绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁制紫砂锅浸泡法
首先，清空并清洗紫色砂锅，将开水倒入锅内，盖上锅盖，将开水倒在锅体上(这被称为暖锅)。第二:将水倒入壶中，加入铁和不雅的声音，将沸水倒入壶中，盖上壶盖，轻轻摇动壶柄，倒出茶汤(洗茶)。三:然后开始冲泡，注入沸水，盖上锅盖，将沸水倒在锅体上，在7-9秒内将茶汤倒入锅内，即可食用。
铁观音正确泡法详细流程
基于很多的铁观音爱好者来说，了解铁观音泡法，掌握其泡法流程，都颇感兴趣。小编下面分享一下泡铁观音的全过程吧！大概可以分为以下三个步骤。
步骤一：
冲开水洗净茶具——取出适量的铁观音茶叶放置茶碗中——用沸水冲泡（水温控制一般来说在90度以上）
步骤二：
用盖子刮去泡沫（首次冲水会有部分泡沫）——紧接着快速地将茶水倒入公道杯中（公道杯放置过滤网可以过滤掉碎茶叶，因为第一次是洗茶并不喝，所以可以快速倒出）——洗完杯子后再将沸水冲泡第二道茶叶，并且盖上盖子。
步骤三：
第二道茶水一般浸泡15秒即可将茶水倒入公道杯中（具体可以根据个人喜好，喜欢浓一点的可以适当延长一点，喜欢淡的则相反）——将公道杯中的茶水倒入茶杯中饮用——品尝后再进行第三道茶水冲泡。冲泡茶叶次数需要根据茶叶的品质而确定，茶叶品质稍差的，则冲泡次数会较短。因此，购买茶叶是需要选择耐泡型的茶叶。
冲泡误区：
由于铁观音和绿茶不一样，因此不能和绿茶选用同样的杯子进行浸泡，可以选择飘逸杯、或者盖碗、也可以用紫砂壶。我个人则比较习惯用盖碗，因为这样更容易用杯盖闻其香气，来判断茶叶之品质。
台湾红水乌龙茶，一款即将绝迹的“名茶”
乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自中国福建，至今已有200多年历史。以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界，现在更加大发展高山乌龙，茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间，经济前景十分良好。而台湾红水乌龙茶就是台湾乌龙茶中的一个品种，红水乌龙主要的产区在南投县冻顶一带，制茶时讲究发酵精准，气味氛香、味道甘醇。
1、红水乌龙产区
红水乌龙产于台湾洞顶，而冻顶产茶历史悠久，据《台湾通史》称：台湾产茶，其来已久，旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶，色如松罗，能避瘴祛暑。至今五城之茶，尚售市上，而以冻顶为佳，惟所出无多。又据传说，清咸丰五年(1855年)，南投鹿谷乡村民林凤池，往福建考试读书，还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地，逐渐发展成当今的冻顶茶园。
近年来在清香乌龙茶的主流下，许多茶师不愿做这种费时费工的茶，近年来产量逐步减少，但随之而来的是红水乌龙的稀缺性，目前台湾的南投、洞顶等地仍然持续生产。不过，话又说回来，在这充满竞争的年代，永远都是“市场决定产品”而非“产品决定市场”，红水乌龙能否经受住市场的洗礼，能否继续打造其独具特色的乌龙茶经典，还有待于市场的进一步考验。
2、红水乌龙特点
红水乌龙是台湾乌龙茶的代表，属于重发酵的台湾乌龙茶。很多人以为红水乌龙茶汤要很红，这是误解了红水乌龙，其实不然。
台湾乌龙茶属于半发酵茶类，既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，「冻顶」名气盖过「红水」。
一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。
红水乌龙属于重度发酵茶似红茶，发酵程度约为70%以上，是乌龙茶中发酵程度最高的茶叶。具有甜香，其气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄显褐。其外观茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」。
3、制作工艺
红水乌龙茶一年四季均可采摘，春茶采期从3月下旬至5月下旬；夏茶5月下旬至8月下旬；秋茶8月下旬至9月下旬；冬茶则在10月中旬至11月下旬。采摘未开展的一芽二、三叶嫩梢。采摘时间每天上午10时至下午2时最佳，采后立即送工厂加工。其制作过程分初制与精制两大工序。初制中以做青为主要程序。
红水乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉（包揉）、复烘、焙火而制成。有人形容说，喝红水乌龙茶的感觉很妙，愈品愈有味。
