名称:冰岛纯(拉佤布傣系列)
生产厂家:云南双江县勐库丰华茶厂出品
规格:357g/饼
工艺:生茶
年份:2013年4月
产品简介:
冰岛纯,产自云南双江勐库镇邦马大雪山的“冰岛茶区”,勐库大叶茶种是云南大叶茶种的典范,说到双江茶叶复兴,无论如何都要说冰岛茶,它是勐库大叶种独特香气和滋味的完美品质的展现。
冰岛是勐库大叶种之源。本款茶品以采自冰岛的大树茶青为原料,制作过程精益求精,最大限度的保留了冰岛大叶种的原初风味与口感,条索肥厚壮硕,汤色黄浓明亮,香锐劲扬,汤厚质重,口颊留香,生津持久,回甘悠长,是云南普洱茶中少有的精品。
品鉴:
外形:饼面圆润、条索清晰均整、芽肥叶壮、茶毫显
汤色:金浓油亮
香气:具有独特冰糖甜香,香气纯正、醇香四溢
滋味:滋味醇和、入口顺滑甘甜、生津快而持久、滋味细腻柔滑、茶气强足、刚中带柔、
汤香四溢
叶底:叶片嫩度高、均整
如何来辨别一款优质的值得长久收藏的普洱生茶
普洱茶的收藏和品饮标准不是一回事儿,比如:有的普洱茶口感不错,转化空间却有限,有的普洱茶喝起来不一定适口,但合理存放数年之后,却表现惊艳。那么,我们如何来辨别一款优质的值得长久收藏的普洱(仅限生普):
先说原料工艺的基本达标线。
普洱的定义我这里再想重申一下,原料必须符合:
1.大树 ,大叶(勐海)和中小叶(景迈、倚邦等)区别不大。
2. 低温杀青(不破坏其蛋白酶),晒干(用太阳光去晒)。
3.传统手工石磨压制的紧压饼,并用绵纸,笋壳进行包装,放在阴凉,干燥,通风,无异味的地方。
再说品鉴的几个因素
1.香气 普洱的大树乔木茶的香气是各有特色的,但是总体来讲,有几个特征就是:带有高山韵的牛奶蜜香(很多人不理解,其实一款足够老乔木的普洱制成的茶,泡开后,茶汤中是带有一种牛奶一样的蜜香)形容这种香,就四个字“沁入心脾”。
2.苦涩 芽略多的,苦味会重一点(咖啡因含量在芽头中),而叶,梗(茶多酚含量多)一般出涩味。这里需要指出的是,优质的乔木生普茶,当你用高温的水浸泡后,苦涩是不高的。如果发现苦涩一下很高,那么无疑,要么是茶树的的树龄不足百年,要么就是有台地等拼配。
3.颜色 好的普洱茶毛茶的颜色是很深的,一般呈青黑色,条索一般比较大,分明。而当泡后的前三泡茶汤,颜色应该明亮,清澈,鲜活,油润等令人舒服,愉悦。一般来讲,偏向是鲜黄色(绿黄)。。。而当树龄年份不足,或者说台地拼配茶,呈现的茶汤,颜色比较深,略带浑浊,暗而不亮。一般偏向深橙色。(这里仅指2年内的生普)
4.叶底 很多人对叶底不以为然,我确信“一叶可以知秋”,很多东西在叶底上均有反应,比如大小,肥壮程度等。大树茶一般比较粗壮,颜色偏向深青色,芽粗大,叶厚而不易揉碎。而小乔木和台地茶,叶片偏向呈乳黄色,芽纤细,叶薄而易碎。
5.口感 口感是所有因素中是重要的,因为好茶是用来喝的,不是用来靠价格来评定的。那么,口感中是重要的就是八个字“苦不挂口,涩不叮舌”,苦涩转化生津的速度一定要快,如果发现喝完后,嘴里,舌面上苦涩还是无法化去的,一般这种普洱属于小乔木,拼配台地等。
6.喉韵与茶气 喉韵是一种茶汤香,味,质等综合对口感甚至身体的一种反射,好的普洱,比如冰岛,老班章等大树茶,往往喝完之后,喉咙深处会持续泛甘甜,那么这就是所谓的喉韵了。对于茶气,主要还是和原料有关,一款好的茶不亚于灵芝,人参等天材地宝。其特有的微量元素,以有机物的形式而存在,比如硒,锗,锰等等,这种微量元素与人体细胞的有机结合,令经络,气血为之一振,即是茶气的产生。
7.一款好的普洱,是要符合如上要素的几点的,但是孔子也说,言不能尽意,孟子亦云,尽信书不如无书。所以实践才是最重要的,不断的喝,不断的记,不断的比较,不断的调整,不断的学习。找到适合你的普洱,相随一生。
(收藏级普洱生茶要求树龄不低于百年,越老越好)
专注高山古树 只做纯料普洱
蔚林岱然茶业 原始森林的味道
普洱茶生茶的泡法,如何冲泡普洱生茶?
