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其他茶爱好喝六堡茶的茶友，年夜多都传闻过金花，有人当其是宝，低价追捧，也有人没有觉得然，乃至说其乃致癌的黄曲霉菌而远远避之。“六堡茶的金花是甚么工具？”“金花有甚么感化？”“六堡茶的金花是怎样样的？对于质量有甚么影响？”打仗过六堡茶金花的茶友或者多或者少有过如许的疑难。
甚么是六堡茶金花？
六堡茶上所发展的金花看起来像是一颗颗散落的米兰花，如果没有细心瞧还觉得是六堡茶发霉蜕变了，固然这金花还真的是一种真菌的闭囊壳，大名为冠突散囊菌。
“金花”从茶叶中汲取可应用的基质，停止代谢转化，满意本身的发展发育之需，同时，发生各类胞外酶（如多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、卵白酶……）作为无效的生化能源，去催化茶叶中各类相干物资发作氧化、聚合、降解、转化，实现六堡茶独有的色、喷鼻、味质量的物资转化，构成一系列对于人体无益的功用成份，并且“金花”自身内含丰厚的对于人体无益的多种养分素，它还具备很强的进步胃卵白酶、胰卵白酶、淀粉酶的活性以及按捺脂肪酶活性的才能。以是金花越蕃昌，则茶叶质量越佳。
六堡茶寄存出金花的前提
六堡茶上的“金花”需求正在特定的要素与前提下才会构成。起首，正在质料方面请求六堡茶的茶菁绝对粗老，内含物资丰厚。而且正在茶菁的加工进程中，请求茶叶内的丰厚的内含物资要充沛溢出，以便当于构成“金花”的冠突散囊菌发展。
其次，也是最为关头的，请求要末茶茶菁身就存正在冠突散囊菌，要末是正在六堡茶制造进程中偶尔有冠突散囊菌依靠正在茶菁上。而这一点也是最为坚苦的，由于微生物极其巨大，肉眼基本看没有到，难以报酬操控，是正在极其偶合的状况下才会发作的偶尔事情。
再者，茶品存储时，请求茶品温度外冷内热、湿度外干内湿，只要正在如许的情况中冠突散囊菌才干发展。
如上所述，冠突散囊菌的发展，质料、菌种、存储情况三者缺一不成，以是六堡“金花”极其稠密。
六堡茶金花的成效
六堡茶与金花的交融付与了六堡茶极端非凡的神韵，“金花”能使茶叶物资减速转化，构成芳香喷鼻味，真正带着天然“金花”的六堡茶，冲泡进去的茶汤不只茶色红浓亮堂，且较平凡茶品更加透亮明澈，口感也是润醇爽滑，更是具备增进调理推陈出新以及病理防备感化，如清血管、降三高、清毒素、护肝肾等的绝佳保健成效。
如斯看来金花六堡茶也有其价钱高贵的事理，大师正在遴选六堡茶的时分无妨测验考试一下金花六堡茶。
一场关于六堡茶的“朝圣”
对每一个爱六堡茶之人而言，六堡镇或许就等同于布达拉宫，是每一个朝圣者，心中亘古不变的圣地一样。我载着一颗满是好奇与敬畏的心，一点一点的靠近，那六堡茶人心中的神圣。
第二天清晨出发，我们跟随向导经过了近两个小时的颠簸，踏上了一场关于六堡茶人的“朝圣之路”。车辆在弯弯绕绕的山路上曲折前行，不断掠过道路两旁，成片成片的绿意。
六堡镇雨量充沛，森林覆盖率达82%，境内空气清新，无环境污染，在六堡镇内我们可以呼吸着空气中浓浓的负氧离子，感受着阳关洒下的温度；微风习习，吹拂着白云，在蔚蓝的天空中，不断游走.......那一刻，我开始真正体会到：六堡茶，是大自然给的馈赠。
在没来到六堡镇之前，我与大多数身边人的认识，是一样的：刚接触六堡茶行业，对于六堡茶的认识更多的是从网络上，从图片中，从视频里，从喝到的每款产品中去感受，从每一个可能获知的途径去感知。可是，当真正来到六堡茶山之后，你会发现自己平时所了解到的，远没有实际看到的，来得真实，来得震撼。
来到六堡镇，你会发现家家户户都种茶，做茶。从茶农的口中，我得知六堡茶的采摘要一芽两叶，这样的茶才好喝。六堡茶的制作从摊凉，杀青，揉捻，烘干，每一个步骤更是马虎不得。过去六堡茶在清朝嘉庆年间，以其独特的槟榔香味儿成为皇室贡品，并经茶船古道运至广州，再转运港澳乃至世界各地。现在,随着六堡茶产业的复兴和推广的深入,六堡茶的影响力日益扩大,不但在国内的知名度迅速提升,而且近来还引起海外媒体的高度关注,纷纷以大篇幅报道六堡茶的历史和文化,一时成为时尚。
我开始庆幸，自己能够有幸，真正去到六堡镇，感受茶人心中，对于六堡茶山的虔诚信仰。如果，不是这场关于茶的“朝圣之旅”，或许，我一如同大多数人一样，终日坐在办公室，无聊的码着，没有亲眼所见的事实。就像一个从未上过战场的将军，终日指点江山，却并不能真正体会战场的残酷，以及感受，因此催生而出的，那些关于兄弟、信仰、坚持.......
