文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>白毫银针>白毫银针鉴别>白毫银针和太姥银针是什么茶

白毫银针和太姥银针是什么茶

2018-03-05 访问量: 166 茶礼仪网

  白毫银针和太姥银针是什么茶呢?白毫银针和太姥银针其实是白茶,对于白毫银针和太姥银针味道真的是不相上下,想要买白毫银针和太姥银针的朋友可以来一起了解一下白毫银针和太姥银针的具体介绍,下面就让我们来看看关于白毫银针和太姥银针的区别介绍吧。

白毫银针和太姥银针

  从外形来看,白毫银针和太姥银针依据成品茶的外观呈白色,故名白茶。主要产区在云南景谷、江西靖安、福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地。

  白毫银针和太姥银针基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白毫银针和太姥银针具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

  一看茶叶名字白毫银针和太姥银针两者似乎是属于同一种茶叶分类,那它们之间到底有什么区别呢?

  白毫银针和太姥银针同属于白茶类,白茶的主要特征就是满身披毫,白毫银针也不例外,形状似针,满身披毫正是白毫银针的特征。太姥银针同样也是白毫银针的一种不过太姥银针属于白毫银针中的极品,比白毫银针更为稀少珍贵。

  两者同属于一种茶,却又有所不同太姥银针是经过白毫银针精挑细选精制而成,乃白毫银针之中的珍品。

  白毫银针和太姥银针的区别相信大家都有了了解,想要真正掌握这两种茶的区别还是需要大家多多品尝,这样的话才能够一眼看出白毫银针和太姥银针的区别和特点。

有用+10
分享

究竟白毫银针属于什么茶?

对于白毫银针很多人也是不大熟悉的,白毫银针属于什么茶呢?其实白毫银针是白茶类的,在白茶中白毫银针的味道和外形都是非常不错的。那么白毫银针属于什么茶呢,下面我们一起来了解一下白毫银针。

白毫银针属于什么茶

白毫银针属于什么茶?白毫银针,味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功,常作为药用。对于白毫银针的药效,清代周亮工在《闽小记》中,有很好的说明:“太佬山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,产者性寒凉,功同犀角(一种贵重的中药),为麻疹圣药,运销国外,价同金埒(即价同金相等)。

白毫银针是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。了解了“白毫银针属于什么茶”之后,我们在来详细的了解一下白毫银针吧!

白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽,制成后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶,长约一寸,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香味怡人,饮用后口感甘香,滋味醇和。

白毫银针极为珍贵,具有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫欲病。甚至说,饮一杯白毫银针,可令人对今天生活的许多严峻事实,如通货膨胀、经济萧条、粮价高昂等,变得心神安定。在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。1982年被商业部评为全国名茶,在30种名茶中名列第一。

白毫银针茶的价格在市场上也是比较高的,这是因为它的产量不是非常高,但是白毫银针的味道是非常不错的,建议大家平常的时候多尝尝。

白毫银针采制是怎么样的过程呢

  白毫银针采制是怎么样的过程呢?在市场上,很多人都喜欢购买白毫银针,这款茶是非常好的白茶。那么白毫银针采制过程需要注意哪些步骤呢,下面就让我们来一起了解一下白毫银针采制过程及其工艺吧。

白毫银针

  白毫银针的鲜叶原料一般采摘的是茶树上面的肥芽,采摘的茶芽以春茶第一、二次的顶芽的品质最好,制成的成品茶的品质也是最佳的。到三、四轮采摘的茶芽相比前两次来小的多,制作出来的白毫银针的品质也不如前两次的。

  到了夏秋季节时,茶树上茶芽较小,制成的茶品不佳,一般不进行采摘。在冬季的时候,加强对茶树的管理,使得第二年长出的茶芽品质更好。

  采摘白毫银针茶芽时,要求十分的严格,要保证茶芽的品质,不破坏芽叶。采摘下来的芽叶选取芽心为白毫银针的原料,其他部分制作白茶或其他茶。

  白毫银针的制作方法比较特殊,制作时,不用炒也不用揉,只要进行萎凋和烘焙即可。将茶叶晾干,让茶芽自然缓慢的发生一定的变化,然后制成白毫银针茶。

  白毫银针采制过程也是非常简单的,相信大家在看了文中的介绍之后就会深有感触。想要购买白毫银针的朋友可以多多关注白毫银针制作工艺,这样的话就可以非常容易掌握白毫银针鉴别技巧了。

关于贮存新白毫银针的方法的介绍

若是准备贮存白毫银针,先要检查一下白毫银针的含水量,含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏,如果成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏。反之则应尽快喝完,不适宜久放。

保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且,储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。

新白毫银针如果存放不当很容易吸收异味和湿气而导致变味,丢失白毫银针原本的香气。现小编介绍一些贮存新白毫银针的方法。

生石灰贮存法:将茶叶包装好,分层环排于陶瓷坛四周,再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间,密封坛口,放置在干燥、阴凉处。生石灰袋最好每隔1~2个月换一次。

木炭贮存法:取木炭1000克装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,装满密封坛口,木炭应每月换一次。

暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹胶带。

化学贮存法:将新茶装入较厚的塑料袋中,并把除氧剂固定在塑料袋的一个角上,然后封好塑料袋。