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竹叶青、紫阳毛尖和华凯丁龙绿茶的酿造与饮用

2019-11-07 访问量: 11 茶礼仪网

峨眉竹叶青

竹叶青蛇产于四川峨眉山。外观平坦、光滑、直,颜色柔和、绿色、油性。冲泡后,茶芽开始漂浮在水面上。吸水后,根很快就会在杯底竖立起来。汤色嫩绿色,口感鲜嫩,口感醇厚凉爽,香味浓郁悠长。

用竹叶青泡绿茶的最佳方法是使用没有装饰图案、透明度好的玻璃杯。玻璃杯是用浸泡法酿造的。冲水后,你不急着品尝它。你应该先看“te amo”,闻闻香味,感受竹叶青的香味,然后品尝茶汤。

竹叶青茶是20世纪60年代发明的一种名茶。它是由陈毅元帅命名的。

资阳毛尖

弯曲绿茶紫阳毛尖产于陕西省紫阳县秦岭深处。干茶形状圆润紧实,色泽翠绿,头发洁白,汤色鲜绿色,香味持久。该地区土壤硒含量丰富,紫阳毛尖茶除了具有普通绿茶的特点外,还富含硒,因此被称为富硒保健茶。

华凯龙头

直绿茶华凯丁龙产于浙江省开化县。它也被称为“大龙茶”。它的形状又紧又直。干茶色泽翠绿,汤色杏绿,绿色清澈,口感清新甜美,香气四溢。

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高血压能喝竹叶青茶

高血压患者可以喝少量的竹叶青茶,常喝竹叶茶能够起到抗菌,消炎和抗病毒作用,能够起到调节血脂保持健康的作用。还具有清热,消炎,利尿通络的功效。具有优良的抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。

竹叶青茶的保健作用

1.强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环、是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

2.兴奋作用

竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

3.利尿作用

竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

4.抑制动脉硬化

竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

5.抗菌抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮、用浓茶冲洗患处、有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。

绿茶

竹叶青的良好功效

一年之计在于春,春天更是品味春茶最美妙的季节。春茶中,尤其以绿茶最为精华,不仅因为绿茶的出产时间几乎和自然季节同步,“冬养春生”,比起其他茶叶更丰富的茶多酚、氨基酸,让绿茶有天然抗癌的作用。

竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800~1200米峨眉山山腰一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青外形扁条,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,叶子翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。

大多数北方城市以平原绿茶龙井、碧螺春为主,高山绿茶竹叶青的提前上市,让北方城市感受到更鲜嫩春茶的滋味。比起平原绿茶,竹叶青茶内质更丰富、口感更清醇,优美的独芽形态,也让冲泡春茶,成为一次品味自然艺术的绝妙体验:看着翠绿欲滴、根根直立的春芽在杯中舞蹈,生命律动的节奏,让人对春天充满了欣喜。茶师手挥目送之间,将这一自然杰作精雕细琢,更将各项法则熟稔于心,恰如峨眉山物竞天择的亘古定数,也造就了每一颗春芽的来之不易。

在一年休养生息的开始,一杯上好的绿茶春茶成为健康的品味首选,让其清醇淡雅,太和之气弥沦于你的唇齿之间,经久不散。

竹叶青茶有点苦怎么事

竹叶青的苦有点像咖啡豆,又香又苦,还带点类似于苦瓜的清新感。这种苦味是正常的,竹叶青茶要分清明前和清明后,清明前的嫩一些。竹叶青茶在嘴里的时候相当苦,但是喝下以后,嘴里就有点清爽的味道。

竹叶青茶有点苦怎么事

竹叶青茶口感;

竹叶青的茶汤喝起来很是鲜醇爽口,就像春笋一般鲜嫩,又带点刚摘的小黄瓜的清爽,是特别春天的味道!茶汤的涩味很难描述,有点像还没熟的柿子和芒果,会带来一种舌面收紧的感觉。这种味道,会让茶汤的味道变得更加丰富有层次。喝竹叶青真的是一种很神奇的体验,入口略苦,但是回甘明显。虽然喝的是茶,但却像吃了块糖。

鉴别竹叶青茶:

1、嫩度,

嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。

2、条索,

条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。

3、色泽,

茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。

4、整碎,

整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。 比较标准的茶叶审评,是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。各茶类,都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多,滋味较淡,水色较浅;下层碎茶多,冲泡后往往滋味过浓,汤色较深。

5、净度,

主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。此外,还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。