我开始相信一句俗话，“耳听为虚，眼见为实”。
六堡茶不仅有益，还是生活好帮手
说到广西六堡茶，茶客们想必此时舌尖似乎泛过一口醇和，一缕滑润。六堡茶在口感上不仅有独特的腔味，在生活中也能帮助我们消解一些小困难哦！
1、对治疗习惯性便秘有一定的效果。
春季是肠胃病易发时节，热饮六堡茶，特别是陈年六堡茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时，饮用六堡茶可消除腹胀，有治消化不良之妙用。
2、六堡茶洗头可止痒秀发。
六堡茶中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此六堡茶茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。
3、六堡茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌
六堡茶中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用；六堡茶中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。而且六堡茶具有很强的兼容性，或者可选择适当的中药如杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。您根据需要熬煮适当浓度的六堡茶,茶汁或者配以中药，以约35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。
4、对睡眠不好的人有一定的效果。
有些睡眠不好的人对咖啡因有抵抗，可以适当喝些六堡茶有助于睡眠。但晚上最好不要喝太浓的茶，不然会适得其反。
不同季节喝六堡茶的好处
六堡茶一年四季都是可以饮用的，特别适合夏季饮用，不但可以祛湿调肠胃，而且提振阳气，可以长期坚持饮用调理身体健康。那么不同季节喝六堡茶的好处？
不同季节喝六堡茶的好处
1、春饮温热六堡茶润肠通便
随着生活水平不断的提高，现代化生活变得以高蛋白、高脂肪等肉类、精白面粉等精细食物为主，食物纤维素的摄取量越来越少。都市人普遍运动量减少，这种不良的饮食习惯及生活方式是形成便秘的主要原因。
茶叶中含有高达35%——40%的纤维素，尤其是六堡茶中的含量更高（六堡茶含膳食纤维素高达40%以上）。六堡茶中的纤维素能使大便软化、增量，促进肠蠕动，利于肠道排空，保持大便畅通。具有清洁肠道，预防肠癌的效果。如果摄取的纤维素少，久坐不运动，就会造成长期便秘，从而引发痔疮。六堡茶中的纤维素能解决通便问题，还有防治痔疮的作用。六堡茶有"利肠通便"、"通大小肠"等作用。预防肠炎也是六堡茶的一大功效，特别是陈年六堡茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。
2、夏天凉饮六堡茶解暑
中医谈到，一年当中，夏至之后，入秋之前，是天气最炎热的时节，也是人体营养流失最严重的时节，应慎进补，重饮食调养。茶富含营养物质，能快速补充人体水分，消暑清凉，同时健脾利胃。夏天六堡茶凉喝具有明显的消暑、解渴功效，且茶味甘甜，此外，夏天喝六堡茶还有消食瘦身的效果。
3、秋饮六堡茶补水解燥
秋天，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之"秋燥"。秋天常喝六堡茶润喉生津，补水又补养。六堡茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，长期生活在牧区、高原区，以肉食为主，饮食少蔬菜的少数民族，“宁可一日无食，不可一日无茶”，以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，可以去膻化食、补充水分和维生素等。
4、冬饮温六堡茶暖胃行气
冬天是一年当中最寒冷的季节，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为："时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖"，因而冬天宜喝六堡茶暖胃行气。
六堡茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了;六堡茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。
六堡茶怎么泡好喝
1、选择茶具
冲泡六堡茶首当其冲选用腹大的紫砂壶，因为紫砂壶不但具有良好透气性和吸附作用，还可以避免六堡茶冲泡的浓度过高。
2、洗茶醒茶
何谓洗茶醒茶，即为洗去茶叶因为陈年储藏而沾染上的浮尘，或是附着在茶叶上的杂质，冷气以及湿气，将茶叶唤醒至最佳品茗的状态。
喝六堡茶前至少得用90—100摄氏度的开水洗两次，每次约三秒这样就得倒掉，否则会把六堡茶中的精华都洗出来。
每次洗茶，都要将盖碗里洗茶的水全部倒干净，并打开紫砂壶的盖子以给杂味散尽，否则杯中或壶中仍会留有苦涩之味，影响茶的味道，之后静等大概10—20秒再倒水入壶，继续醒茶。
3、沸水泡茶
比起水质，泡茶时用的水的温度更为关键，因为六堡茶的茶叶粗老，比较不容易出味，所以需用100摄氏度的沸水冲泡，水温足够高才能使茶叶的味道、香味泡出。
醒茶后沥尽茶汤，用沸水沿着壶边顺时针绕圈入碗，盖上壶盖焖5—8秒左右，可倒出茶杯品尝，以免过浓。
由于六堡茶是后发酵茶，如果长时间冲泡或以边烧边泡，茶水第一是会过浓，入口苦涩影响口感，第二是容易将茶叶中的溶解度慢的有害物质如鞣酸逼出来，对胃影响很大，容易造成肠胃不适。
4、品茶
六堡茶有耐泡的特性，即使冲泡20次依然会有茶香的，随着冲泡次数增加，茶味也会逐次逸出随之变淡，所以在第10泡左右以后需每增加一泡即增加5秒钟。
六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌（学名为冠突曲霉菌）。因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味。陈年的老六堡，在30—50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
