绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶成品正山小种红茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。
正山小种成茶品质特别优异。其总的品质特征共分为四个花色：
1、叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎.
2、碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀；
3、片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；
4、菜茶：是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。
夏季喝正山小种红茶的作用有哪些
茶品,作为世界流行的三大饮品之一,追捧者不计其数。乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、黄茶可谓是各有所爱。但是小编却对正山小种红茶情有独钟。正山小种红茶是炎热夏季必备的茶饮之一，夏季饮用正山小种红茶不仅生津解渴、清热解读，还有提神益思，消除疲惫的功效。
生津清热功效
夏天饮正山小种红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
提神消疲功效
经由医学实验发现，正山小种红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏,，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
对于夏季酷暑难耐的时候，与其用冰红茶等茶饮料来解渴，不妨忙里偷闲为自己冲泡一杯正山小种红茶，有条件的还可以做点调味红茶来冰冻，不光是口感纯正，还可以达到很有用的效果，对于您来说，不妨多备用一些，清热和提神还是少不了它的。
如何泡饮正山小种
如何泡饮正山小种
冲泡正山小种，建议使用大壶或大杯冲泡，这样会更好地保持它的香味和滋味。有些茶，待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而上好正山小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。那么冲泡红茶要将杯具洗净暖热之后，即将５～８克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，３～５分钟后出水，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡８～１０次，与乌龙茶的功夫泡法基本相同。
正山小种的等级、特点、选购！
虽然很多人都喜欢喝红茶，尤其是像正山小种这种高级红茶，但是在选购的时候，往往不知道如何去选择。市场上那么多等级的正山小种，大家应该如何选择呢？今天我们在这里要说的是关于正山小种的等级、特点，这样的话是方便大家选购到最适合自己的茶叶哦。
正山小种茶叶，等级分为有特价、一级、二级、三级。
1、特级
特级正山小种是选用精挑细选的优质鲜嫩茶叶制作而成，然后按照传统的工序进行加工制作，基本能够保留传统的正山小种的原汁原味。从鲜叶采摘到制作工序，每一步都要求精益求精，特等正山小种喝起来非常香润，还带着丝丝爽滑。特级正山小种的品质也非常不错，茶叶外形条索纤细紧结，香气高远醇厚，冲泡之后可以看到茶叶鲜嫩，具有很好的耐泡性。
2、一级
一级正山小种的品质比特级正山小种略逊一筹，但是依然不错，作为送礼或者日常自饮都可以，一级正山小种条形较特级稍微大一点点，叶片完整圆润，冲泡后香气悠远。
3、二级
二级正山小种的条索紧结，茶叶叶片略大，条形纤细，叶梗红润，香气也还不错，但是冲泡两次左右香气和汤色会有所降低。
4、三级
三级正山小种红茶的质量比二级稍微差一点点，香气稍微清淡一点。
随着等级的逐渐降低，正山小种的品质也是依次降低的，但是不管是三级还是二级正山小种都是挺不错的，自己家中饮用或者作为日常饮用性价比都很高的。
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