黑茶的功效与作用及禁忌有哪些-茶礼仪网

　　你们知道黑茶的功效与作用及禁忌有哪些吗?相信大家不是很清楚黑茶的功效与作用及禁忌，其实一开始我也不是很清楚黑茶的功效与作用及禁忌有哪些，所以我查阅了相关资料，分析给大家知道，希望大家通过我的介绍有所了解吧。

　　黑茶的功效与作用：清脂肪，减肥胖。黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”;日本人称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”。抗氧化、延缓衰老。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因页具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

　　清肠胃，助消化。黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃;且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。杀菌、消炎。黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的搞菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

　　清血管，降三高。黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。

　　我们了解了黑茶的功效与作用及禁忌之后，就可以把这个很清楚的讲解给其他朋友，同时我们了解了黑茶的功效与作用及禁忌对我们自己也是有好处的，因为好的东西必将有它的优劣支之处，所以上面关于黑茶的功效与作用及禁忌希望大家喜欢。

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“黑茶保健功能发掘与产业化关键技术创新”项目获湖南省科技进步

“黑茶保健功能发掘与产业化关键技术创新”项目获湖南省科技进步奖一等奖

科技进步奖一等奖项目

黑茶保健功能发掘与产业化关键技术创新

由湖南农业大学等单位完成

该项目在农业部行业公益性专项、财政部重大科技项目和湖南省重大科技专项的资助下，针对黑茶产业发展关键技术瓶颈开展研究，取得了以下创新与突破：

1.采用现代最先进的分析技术，从黑茶中分离鉴定了150多种活性成分；从细胞生物学、分子生物学和化学物质组学水平上，发现和确证了黑茶显著的降脂减肥、调降血糖、防护酒精和非酒精性脂肪肝、调理肠胃、抑制消化道肿瘤增殖、抵御辐射损伤等保健功效。

2.创立了“散茶发花技术”，突破了“高档黑茶原料不能发花”“茯茶必须紧压才能发花”的技术瓶颈。

3.创立了茯砖茶“诱导调控发花技术”，缩短发花周期3天以上，显著提高了茯砖茶品质、降低了加工成本、提高了产品效益，为大宗茯砖茶的品质、规模与效益同步提升提供了最有效的技术支撑。创立了黑茶“快速醇化技术”。

4.构建了以微生物迁移降氟为核心、四个降氟技术环节相融合(即鲜叶品种搭配、黑毛茶原料拼配、黑毛茶发花迁移氟、茶菌分离去除氟)的低氟茯砖茶安全高效生产技术体系，实现了低氟黑茶生产技术的重大突破。

5.创制了方便化、高档化、功能化的现代黑茶系列新产品50多个，成功研制了SFDA批准的中国首款黑茶保健食品。

项目全面提升了湖南黑茶产业的技术水平、品质水平和效益水平，实现了综合产业规模从3亿元到50亿元的飞跃。获国家发明专利3项，制定湖南省地方标准安化黑茶标准13个，发表学术论文73篇(SCI收录论8篇）。

为什么安化黑茶能预防龋齿、去口臭？

安化黑茶中含有碘和氟化物。碘有防治甲状腺机能亢进作用；氟化物是人体骨骼、牙齿等构成成分。饮安化黑茶是补充氟的途径之一，尤其在饮水含氟量低的地区，安化黑茶有明显的防龋作用。杭州师范学院医学院李旭玫对"茶叶中氟含量的研究及对人体健康的影响"的论证说明：龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差。氟离子与牙齿的钙质有很大亲和力，它们结合之后，可以补充钙质，使抗龋能力增强。茶（安化黑茶）本身就是一种碱性物质，适量的氟有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，加速骨骼的成长，维护骨骼的健康，加强对龋齿的抵抗作用；氟对骨质疏松症有一定的预防作用。但高氟会出现牙齿变色（可能变成黄、褐、黑色），出现氟骨症（关节变形、四肢疼痛），损害骨、牙齿的正常结构等。西北少数民族饮用安化黑茶几百年的历史实践证明，用正宗安化茶叶原料制作的安化黑茶含氟低，饮安化黑茶是安全的，消费者要认准"安化黑茶"商标，购正宗的安化黑茶。安化黑茶能去腥味，如用安化黑茶揉洗猪肚子效果非常好；安化黑茶中的维生素C、芳香油和茶多酚还能去除口臭

