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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶云南滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。在滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，滇红茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮，最适宜作高级礼品。
滇红茶与普洱茶的区别如下：
工艺之别：
云南滇红茶是属于完全发酵过的茶叶没有生熟之分。而普洱生茶与熟茶不同的是后者经过后发酵，所以有生普洱茶与熟普洱茶两种。
云南滇红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。普洱茶传统制作过程是揉捻——晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。
而熟普洱茶则不然。简单地讲，熟普洱茶的制作过程就是：杀青——揉捻——干燥-——增湿渥堆——压制成品——干燥脱水。但在生产过程中技术含量是极高的，除温度湿度要求外，它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求，熟普洱茶的工艺技术也是茶厂的核心机密。
外形之别：
在外形上滇红茶以散茶为主，而普洱茶是以紧压茶为主。
功效之别：
普洱茶功效：茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。
在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中，何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。
滇红功效：经由医学实验发现,滇红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强。它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。滇红茶不仅能够保护胃黏膜还能够起到养胃润胃的作用。
产地之别：
云南滇红茶的产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等六个地州的二十多个县。而普洱茶的产地，古代主要分布在今天的西双版纳和普洱市一带。明清以后，普洱茶的产地随着其繁荣而不断扩大，除西双版纳、普洱两地(州)外，临沧、大理、昆明等地也相继成为普洱茶产地。1973年以后，产地扩大至昆明、大理、临沧、红河、德宏，甚至省外和国外。
通过上述内容我们可知，滇红茶和普洱茶之间有着很多的区别，并且各有各的好处和有点。不管是喝滇红茶，还是喝普洱茶，只要是适合我们自己的体质，长期的坚持喝下来好处还是很多的，只要注意适量的饮用，每天的用量不可过多。
答疑解惑：红茶有闷熟的味道、叶底发黑，是怎么回事？
茶友“田”向懂茶帝提问：
我喝了一款滇红（见下图），有两个问题向您请教。第一个问题：这款滇红泡出来的气味闻起来不舒服，有闷熟的气味，像烂红薯的味道。我快速洗茶一遍，第一泡10秒出汤，茶汤有明显水味，可能我出汤太快了。第二道我30秒出汤，茶汤醇厚鲜爽，但是有那种闷熟的味道；第三道我1分钟后出汤，还是有闷熟的味道。
第二个问题：正宗滇红的品质口感是怎样的？第三个问题，看叶底，有的叶子叶面发黑。但是大部分芽头是红色的。这是怎么回事呢？
茶叶的叶底发黑
懂茶帝、云南制茶工艺工程师吴郑回答：
关于红茶有闷熟的味道这个问题是发酵过程中出现的，人为延长发酵时间造成的，通常情况下茶叶的鲜叶是在两叶的状态下，茶多酚含量最高，一叶和单尖的茶多酚含量非常低。
而现在茶叶片面追求细嫩，于是茶多酚含量不够，发酵经常达不到要求，人为延长时间，造成发酵过度，出现闷味。不是程度过度，而是时间过度。
正宗红茶的口感应该是非常甜爽，不仅仅是甜味，还要有爽味，而我们现在喝到的大部分红茶没有爽味。而且这些茶叶最先进入市场，占领了消费人群。
云南茶叶以前一直卖到国外，现在进入国内市场，国内的消费者习惯了没有爽味的红茶，于是云南红茶也大量模仿没有爽味的红茶，导致云南红茶也丧失了爽味。
叶底发黑是因为茶叶的茶多酚含量不足，茶多酚氧化酶活性不够强，它在发酵转红的过程中无法转红。而发酵时间又很长，于是出现这种紫黑色。这种紫黑色是发酵强度达不到要求出现的情况，这是一种不正常的颜色。
云南滇红茶的储存方法保存滇红茶的四个核心要素
滇红茶，主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区，独特的气候条件给予了茶树良好的生长环境。滇红茶还具有防龋齿、健胃整肠助消化降血压、延缓老化、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。因而很多人家里都会购置滇红茶，这就涉及到滇红茶的保存方法问题，接下来，分享下如何妥善的保存云南滇红茶。
其实，保存滇红茶只要掌握以下四个核心要素即可：
1、 阳光
顾名思义，为避免阳光直接照射，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2、 温度
滇红应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
3、水分
滇红保存需干燥，水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
4、空气
滇红应保存于密闭空间，茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味。因此，茶叶的容器要密封。
因而，云南滇红茶的储藏方法具体如下：
一、罐储存法
选用市面上的马口铁罐或铁听，也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒、紫砂罐或锡罐，但是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮滇红茶，简单方便，取饮随意。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的滇红茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用滇红茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内滇红茶叶陈化、劣变的速度。
二、袋储存法
塑料袋保存滇红茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。塑料袋是比较普遍的包装材料，品种多，价格低廉，使用随意。选用塑料袋时，首先选用适合食品用的包装袋；其次，材料本身不应有异味。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用；其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好；然后，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好；最后，材料本身不应有孔洞和异味。装入滇红茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光，以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
云南滇红茶只要放在阴凉干燥的地方即可，不需要放在冰箱里，但一定要注意避光、密封和防潮，温度最高不得高过25℃。如果有条件的话，可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶；如果是玻璃罐的话，一定要避免阳光照射。还要注意密封和防异味，只要保存得法，滇红茶贮存一年仍然如同新茶。
红茶茶叶滇红茶云南凤庆金芽，滇红茶具备这七大功效
一、利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
二、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
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三、解毒
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
四、提神消疲
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。盛易祥。
五、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
六、抗氧化、延缓衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里
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