红水乌龙的做青程序与洞顶乌龙差不多，首先经轻度发酵，将采下的茶菁在阳光下暴晒20～30分钟，使茶菁软化，水分适度蒸发，以利于揉捻时保护茶芽完整。萎凋时应经常翻动，使茶菁充分吸氧产生发酵作用，待发酵到产生浓郁的清香味时，即进行高温杀青。随即进行整形，使条状定型为半球状，再经过风选机将粗、细、片完全分开，分别送入烘焙机高温烘焙，直至火香气出现，以减少茶叶中的咖啡因含量。
4、红水乌龙的功效价值
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
红水乌龙茶由于茶叶中的咖啡因含量已经减少，而咖啡因是刺激人脑活跃的主要成分，如咖啡茶一样能够提神醒脑，红水乌龙茶在提神方面则显得稍差于别的茶类。不过，这反而使红水乌龙更加养胃，另外，在养颜的功效也是非常之显著，是很女性朋友喝的一款名茶。
红水乌龙除了与一般茶叶具有消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
红茶绿茶铁观音哪个好
许多人问：红茶绿茶铁观音哪家好？铁观音归属于茉莉花茶，中国六大茶类是：红茶、绿茶、茉莉花茶、黄茶、白牡丹茶和黑荼。因此红茶和绿茶是类别，铁观音是茉莉花茶中的一种。
红茶
红茶在生产过程中产生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的化学变化，茶青中的成分转变很大，茶氨酸降低90%左右，造成了茶黄素、茶红素等新成份。香味化学物质比茶青持续上升。因此红茶具备红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点。在我国红茶种类以祁门红茶更为知名，为在我国第二大茶系。
红茶属全发酵茶，要以适合的茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是红茶初制的关键加工工艺，红茶在初制时称之为“乌茶”。红茶以其干茶冲调后的汤色跟叶背景色呈鲜红色而出名。中国红茶种类关键有：光照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、惠州东江楚云仙红茶等，2013年湖南省惠州东江楚云仙红茶荣获“中杯子”一等奖。
绿茶
绿茶是中国的关键茶系之一，就是指采用茶树的新芽或芽，没经发醇，经茶叶杀青、整形美容、风干等加工工艺而制做的健康饮品。其产品产量的颜色和冲调后的汤色较多的储存了鲜荼叶的翠绿色情调。常喝绿茶能抗癌，降血脂和减肥瘦身，对烟民也缓减其遭受的烟焦油损害。
绿茶是没经发醇做成的茶，保存了茶青的纯天然化学物质，带有的茶氨酸、儿茶素、叶绿素、咖啡因、碳水化合物、维他命等营养元素也较多。绿茶中的这种纯天然营养成分成分对延缓衰老、抗癌、防癌、除菌、消肿等具备独特属性，是别的茶系所不如的。
中国制造绿茶的范畴极其普遍，河南省、贵州省、江西省、安徽省、浙江省、江苏省、四川、陕西省（陕南）、湖南省、湖北省、广西省、福建省是在我国的绿茶主产区省区。
在其中的关键种类是英山云雾茶；西湖龙井茶；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；马边云雾茶；光照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖茶；狗脑贡茶；云雾缭绕信阳毛尖；大悟绿茶；平水滴茶；蒙顶茶；涌溪火青；恩施玉露；都匀毛尖；泉岗辉白；南京雨花茶；太平猴魁；开化龙顶；庐山云雾；河山绿牡丹；云南省白毫；遵义市毛峰；建德苞茶；金坛雀舌；古丈毛尖；峨眉毛峰；蒙顶甘露；南岳云雾茶；湄潭翠芽；花果山云雾茶；遂昌银猴。
铁观音
铁观音茶，中国传统式茗茶，归属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发觉于1723—1735年。“铁观音”即是茶名，都是茶树种类名，铁观音茶接近绿茶和红茶中间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的兰花香，味道纯浓,香味浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。
铁观音带有较高的碳水化合物、维他命、矿物、茶氨酸和生物碱，有多种营养和药力成份，具备保健养生的作用。除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。
综上所述，红茶、绿茶和铁观音哪家怎么样说，在其中铁观音是茉莉花茶的代表，红茶的代表是祁门红茶，绿茶的代表是碧螺春茶、信阳毛尖茶、西湖龙井茶、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露、安吉白茶。大伙儿能够自主挑选。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