答:冲泡普洱茶大多采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式,要是饼茶取饼的上中下层均匀等量,碎未应筛掉不好,尽量保持全叶状态,每100毫升水冲泡3-5克干茶,最好用微电子称精确测量,普洱生茶冲泡时水温最好在90-96度以上为佳。
用现烧开的纯净水冲泡,普洱生茶冲泡时要先用开水醒茶一次,新生茶品较苦涩,一般前几泡冲泡时间要短几十秒钟即可,(要是砖沱茶可能头一两泡需闷泡使茶结散开后再可用饼茶冲泡方法)后几泡依茶的变化而推迟冲泡时间,3-5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些,出水也要循序渐近加长时间,达到每泡之间有节奏。
普洱生茶和熟茶的价格多少钱普洱生熟茶哪个价格更高
普洱熟茶贵還是生茶贵?普洱茶有生茶与熟茶之分,针对许多初学者茶人而言,不太掌握,哪样荼叶更贵。众所周知,普洱茶要以云南一定地区内的云南省大叶种晒青毛茶为原材料,历经后发酵生产加工成的散茶和紧压茶。
从界定看来,普洱熟茶和生茶应当是一样的价钱,可客观事实并不是这样。
在一些情况下,生茶比熟茶贵;在一些情况下,熟茶是比生茶贵。怎么会那样?下边我们一起来解开谜底。
普洱生茶和普洱熟茶较大的差别是前面一种沒有历经渥堆发酵生产加工,而后面一种历经渥堆发酵生产加工,这就代表什么?
人力成本提升了,制做成本费也提升了,因此,在同样的料子制做出去的生茶和熟茶,熟茶一般都是比生茶贵。假如新生茶比新熟茶贵,或一样的价钱,只有说明一个问题,那便是新熟茶料子的质量没生茶的好。
因此,当普洱茶不久公布时,即不久发售时,熟茶是比生茶贵的。
那在何时,普洱生茶比普洱熟茶贵呢?有一定年代后。
假如把你普洱熟茶和普洱生茶的使用价值连成线,你就会发现,那就是一条双曲线,其最高峰就是说他们使用价值最高峰。也就是说,无论生茶和熟茶,它的使用价值是会到头的。
普洱茶的特性就是说越愈陈愈香,越干越有价值。并不是说熟茶年纪大了贬值,仅仅老熟茶沒有老生茶更有价值。当你注意交易会上竞拍的茶叶,你就会发现,基本上99%竞拍的目标全是生茶,怎么回事?因为同年代同档的阵年陈茶,生茶的使用价值远远地甩了熟茶几个街,并且是越甩越来越远。
因为老生茶的口感及其体感游戏是老熟茶远远地不如的,这也间接性决策了老生茶比老熟茶更有使用价值。
用一句话而言,新熟茶略贵于新生茶,而老生茶远贵于老熟茶。