季结束后应对炒茶锅进行全面保养。信阳毛尖哪个牌子好小编谈到在对电热丝进行检查、维修和更换并将锅壁擦试清洁后，还要接通电源对炒茶锅加热并在锅壁上均匀涂上少量制茶专用油，然后用塑料布覆盖，置于干燥处保管，以防炒茶锅生锈而影响来年的炒制。

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2015年信阳毛尖行情

　　在开店之前，必须要对该行业的行情有所了解。比如今天小编为大家介绍的信阳毛尖，人们就比较关注：2015年信阳毛尖行情怎么样?关于此类问题，我们继续从下文中来了解。

　　2015年信阳毛尖行情是非常好的，它的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

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　　信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。当然，如果要问2015年信阳毛尖行情?我们从市场上就能知道，它的行业是最好的。

　　关于2015年信阳毛尖行情，小编就介绍到这里，大家也可以到当地的茶叶市场上去了解一番。小编温馨提醒：在开茶叶店之前就必须要知道，2015年信阳毛尖行情呢。

中国名优茶•信阳毛尖怎么样？

信阳毛尖是中国名优茶，也是中国十大茶叶之一，不管从哪个方面来分析都是最好的。同时，中国名优茶·信阳毛尖的市场前景也是相当好的，茶客们只要仔细观察茶汤和闻香气，就能分辨出新茶和陈茶的区别。

中国名优茶·信阳毛尖的品饮方法：使用纯净水和玻璃器皿，依据个人口味酌量投放毛尖。品饮时先用水冲洗茶具，然后再投放毛尖;洗茶用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉清洗水，再加水冲泡。过半分钟后再品饮，茶汤饮至1/3添水续饮。继续添水续饮至茶汤变淡，中国名优茶·信阳毛尖一般可品饮3至5次。

中国名优茶•信阳毛尖怎么样？

中国名优茶·信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

现在知道如何选择中国名优茶·信阳毛尖了吧?如何去判断哪一种是中国名优茶·信阳毛尖了吧?当然，信阳毛尖的历史悠久，给人的第一感觉就是—高档与品位，适合大众人群。