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铁观音秋茶,采摘正当时

2019-11-03 访问量: 11 茶礼仪网
每天天刚亮就跟着友人去山上采摘茶叶,傍晚之时将采摘的茶叶放在院子里晾晒。夜黑之后,炒茶、制茶,直至将茶制作完成。过程说起来貌似很简单,可是每一个环节对时机把握都要相当准确,不然制作出来的茶叶品质就会欠缺。

国庆中秋节假日在烈日之中结束了,许多朋友们都趁着假日期间去看世界和祖国的大好河山,但在安溪茶山上却是一番热闹景象,铁观音秋茶采摘正当时,茶农们趁着大晴天都在抓紧时间采摘已经成熟的铁观音茶叶。

秋茶采摘前,安溪封杀了压茶机,因此,在此次秋茶制作都是采用传统的制茶工艺制作铁观音秋茶。虽然数量上大大减少了,但是茶叶质量却是直线上升。据了解,此次铁观音秋茶品质上乘,价格也是相当实惠,许多茶农的茶叶在采摘之时就已经被预定完了,只等制作完成就能“交货”。

国庆期间没法出去领略大好河山的小编随着爱茶的友人“潜入”茶山之中,体验了一把在茶香之中的生活。每天天刚亮就跟着友人去山上采摘茶叶,傍晚之时将采摘的茶叶放在院子里晾晒。夜黑之后,炒茶、制茶,直至将茶制作完成。过程说起来貌似很简单,可是每一个环节对时机把握都要相当准确,不然制作出来的茶叶品质就会欠缺。友人说,这样的制茶生活大概要持续一个月。

虽然假期结束了,但是铁观音秋茶的采摘制作并没有结束,茶农们依然在忙碌着。因为今年润六月,所以有些茶叶还没到茶叶采摘时。目前只是第一波的制作,待时机成熟还得进行第二波采摘。平常喝着茶叶,却不知道得来如此辛苦,以后喝茶可要好好品味和渗透了。

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2013年铁观音春茶和秋茶的区别

  铁观音主要产自福建的安溪地区,有一定的采摘季节,品质比较好的就是春茶和秋茶,它们有一定的差别,口味略有不同,对此感兴趣的人可以多了解2013年铁观音春茶和秋茶的区别,这样在购买的时候更有针对性,下面一起来看看吧。

  2013年铁观音春茶和秋茶区别一,春茶的水质更好,秋茶的香气更佳,所以不能笼统的说那个季节的好。而夏茶的季节比较短,喝起来会有苦涩感,冬茶在福建似乎不采的。另外台湾茶与铁观音不同,她是冬春两季的品质为佳,最好是冬茶,接着是春茶。

2013年铁观音春茶

  2013年铁观音春茶和秋茶的区别二,春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,夏茶和春茶的间隔很短,一般一个多月,加上春茶以后就是夏天,气温太高,对茶叶保管挑战性很强。

  看过了2013年铁观音春茶和秋茶的区别后,以后购买铁观音时更加明确了。除了上面介绍的两点外,春茶更有耐力,冲泡的次数比较多,不过秋茶更香一些,品尝后留香更久。具体哪种茶好说不准,需要根据个人口味而定,个人喜欢最重要。

1725铁观音礼盒六盒装简介

  在市面上有许多散装的铁观音,但是若想将铁观音茶叶当做礼品来看待,还需要将茶叶进行一番包装,而包装在很大程度上决定着茶叶的出售。为了使茶叶显得更加高档奢华,1725铁观音礼盒六盒装通常是购买者的首选,他没有三盒装的精小,更适合当做送给长辈的礼物。

  现在铁观音市场上的铁观音价格都不好说,更不用说1725铁观音礼盒六盒装价格了,但我们可以从品质上定义1725铁观音礼盒装的价格,这样一来品铁观音价格就比较容易了。

1725铁观音礼盒六盒装

  铁观音礼盒是商家从礼盒制造商那进来的,所以铁观音礼盒的价格和铁观音的价格是分开的,铁观音礼盒的价格这个大家应该比较了解,关键是得懂得铁观音价格的定义,从品质上定铁观音的价格是比较容易的。所以说,1725铁观音礼盒六盒装最关键的还是看茶叶的品质。

  从当前市场的形势来看,1725铁观音礼盒六盒装很受消费者的欢迎,现在市场上所出售的铁观音礼盒以六盒装礼盒为主。随着市场的主流选择包装则是最好的。但是在购买茶叶的时候一定要注意茶叶的价格。切不可因为茶叶的包装、价格就忽略了最核心的问题,不论怎么说,茶叶的质量才是最重要的。

铁观音正常多少钱一斤,哪些铁观音比较贵?

