如何选购普洱生茶？-茶礼仪网

鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型，成为紧压生茶品。即为生散茶。普洱生茶茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

如何选购普洱生茶？

普洱生茶口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩，如台湾绿茶。普洱生茶汤色以黄绿、青绿色为主。普洱生茶叶底以绿色、黄绿色为主。活性高，较柔韧有弹性。

选购普洱生茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味;普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色，不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

通过小编上文的介绍，在面对选购普洱生茶一莫愁展的您现在知道应如何选购普洱生茶了吗?希望小编的这边文章对您选购普洱茶生茶有所帮助!

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保存生普洱茶的方法

　　普洱茶被誉为“能喝的古董”，因此，很多人都喜欢收藏普洱茶，不过很多茶友都是保存生普洱茶，饮用熟普洱茶，那保存生普洱茶的方法有哪些呢?下面就和小编一起看看保存生普洱茶的方法。

　　储存本不属于“质”的范畴，但由于普洱茶传播历史特殊，便有干仓、湿仓的区别。而湿仓茶，在品质上已经很大程度上改变了普洱茶的真性，一言以蔽之，湿仓茶在口感方面见长而缺少精气神，而且还要是好的湿仓茶，退仓处理还要做得好的。所以综合考虑，干仓为上，湿仓可以聊备一格，不能成为普洱茶的主流走向;从未来看，可以预见，湿仓普洱茶将退出历史舞台，干仓湿仓这一组名词将会成为过去——因为，有不自然的“湿仓”，才出现本真自然的、原来本不必强调的 “干仓”。

保存生普洱茶

　　另外，普洱茶保存在何处较好，这也是一个不可能有定论的问题。根据笔者的经验，要追求口感汤色的迅速变化，存在高温高湿的地方较好;但是相对来说，变化太快的香气韵味就稍逊一筹;存在四季分明的地方，变化稍慢，但气足韵厚;基本的条件，只要无异味，自然湿度不至于使茶霉坏;稍透气，不要太通风，通风太强有损茶性;满足这些基本条件则可。但是到底是追求口感汤色的变化快，还是牺牲一点速度追求气韵，这是很难完全统一的事，鱼和熊掌不可兼得，看您自己认为何为熊掌何为鱼了。

　　以上就是小编对保存生普洱茶的方法的相关介绍，现在你对保存生普洱茶的方法了解了吗?希望本文对你了解保存生普洱茶的方法有所帮助!

[新手篇]什么是普洱生茶？

引子：我的有一些新茶友刚刚开始喝茶，当然就有一些新手问题，什么是生茶？什么是熟茶？也就有了；我喜欢喝普洱红茶，不喜欢喝普洱绿茶。为此我个人以为，我们老茶友是否应该共同来谱写“新手篇”呢？来共同推广普洱茶的正确资讯
今天我来开头，抛砖引玉，引出话题.........

什么是普洱生茶？

我们到茶店里，一般茶店老板会问：要点“生茶”还是熟茶？也有老板会问；普洱绿茶？还是普洱红茶？....
普洱生茶，也有毛茶，青饼，青砖，青沱一说。普洱生茶，我们认为是最接近原始茶制作的一种方式。其制作是：一定是产自云南境内的大叶种，茶叶经过鲜叶采摘，需要通过锅炒（机械滚筒）杀青，（注：杀青温度，不能过高，高了就是绿茶制程了，业界一般认为不应超过120－130度）使茶叶软化后在揉捻，最后抖开用阳光晒干（注：也有机械晾干方式），制成晒青毛茶。在经过蒸压，压制成各种型状并干燥（注：茶饼干燥后的水分在12％－20％之间，被认为最适合），完成普洱生茶的加工。普洱茶用外形上来区分，可以分为：散茶，紧压茶（饼，砖，沱）。经过这样的方式加工的，我们就能称为“普洱生茶”。

所以，我们要记住几个关键词：云南大叶种，低温杀青，青毛茶，低温干燥，散茶，紧压茶，普洱生茶。

我们所说普洱生茶和绿茶，在制程上很接近，除了用料和制作精细程度不一样，其他有很多比较相同。绿茶，讲究新鲜，所以在制作时，会多考虑保留新鲜茶叶的内质，而且加工后，要尽可能保留很少的水分，抑制茶叶里活性酶的变化。而普洱生茶恰恰相反，要保留部分水分，不能将活性酶抑制，这样才决定生茶的后续变化。所以有人说普洱生茶最美的时候在未来。

有新朋友喝到普洱生茶时往往会说；味道有点象绿茶，这也是没错的，能准确分出绿茶制程和普洱生茶的朋友，是需要一段时间的实践的，再以后就会慢慢知道，绿茶和普洱生茶是完全不同的。所以我们认为说“普洱绿茶”是完全不对的。普洱生茶和绿茶是不同的分类，不能混为一谈。

普洱生茶存放地的选择

如果您真的自己有兴趣存放普洱生茶，来体会一下普洱茶品质的改变过程和奇特风格的形成经历也是很有意义的。建议您储存紧压茶：由于紧压茶体积小，具有规则，易于存放。由于紧压茶耐储藏，不易变质，紧压在内部的茶所处的环境较好，利用后发酵。通常需要10年优质的自然陈化才能获得普洱茶的自然风味。

一般来说普洱生茶存放并不困难，只要不受阳光直射或雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味异味。

普洱茶和其他绿茶、乌龙茶不同，普洱茶不需要隔绝空气，相反普洱喜好通风干燥的环境，所以一般建议将普洱茶置于陶瓷缸中存放。在家可即将要喝的普洱茶拆去包装，整块或用普洱刀小心将其开松成小片，用宣纸或无味吸潮的纸张包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。

总之，因为爱普洱茶，而收藏普洱茶。而在收藏普洱茶的过程中，我们既能加深自己对普洱茶的爱，也能增加自己的财富。普洱茶，是投资增值的好选择，但对于真正爱普洱茶的朋友们来说，其实在收藏过程中的那种兴奋和成熟感，才是最重要，最有价值的。

本文标题：如何选购普洱生茶？

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