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其他茶白毫银针，简称银针，又叫白毫，白茶的一种，也是白茶中的极品，中国十大名茶。白毫银针是我国茶中的珍惜品种，主要产于湖南地区，同君山银针齐名于世。白毫银针身披白毫，外形似针，故此得名。明代田艺蘅称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳。”可见白茶的优异品质。下面就一起来了解下吧。
白毫银针是我省特有的名茶，源自福鼎县，现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种，随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。白毫银针创制于1889年，是现代白茶的创始者。白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶，将其采下后，要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。
白毫银针纯用肥芽制成。产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。
白毫银针的成品茶外观茶芽肥壮，形状似针，白毫批覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直，茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露，滋味因产地不同而略有不同：福鼎所产银针滋味清鲜爽口，回味甘凉;政和所产的银针汤味醇厚，香气清芬。
白毫银针的采摘标准为春季的嫩芽初发之时，一芽一叶，甚至只是一芽。白毫的品质特点是芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针。色白似银。味清鲜爽口，汤色呈浅杏黄色。白毫银针源自福鼎县，现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种，随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。
白毫银针的采制有其独特之处，原料均采自福鼎大白茶或政和大白茶的春茶嫩梢一芽一叶，整个初精制过程，既不同于绿茶杀青、揉捻，也不同于红茶发酵、揉捻。白毫银针的成品茶，芽头肥壮，满披白毫，挺直如针。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和白毫，汤味醇厚，香气清芬。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味。品选银针，寸许芽心，银光闪烁;冲泡杯中，条条挺立，如陈枪列戟;微吹饮辍，升降浮游，观赏品饮，别有情趣。
白毫银针饮用有很高的药用价值，其性寒凉，具退热、降火、解毒之功效，有“功若犀角”之誉。瓯美茶商也用于掺入高级红茶，以示名贵。白毫银针早在清光绪16年(1891)已有出口外销，近年也有销往港、澳地区及美国、德国等国。
白毫银针作为珍品，在国内外市场久负盛名，1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位，199O年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。近年来还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为我省名茶，名列第一。
以上就是关于白毫银针的介绍了，常喝能提神清心、护肝明目、降血压、平衡血脂，抗衰老，美容养颜等众多功效。常喝白毫银针不仅能养生保健，由于其天然的生长环境，口感醇香，汤色鲜亮，是一种口感上佳的饮品。
白毫银针和太姥银针是什么茶
白毫银针和太姥银针是什么茶呢?白毫银针和太姥银针其实是白茶，对于白毫银针和太姥银针味道真的是不相上下，想要买白毫银针和太姥银针的朋友可以来一起了解一下白毫银针和太姥银针的具体介绍，下面就让我们来看看关于白毫银针和太姥银针的区别介绍吧。
从外形来看，白毫银针和太姥银针依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。主要产区在云南景谷、江西靖安、福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地。
白毫银针和太姥银针基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白毫银针和太姥银针具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
一看茶叶名字白毫银针和太姥银针两者似乎是属于同一种茶叶分类，那它们之间到底有什么区别呢?
白毫银针和太姥银针同属于白茶类，白茶的主要特征就是满身披毫，白毫银针也不例外，形状似针，满身披毫正是白毫银针的特征。太姥银针同样也是白毫银针的一种不过太姥银针属于白毫银针中的极品，比白毫银针更为稀少珍贵。
两者同属于一种茶，却又有所不同太姥银针是经过白毫银针精挑细选精制而成，乃白毫银针之中的珍品。
白毫银针和太姥银针的区别相信大家都有了了解，想要真正掌握这两种茶的区别还是需要大家多多品尝，这样的话才能够一眼看出白毫银针和太姥银针的区别和特点。
白毫银针如何保存的介绍
白毫银针的成分是很不稳定的，在一定条件下，易产生化学变化，这就是所说的茶变。那么怎样避免这种现象呢？下面就介绍白毫银针如何保存。
若是准备贮存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且，储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。不少人将茶叶装进铁罐后封口，再用塑料袋密封好放进冰箱里，也是一个不错的办法。
不可忽略的白毫银针的正确冲泡步骤
大家可不要认为我们用开水加茶叶就可以泡出一壶茶了，当然这样是可以泡出一壶“东西”来的，但是这究竟是不是我们常说的那种茶呢?答案肯定是否定的。泡茶可是有讲究的，要不现在怎么会到处都开设得有茶艺班呢?今天小编要给你们说的是那白毫银针的正确冲泡方法，大家一定要仔细看哦!
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如果有客人上门做客的话，那么摆放茶具也是有学问的。在我们展示茶具的时候应该是左手托着茶具，右手慢慢摆放，过程应该是轻柔缓慢的。客人应当轻轻提起茶壶，以跟客人表示壶中的是甘泉，继而加热煮好甘泉。取好适当的干茶置于另一个干净的杯子中。期间水也应该烧开了，取出几个杯子，右手提起茶壶，逆时针地将甘泉倒入需要温润的茶杯中，再把水倒置水盂中即可。
在玻璃杯中倒入壶中的甘泉，一般倒出的水是玻璃杯的五分之一便可以了。接着放进茶叶，进行轻轻的转动，是茶叶与甘泉接触更密切。最后一步就是在玻璃杯中加入甘泉了，一般是加八分满的水就可以，接下来就可以和你的朋友们一起品上一杯正宗的白毫银针了。
能够泡好一壶茶也是很了不起的一件，首先是你的朋友们能从中感到你对他们浓浓的感情，其次是你可以从泡茶中学到一些好的事情。例如你会越来越有气质，脾气也越来越好了，就连做事也是越来越有耐心。无论从哪个方面来说，会泡茶都是一件好事呢!
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