铁观音是中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

铁观音3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的25-30%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶,产量占15-20%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶,产量占25-30%;秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)为秋茶,产量占40-45%。生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为最优。

铁观音有几个香型?

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

1、清香型铁观音:

清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

2、浓香型铁观音:

浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陈香型铁观音:

陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

4、炭焙的铁观音

炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

叶底肥厚软亮

铁观音正常多少钱一斤?

铁观音的价格不一,范围比较广,一般从几十元一斤到几百上千不等,平均价格一斤300元左右。个别的还上万或者几万元元一斤的,不过这类土豪茶一般也就摆摆样式而已,很难有销量,我们知道就行。

1、低档铁观音

一般低档铁观音一斤在80元以下,这个价格段的铁观音基本上是大众茶,例如餐馆、宾馆、工厂等大批量用茶,销量挺可观,选购这类茶建议选择嫩一些的,这样比较耐泡。

2、中低档铁观音

中低档铁观音一斤大概在80~150元之间,这个价位相对比较民生,如果从品质上来看也还可以了,一般茶水都会过关,气味、口感均还可以,大部分茶友都会接受。

3、中档铁观音

中档铁观音一斤一般在150~300元之间(这个价格段市场销量最好),大部分饮茶者都会选择这个价格段,中档茶无论是口感、香气、还是耐泡度,都基本满足了大众的需求,清香型也好、浓香型也罢。个人感觉都不错了,如果你买的还不行,那么八成是被坑了。

4、中高档铁观音

中高档铁观音一斤大概在300~600元之间,这个等级的品质一般都比较完美了,个人觉得应该不能存在缺陷。如果送礼的话,建议这个价格段就不错的。

5、高档铁观音

高档铁观音一斤大概在600元以上,这个价格段的都是好茶了。这类茶产量不高,当然消费人群也相对少了,毕竟习惯喝茶的茶友,每天都需要喝,就像吃米饭一样的需求,价格太高了不是很合适。

高档铁观音

哪些铁观音比较贵?

1、香型差异

一般来说,浓香型铁观音价格要比清香型更高一些,因为浓香铁观音是在清香型铁观音的基础上再进行烘焙的,要多一道工序。(关于香型,本文前面已经讲过,如有不了解的可往回翻看)

而陈年老铁的价格要比浓香型更高一些,因为老铁实在浓香型铁观音的基础上珍藏而得。除了极其稀缺之外,工作量也是可想而知的。

2、安溪铁观音

铁观音的原产地安溪生产的铁观音,肯定要比外地的价格要高一些,很简单的,因为价格是永远与品质成正比的。而内安溪的铁观音要比其他地区价格更高。

铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤,PH值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。因此,大部分高质量的铁观音都产自安溪县。

3、铁观音新丛

大家都知道,铁观音茶叶品质对于树龄是有很大关系的,一般树龄低的特观音品质比较高,当然价格也会比较高,高档的铁观音茶叶都是新枞生产的,一般10年以内都可认定为新从茶树,并且以6年以内最好。新枞铁观音的芳香物质含量较高,价格理所当然要贵一些了。

优质清香型高档铁观音

4、茶叶与季节

铁观音茶叶素有“春水秋香”的说法,这说明了铁观音以春秋两个季度的最好,其中秋茶的品质最优,因此秋茶的价格要高于春茶,春茶的价格高于暑茶,暑茶的价格要高于夏茶。故而秋茶铁观音最贵。

5、纯种铁观音

不了解的朋友可能不一定了解,铁观音茶树的纯种与非纯种的价格也差别很多。一般“红样歪尾茶树”价格比较贵。而其它的色种茶,如本山、毛蟹、黄旦等价格就相对低一些。

纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。

红芽歪尾桃纯种铁观音茶树

6、净茶与毛茶

一般大家接触到的铁观音都是净茶,而实际上商家从茶农手中买到的是毛茶,毛茶是带茶梗的,净茶是不带茶梗以及杂质的。一般一斤毛茶只能挑出7两的净茶,因此净茶的价格要高于毛茶。目前市场上出售的冰鲜茶叶就是毛茶的一种。

7、品牌效应

很明显,品牌铁观音茶的价格要高于其他,品牌效应是不可避免的,此外其经营成本也相对高一些,例如投入高额的广告等等。像八马、天福、华祥苑、安溪铁观音集团等品牌。