湖南黑茶的功效与作用，喝黑茶更养胃！

茶叶，作为世界上最健康的饮料，没有之一，许多人爱喝茶，看中的都是茶带来的健康的价值。坚持长期喝湖南黑茶的人，你的身体会变得棒棒哒！

湖南黑茶的功效与作用

喝黑茶更养胃

经常喝茶的茶友都知道，茶叶之所以刺激胃，其主要物质就是茶叶中的咖啡碱，新鲜的茶叶中，咖啡碱的含量比发酵茶的含量要高，所以老茶友都知道，喝新鲜的绿茶最好不要空腹喝，容易出现醉茶现象。黑茶是后发酵茶，在黑茶的制作过程中，需要渥堆，发酵，在这一过程中，咖啡碱大量消失，已经不刺激胃肠了，就像我们喝的白酒，刚出炉的白酒燥辣无比，然而，经过窖化的白酒口感却非常的醇和，绵润。

在饭后半小时后喝黑茶，可以帮助消食，清理肠胃垃圾。

喝黑茶解油腻、促消化

经常应酬，肉食，太油腻食物吃的太多，不易消化，时间长了脂肪就会产生沉积，造成肥胖，肚子鼓胀，对身体健康产生威胁。经常喝一些黑茶可以促进这些油腻、肉类食物的消化和分解。

在我国的西北地区有一句：“宁可三日无粮，不可一日无茶，一日无茶则滞，三日无茶则病”的说法，黑茶不仅可以为他们补充水果蔬菜里的膳食营养，更能为他们消食去腻，这也是为什么黑茶在西北地区称之为“生命之茶”的原因。

喝黑茶抑制腹部脂肪

“减肥是女人一生的事业”这句话足以说明减肥对于女性来说是非常重要的，都被称之为“一生的事业”了。那么减肥的方法有很多，盲目的去吃减肥药不仅对身体有害，是药三分毒，还有副作用。喝茶减肥是最安全不过的了，黑茶在发酵过程中，产生一种普诺尔成份，这种成份可以很好的预防脂肪堆积，黑茶不仅女性可以饮用，有大肚腩的男性也可以经常喝，经常喝黑茶的朋友，身材一定很棒！

喝黑茶减肥只不过有一种辅助效果，要想真正达到减肥的效果一定要配合一定量的运动和饮食搭配，必竟茶叶只是一种饮品，并不能产生药物一样的效果。

喝黑茶有助睡眠

喝茶提神是众所周知的常识，但是黑茶除外，因为黑茶在发酵的过程中，刺激脑神经的咖啡碱衰减，具有镇静安神的茶氨酸保存下来了，所以喝黑茶不影响睡眠，长期饮用还可以预防失眠。

喝黑茶更有营养

黑茶是“粗茶”，这里的粗并不是指粗劣的茶叶，而是指生长周期比较长，内含的营养物质更为丰富。大家都知道，采茶分为两季，明前和夏秋季，明前茶通常指细茶，芽叶嫩，生长周期短，而夏秋季采摘的则称之为“粗茶”粗茶生长周期较长，内含物质成分已经从量变到质变，所以在茶疗时，特别强调要用“粗茶”。黑茶就是典型的成熟茶叶（粗茶）。

一杯黑茶入口，感觉中每一根神经，每一个细胞都似花瓣一样舒展开来，一种沉静、快乐、自足便随着冲泡茶水的袅袅烟气，从杯中升起。

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本文标题：黑茶的功效与作用及禁忌有哪些

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