【今日话题】：关于普洱茶茶树的一些误区-茶礼仪网

　　说到普洱茶，经常会被商家说得迷糊，什么“乔木”、“台地”、“古树”的，而且一般往往给你说得挺专业的，但全是误导。今天我们就来谈谈普洱茶茶树的类型及一些误区。

　　从茶树树型来分：乔木、灌木、绿篱

　　乔木：一般有一个直立主干、且高达5米以上的木本植物。在易武被称为“高杆”。

　　灌木：主干不明显，常在基部发出多个枝干的木本植物。

　　实际中，乔木和灌木没有明显界限，主干两米-三米以上很明显的可以说是乔木，一般3米以下可称为灌木。

　　绿篱：凡是由灌木或小乔木以近距离的株行距密植，栽成单行或双行，紧密结合的规则形式种植。

　　从茶树年龄来分：小树、中树、大树、古树

　　小树：树龄在1-30年内

　　中树：树龄在31-70年内

　　大树：树龄在71-99年内

　　古树：树龄在100年以上

　　从茶地环境来分：生态、坝子、台地、高山、森林

　　生态：现在茶园建设需要的产物，株距相对台地较疏。

　　坝子：在城镇周边，海拔较高山低，茶树龄偏小。

　　台地：一种以台阶式的形状的人为改造的茶地。

　　高山：山区，海拔较高，离城镇较远。

　　森林：茶树生长在森林中，环境最好，但大多被国家保护。

　　误导一：古树茶就是乔木

　　误导二：生态茶就是古树

　　误导三：小树茶就是台地

　　。。。

　　造成这些误导是因为他们把茶树的树型、树龄、茶地环境相互混淆了起来，而这种误导对于懂的人来说，自然一笑而过，不会去揭穿，其实心里早就在骂那人是傻叉了。

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喝普洱茶的4大误区

　　不管做什么事情都会有误区，喝普洱茶也不例外。总之，只要在饮用普洱茶过程中多注意一些小细节，避免误区，科学、合理的饮用普洱茶，必能发挥出普洱的独特魅力。

　　1、生熟茶各有优点

　　“生茶比熟茶更养生?”对一些饮茶者这样的观念，云南农业大学龙润普洱茶学院副院长周红杰的解释是：普洱生茶接近绿茶，适合体质较好的人，但如果患有胃病，较好不要常喝生茶。他谈道，熟茶的茶性较为温和，各种体质的饮茶者都适合，从这点来说，熟茶相对养生。但这并不是熟茶比生茶好的意思，“两者制作工艺不一样，在养生方面各有优点，并没有可比性。”

　　2、霉味不是熟茶专有

　　“有人说喝熟茶要的就是那股霉味，而事实上，真正好的熟茶根本就不应该有这样的味道，应是汤色红而透亮，味道香醇的。”周红杰说，普洱熟茶中主要含有3种物质，首先是茶本身的物质；其次是普洱茶在渥堆过程中，微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质。此外，还有微生物的自身残留成分，其中包括酵母等酶。“普洱熟茶中有霉味，其中一个原因就是里面有活的微生物。”他强调说，普洱茶需要微生物来加工，但我们要喝的是没有活的微生物的普洱茶。

　　3、好茶不以年限定

　　喝普洱茶的误区最大之处在于年份的限制，很多人会被普洱年分所误导。在一些茶店里，普洱熟茶的年限几乎成为它身价倍增的理由。还有不少消费者热衷于自己存茶，以期普洱熟茶有更好的口感。“除非能保持熟茶中的所有品质不流失。”周红杰想给盲目的茶收藏者们提个醒，“但这几乎是不可能的。”他谈到，首先，存茶必须是原料很不错的普洱茶，如果茶本身品质就不好，再怎么存也不会变成好茶。其次，制作工艺、存储条件都非常重要，“哪一个环节有所疏漏，熟茶都不会随着年限的增加品质变得更好，而且情况只会相反。”他提醒消费者，年限并不能使所有茶的品质得到提升。

　　4、喝茶要适量

　　有人认为，喝茶越多越利于健康。对此，华南农业大学园艺学院茶学系副教授陈文品提醒说，每日喝茶要适量，如果喝入过多的茶，有可能会引起茶叶中毒。