绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶事前准备
正所谓：工欲善其事，必先利其器。想要煮好老白茶，准备工作自然不能少。
首先，茶友们就要准备好煮茶所需要的器具。
茶壶
煮茶，肯定是需要一个茶壶的，紫砂壶虽然精致好看，但容易吸收茶汤香气，不能保留老白茶自己的味道。
铁壶则会和茶叶中名叫鞣酸的一种物质发生反应，因此不利于长期饮用。
笔者更推荐茶友们选用玻璃壶，晶莹剔透的，也很好看，也能保留白茶自身的香气。
不仅如此，茶友们还可以通过玻璃壶看到茶汤的变化，这样子就能更好地掌握煮茶的时间，煮出很不错的白茶啦。
茶壶容量
挑好了茶壶的种类，自然也要注意一下茶壶的容量啦。
想要煮好老白茶，自然就要保证茶汤不要过浓或者过淡，这样子都会影响口感。
笔者比较喜欢用600ml的玻璃茶壶搭配3-5g的投茶量，只要煮茶的时候别出错，轻轻松松就能煮出一壶口感香气俱佳的老白茶。
称茶
茶友们可以用克秤先称量3g左右的老白茶干茶，到时候直接进行投茶。
也可以先称量5g的干茶进行冲泡，等到冲泡过之后，再用来煮茶。
这两种都是不错的煮茶方式，茶友们可以按照自己的心意来选择，喝茶嘛，开心就好啦。
其他准备
茶友们也不要忘了备上茶夹、电陶炉和品茶杯，这些也是十分重要的工具哦。
煮茶步骤
第一步：注水煮水
不管茶友们选择多大的玻璃茶壶，都不要将水注得太满了，600ml的茶壶，只要注入400ml的水量就足够了，以免水沸腾之后溢出。
煮老白茶的时候，最好先将水煮沸，之后再进行投茶。
如果直接将茶叶投入冷水中，由于冷水沸腾需要较长的时间，茶叶中的物质会在这段时间内大量析出，导致茶汤过浓，口感就会欠佳。
第二步：投茶
等待壶中的水沸腾之后，茶友们就可以开始投茶了。
茶友们可以将事先准备好的3g老白茶干茶投入茶壶中去，然后关火，用余温继续进行加热。
过上半分钟之后，茶友们就可以开始倒出茶汤了，再煮下去，老白茶中的物质就会析出过多，影响茶汤的口感了。
如果茶友们选择的是5g冲泡过后的老白茶，所要花的时间也差不多。
第三步：倒茶
倒茶的时候需要注意，不要将茶汤全部倒出，要留下一些母汤。
如果茶友们将茶汤全都倒出来，那就意味着续水之后，茶叶还需要再煮一次，这样子就会使得茶汤前后的口感差距太大。
留下母汤可以帮助中和一下前后的口感，这样子口感会更好。
第四步：续水
续水再煮的时候，茶友们也要使用沸水。
将沸水注入到茶壶中之后，还需要重新再加热一次，等到茶汤沸腾之后，还需要先等上10s，然后再关闭电陶炉。
关闭电陶炉之后，仍然需要再用余温加热一段时间，余温加热过一分钟之后，就可以将茶汤倒出了。
这样子一来，茶叶中的物质就能够得到析出得比较充分，茶汤的口感也会更好一些。
相信茶友们看到这里应该已经学会怎么煮老白茶啦。
漫漫冬日，茶友们就能够煮上一壶老白茶，再翻看几页闲书，感受一下忙里偷闲的乐趣了。
等到那个时候，茶友们看着老白茶水汽氤氲，茶汤清澈透亮，应该就不容易感觉到冬天的冷吧。
冬天适合煮什么茶？黑茶、柑普茶、老白茶
在寒冷的冬季最是适合煮茶喝，不光能够感受到茶汤的温润，更能驱散严冬的寒冷，那么有哪些茶可以用来煮着喝呢？
一、黑茶当然是首选
因为黑茶的用料一般来说比较粗老，并且经过长时间的堆积发酵，陈香浓郁、滋味醇厚，黑茶煮着喝不但能充分展现出黑茶应有的醇厚、顺滑的口感，更能充分的让粗老茶叶中的有效物质析出。
二、火爆的柑普茶
近年来极为火爆的小青柑也是可以煮着喝的茶叶种类，小青柑煮饮不仅能够提升陈皮和熟茶各自的口感风味，更能促进柑与茶的融合，让其香气、滋味更为温润、顺滑。
煮饮小青柑的方法也极为简单，可以将小青柑可整颗放入、大红柑则根据自己的需求按照柑与茶的比例为1:3进行调节，用大火煮沸，再换小火熬煮五到十分钟即可。
三、国际范儿的红茶
红茶属于全发酵茶，红茶干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，不但适合于冲泡，也适合煮饮。并且红茶的喝法多样，既可以单纯冲泡、煮饮红茶，欣赏红茶独具的香气，又可以与牛奶、蜂蜜等混合饮用。
四、凝聚了时间的老白茶
白茶属于微发酵茶，有着“一年陈、三年药、七年宝”之称，经过一定时间陈化的老白茶具有较好的药用功效。因为白茶在制作过程中未经过揉捻，内含物质很难渗出，所以非常适合用来煮饮。
不想买到做旧老白茶？教你如何辨别真假老白茶（茶友入门必看）
