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辨别新旧西湖龙井茶叶的四个方法

2019-11-13 访问量: 11 茶礼仪网

  如果你喜欢尝新的西湖龙井,但又恐怕买到旧的西湖龙井茶叶,那应该怎么办呢?当然就是要学会更好地识别两者的不同了。

  一、从香气来识别

  有相关的研究证明,构成茶叶的香气一共有300多种成份,但茶叶的香气的主要成分是醇类、醛类以及酯类等,而这些成分会在茶叶的存放过程中和空气发生化合反应,香气会不断地挥发,又会缓慢氧化,所以旧的西湖龙井的香气不明显,而新的西湖龙井的香气则是带着新鲜的香气。

  二、从手感上识别

  存放得久的西湖龙井在手感上也会存在区别,其中容易识别的就是干爽问题,因为在存放过程中会沾着空气的湿份,旧的西湖龙井摸上去会感觉不爽,有些粘手。

  三、从色泽上识别

  西湖龙井新茶会呈现青翠带绿,颜色自然透出鲜绿感,而西湖龙井的旧茶的色泽自然是没有新茶那么翠绿,加上时间的关系它的茶裸素会增加,让它看起来更为黄褐,并没有新鲜味。

  四、从茶汤上识别

  西湖龙井新茶泡出来的汤色呈现黄绿明亮色,而西湖龙井旧茶泡出来的茶汤则是黄绿,并没有那么鲜绿。

  从以上四点来辨别可以有效地辨别出新旧西湖龙井茶叶。

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御牌西湖龙井茶官网的品茶经验分享

  网络的高速发展其实还是超出了很多的预期,而这也是为什么现在有很多的企业才后知后觉地在网上搭建自己的官网。虽然茶叶行业不能说后知后觉,但是必须说的是他们在网络推广上还不够重视的。当然这边有一个好的案例就是御牌西湖龙井茶官网,大家一起来看看它的网站上的一些品茶的经验吧。

  一般人都喜欢用紫砂壶来泡龙井,根据个人喜好来定.但品尝龙井茶一般用玻璃杯,加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当,通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时,应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡,等到茶叶散发出淡淡清香后,再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿,这些都可以在御牌西湖龙井茶官网上找到。

御牌西湖龙井茶官网

  根据御牌西湖龙井茶官网的介绍,切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少。另外,饮龙井茶还要注意,不要等水喝干了再添,第一杯茶喝去2/3时,就应该加水饮第二杯,这样可使茶汤浓度基本保持一致。

  在御牌西湖龙井茶官网上看到的品茶经验不仅于此,由于篇幅有限不好全部分享,如果大家确实感兴趣的话可以自己上他们的网站去好好了解看看,相信还是会有不小的收获的。而这样的官网建设其实有能够给其他品牌的建设带来一定的参考。

曦峰西湖龙井茶价格是多少?

西湖龙井是我们国家非常好喝的茶叶,一些朋友去杭州旅游的时候都会选择西湖龙井,可见这种茶叶的名声非常大。一些人在购买西湖龙井的时候,总是会咨询关于曦峰西湖龙井茶价格的问题,这个问题即使您去当地的茶农那里选择的话,相信也给不出您一个明确的答案。

曦峰西湖龙井茶的名气非常大,有些人在购买龙井茶的时候都会选择这个品牌。西湖龙井虽是我国的第一名茶,近年来西湖龙井茶价格却因其文化内涵、茶叶品质、送礼消费等因素不断推出新高。2012年明前曦峰西湖龙井茶价格更是拍出了每500克18万元的天价,流传着西湖龙井堪比黄金之说。

曦峰西湖龙井茶价格是多少?

西湖龙井茶根据产地和制法不同分为43个不同的等级,每斤(500克)价格从几十元到几万元不等,明前明后的西湖龙井茶价格差异也较大。根据市场考究表明,西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为狮、龙、云、虎、梅五 个品类,其中多认为以产于狮峰的西湖龙井品质最佳,价格也最贵,其他地区的西湖龙井价格略低。一般来说,品质较好的曦峰西湖龙井茶价格每斤通常在1800元 左右(每公斤3600元或者更高)。另外,据说一些茶叶批发市场已经出现了价格很低的仿冒西湖龙井,小编提醒消费者仔细辨别,并建议在可信赖的网站购买。

即使您是杭州当地人,对于曦峰西湖龙井茶价格也并不是太了解,而且西湖龙井的价钱也绝对不便宜。现在随着人们对西湖龙井的炒作,很多的商家也开始漫天要价,让消费者不敢选择。事实上,曦峰西湖龙井茶价格从5元到100元每克都是存在的。

碧螺春和西湖龙井的外形区别

西湖龙井茶扁平光滑挺直,碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。碧螺春和西湖龙井的外形区别是:

一、西湖龙井的外形特点

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。

二、碧螺春的外形特点

国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1~7级逐渐增大,茸毛逐渐减少。

炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加,即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。

通常采一芽一叶初展,芽长1.6—2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之“雀舌”。一般过了4月20日的茶叶,当地人就不叫碧螺春了,而叫炒青。

特一级:条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制,改为单芽。

特二级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。

一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

二级:卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

三级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。

特级:炒青价格低,产期大约四月既雨前茶,此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。

一级炒青茶:外形尚成螺,色泽深绿。尚整,稍有青壳碎片,滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。

综上,不但是西湖龙井和碧螺春的外形有区别,西湖龙井和西湖龙井之间、碧螺春和碧螺春之间也是有区别的。