导致信阳毛尖变质因素是什么-茶礼仪网

作为河南省特产之一的信阳毛尖，也是我国经典名茶，以其多豪、高香以及香韵浓的特点享誉海内外。信阳毛尖的品质容易受到周围环境因素的影响，因此贮存信阳毛尖的条件十分严格。

导致信阳毛尖变质因素是什么

信阳毛尖品质易受影响

信阳毛尖贮藏、运输以及销售过程中，容易受到周围环境因素的影响，内含质量化学成分发生一系列复杂的化学反应，并产生出各种不利于茶叶色、香、味的物质，从而导致茶叶陈化变质。

信阳毛尖变质的表现

信阳毛尖叶陈化变质的感观表现为茶叶的色泽由鲜变枯，汤色由亮变暗，滋味由甘浓变淡，香气由重变轻。

信阳毛尖变质的因素

这是由于与色、香、味等感观质量相应的化学成分如多酚类物质、氨基酸、脂类、色素、芳香物质等有机物质性质大多不稳定，在空气中氧的作用下极易发生自动氧化，使信阳毛尖质量发生劣变，失去原有的色、香、味缘故。

通过了解茶叶的主要化学成分和它们主要受哪些外界环境因素影响，就可以在茶叶的贮藏运销过程中采取适当的措施和手段，达到信阳毛尖茶叶保鲜的目的。

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信阳毛尖价格是怎么样的?

　　信阳毛尖价格是怎么样的?大家都知道信阳毛尖是一款非常不错的绿茶，它是我国的十大名茶之一。对于信阳毛尖的价格也是略有耳闻。每年的信阳毛尖的价格是略有不同的，那么信阳毛尖价格究竟是怎样的呢?忽悠让w我们一起来了解一下。

信阳毛尖价格

　　信阳毛尖最新价格动态

　　1：雨前特级信阳毛尖价格：85元

　　雨前特级信阳毛尖，产于河南信阳，茶叶外形宽扁有条、色暗深绿，汤色黄绿明亮，滋味醇厚甘纯，香气纯正平和。

　　2：合壹正宗特级信阳毛尖价格：99元

　　合壹正宗特级毛尖，产自信阳浉河港乡，茶叶外形紧细圆直，白毫显著，茶叶栗香浓郁持久，汤色明亮，口感浓醇回甘。

　　3：文新信阳毛尖价格：99元

　　文新信阳毛尖，产于河南信阳文新茶园，精选嫩芽，茶叶外形条索紧细，色泽光亮翠绿，芽头饱满，白毫满披，汤色嫩绿，香气高远，滋味醇厚。

　　4：特尊信阳毛尖价格：119元

　　特尊信阳毛尖，产自河南信阳，干茶外形朴实、墨绿、身骨重实，色泽鲜亮，汤色嫩绿、黄绿，香气淡爽而鲜活，白毫显露，栗香持久。

　　信阳毛尖的价格是非常多的对于不同的品种来说价格也是变动比较大，大家在挑选信阳毛尖的时候需要注意茶叶的成色和质量，这样的话才能挑到一款好绿茶。

信阳毛尖的冲泡方法有那些?

　　我不知道大家平时是喜欢喝什么茶叶啊，也不知道大家都是用什么方法来冲泡茶叶的，但是小编觉得不同的茶叶他的冲泡方法也是不相同的，比如说我们的花茶有花茶的跑法，绿茶有绿茶的泡法，他们的要求是不一样的，今天就给大家介绍信阳毛尖的冲泡方法。

　　在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。信阳毛尖的冲泡方法第二步就是置茶，一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

信阳毛尖的冲泡方法

　　接下来就是我们的温杯这一步了，我们可以将烫壶的热水倒入茶盅内，再行温杯。冲泡茶叶时还需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚、散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃，水用山泉水为最佳，这就是我们的信阳毛尖的冲泡方法。

　　或许大家还有不一样的对信阳毛尖的冲泡方法，要是大家有什么好的方法也希望大家能拿出来给我大家一起分享。因为好的东西都要一起分享吗，这样才能让我们的生活增添更多的乐趣。当然罗试试小编介绍的这种方法也是不错的哦。

为什么南方人不爱喝信阳毛尖？

最近小编看信阳毛尖贴吧了解了一下，对一篇名为“许多南方茶友不喜欢信阳毛尖的原因”颇为感兴趣，于是就上网到处查找相关资料，特整理出来与大家交流学习！

帖子中指出：“好多南方的茶友都表示不喜欢喝信阳毛尖的原因是因为信阳毛尖有青涩味或叫草青气，我知道他们很多没喝过好的毛尖茶，但的确很多信阳毛尖有青涩味，连我手里的不少茶叶也有，这恐怕是南方茶友不喜欢咱们信阳毛尖的原因，当然也有许多南方茶友喜欢信阳毛尖，大伙儿说说看法。”就此老张家小编分析有以下原因所导致南方人不喝信阳毛尖！

饮食与地域文化

无论南方还是北方都有自己独特的地域文化，就像信阳人与河南人之间的地域文化差别就很大！信阳地区虽是鱼米之乡但还是多一点南方的自然生态，而北方人饮食上口感较重，自然对饮茶也相较重一些，其次就是一方沃水养一方人，小编在广东惠州有长达一年饮用信阳毛尖的喝茶实践，就水而言信阳茶缺少信阳的水似乎就少了份甘甜与自然，在南方饮食文化中以养生为中心，喝茶自然就要淡，口感以香为主！