随着福鼎白茶越来越被世人知道，认可。白茶中也越来越多作旧老茶。让很多茶友买了学费茶。今天小万就给大家看看真假老茶区别。
白茶干茶看外观，较难辨别
图左为传统工艺一年期白茶，
图右为做旧过的一年期白茶，
两者色泽差异明显。
图左为传统工艺的三年陈茶，
图右为做旧过的一年期白茶，
两者色泽，外形近似，几乎难辨真假。
新茶做旧后，看起来跟多年的老茶一样。
所以单从外观来看，难以变出老白茶的真假。
白茶品尝可以摸到一点头绪
那我们有没有办法辨别真假呢？
可以通过舌头进行感受。
传统工艺老白茶喝起来:
汤清，韵陈，润滑，毫香密韵十足。
做旧的白茶喝起来:
苦涩味重，味杂，锁喉等感觉，令人难受。
白茶叶底更好的辨别
如果说您感觉自己的舌头不够敏锐，
那还有没有办法进行分辨呢？
我们可以通过比较叶底的方式进行鉴别。
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，
叶底静脉走水清晰，有活性。
而后期加工、造旧白茶脉络不清晰，
用手一捏就烂掉。
多看、多喝、多比较，在自己的脑子里建立正宗福鼎白茶的信息库。时间久了，自然就很容易辨别茶的好坏。
领导说了！
你点一个
小编的工资就涨五毛
萬里飘香近千亩茶园
古风今韵的中式茶馆
【王盛】茶学博士 国家高级茶叶审评师 中国茶叶流通协会理事 山东茶文化研究会理事 青岛萬里飘香茶业品牌创始人 种茶 制茶 评茶三位合一的近代茶人
【一杯盛天下 万里飘香茶】
每天分享茶文化、茶禅一味哲理故事，以茶悟道，快速提升个人意境。
学习是一种习惯，分享是一种快乐
关注【万里飘香名茶】，一叶一菩提，让我带您走进一片树叶的故事。
喝到几十年的老白茶是一种怎样的体验
老白茶的氤氲茶白茶，多产于福建福鼎、政和县一带，以福鼎的最为正宗，近年来因其具有降糖、降脂、解毒、抗氧化等功效受到关注，而老白茶被认为保健功效更佳，有“一年茶、三年要、七年宝”的说法，甚至成为部分消费者收藏的热点。但随着白茶市场的日渐升温，市场也变得越来越复杂了。白茶市场长期以来都不温不火，也就是在近几年才热起来，以前做白茶的人能卖的都卖了，卖不掉的，也很少去刻意收藏，即使有，量也是非常少的。十年的老白茶已是少见，更不用说五十年的。然而此生何德何能能喝到五十年的老白茶，那又是一种怎样的体验呢?
白茶，它相较于兰心蕙质的绿茶、浓酽醇香的红茶，似乎少了一些特色，但却有令人惊艳的一面。盼得水沸，第一杯入口，舌尖闪现的滋味竟是这样的奇幻，仔细在脑海的味觉库中检索了一遍，居然没有一款茶与其相似。自以为是第一泡的滋味未完全释放，第二泡便闷了十五秒才舍得出汤，果不其然，汤色浓酽了许多，入口，上颚、两颊感觉略有陈味，五秒后化开，汤汁醇和厚实，一股子荷叶的清香肆意弥漫口腔，茶汤入胃，顿时暖流涌动。十泡过后渐入佳境，后水走顺，甜润泛开，馥郁药香逐步凸显成为了主旋律，不时伴有着陈香、荷香等小和声，给人以强烈饱满的立体口感。五十余载的老茶，居然还这样的鲜活、霸气，内心里不由得暗暗感叹。二十余道后改泡为煮，氤氲的荷香滋味便在唇齿间顾盼流连，入口竟然比当季新茶的滋味还要悠长，不由得感叹时间的造化之功。
白茶早些年大量出口，国内留下的存货并不多，所以10年以上的老白茶真的非常稀少，一般五六年的白茶都可称之为老白茶。如果说十几年的福鼎老白茶还可能是早些年一些茶企出口仓库内的遗珠，那么超过20年的老白茶就只能是香港等地回流的了，这些回流的老白茶大多数出自福建政和产区。政和地区的白茶多为水仙种，内含物质丰富，后期转化空间大，无论茶气、口感抑或回甘、耐泡度都是非常适合存放和值得期待的一种好茶。
而且白茶是比较原生态的茶叶，鲜醇可口,中医药理证明，白茶性清凉，具有退热、降火祛暑、解毒之功效。尤其在闷热的午后，饮一杯老白茶，暑气皆消，顿感清心明目。当然并不是都要喝老白茶，平时喝一些新白茶也一样是有很多好处的。因白茶制作工艺简单，它不烘、不揉。只经萎凋、干燥两道工序，轻微发酵，极大保存了茶叶中的营养成分，茶多酚也是所有茶叶中最高，而茶多酚能够抗氧化、延缓衰老，此外,白茶中还含有多种氨基酸，是不可多得的夏季饮品,夏天经常喝白茶的人，很少会中暑。
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶价格高吗？
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
