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都匀毛尖品牌价值达211.49亿元

2020-03-24 访问量: 11 茶礼仪网

12月12日,由中国品牌建设促进会、经济日报社、中国国际贸促会、中国资产评估协会等单位联合举办的“2016年中国品牌价值评价信息发布会”在北京举行,这是我国连续第四年举办品牌价值发布活动。都匀毛尖继去年以180亿元品牌价值登上中国品牌价值榜后,今年再次获此殊荣,以211.49亿元的品牌价值位列茶叶类地理标志产品榜单第四位。

当天,州政府组团参加了2016年中国品牌价值评价信息发布会。

都匀毛尖品牌价值达211.49亿元

据了解,2016年中国品牌价值评价的种类分一、二、三产业,按企业品牌、产品品牌、中华老字号品牌、地理标志产品区域品牌、自主创新品牌等分别评价,经过材料初审、专家评审、价值测算和结果核验,产生了2016年品牌价值评价结果。

在地理标志产品区域品牌类榜单上,安溪铁观音以1424.38亿元的品牌价值名列第一,武夷岩茶以627.13亿元排位第二,普洱茶以612.73亿元排在第三位。虽然都匀毛尖排位较去年下降了两个位次排在第四位,但品牌价值增加了31.49亿元,取得了骄人的成绩。此外,贵州湄潭翠芽以102.17亿元,排在第九位。

12日下午,记者连线正在发布会现场的黔南州质量技术监督局党组成员、稽查局局长陈清华。他介绍,今年中国品牌价值评价申报渠道扩大,参加品牌规模超过前三次,发布数量创新高。而都匀毛尖品牌价值的提升,印证了黔南近年来在都匀毛尖茶品牌打造方面取得的丰硕成果。

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都匀毛尖的功效

都匀毛尖的功效

都匀毛尖的功效与作用非常多,因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP 等以及水溶性矿物质。

就都匀毛尖的功效与作用仔细谈下:

能降低血压

茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。

茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。

净化人体机能

都匀毛尖的功效都匀毛尖茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸,核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用,尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用,使其分解转化成可溶性吸收物质,从而达到消脂作用,具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛,净化消化道器官中微生物及其它有害物质,同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用,不但有助于脂肪等物质的消化,而且还能预防消化器官疾病的发生。

都匀毛尖的功效

抗癌物质的突变作用

茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用,故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG,它能有效地抑制人体中促瘤剂活性,可有效地防癌细胞的生成;茶叶提取物T-8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物,而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多,抗癌作用也就越强。

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店铺: 中悦食品专营店

商品毛重:200.00g

净含量(kg):0.15

保质期:540

品种:都匀毛尖

储存方法:低温、避光、防异味

产品标准号:DB52/T433-2015

生产许可证:SC11452272300034

都匀毛尖的类别

就都匀毛尖的类别来说,都匀毛尖属于绿茶,是绿茶中的一种,位列中国十大名茶之一。判断茶叶属于那种茶叶是根据加工来分类的,按加工分类是最准确的,所以我们来看一下都匀毛尖的加工工艺。

都匀毛尖的类别

都匀毛尖的加工流程是:

手工制作方法:采摘→杀青→揉捻→搓团显豪。

机械加工方法:筛分→摊放→杀青→揉捻→解块→理条→初烘→摊凉→复烘。

绿茶的加工流程是:

绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

综上,都匀毛尖属于绿茶,绿茶有的杀青、揉捻和干燥,都匀毛尖都有。

都匀毛尖的加工工艺

都匀毛尖的手工制作方法:

1、采摘

采回的芽叶必须经过精心拣剔,剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时,表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制,全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制,一气呵成。

2、杀青

锅温120--140℃,投叶量500—700克,以抖为主,抖闷结合,采用双手翻炒的手势。做到抖得散,翻得匀,杀得透。当叶质转软,清香透露,降低锅温进入揉捻工序。

3、揉捻

揉时长、用力重,是都匀毛尖茶揉捻的特点,是形成毛尖茶味浓的因素之一。锅温保持70℃左右,用单把揉的手法,将茶叶左右推揉成条,重力推揉,达到细胞破碎充分的目的,当达五成干时即转入搓团提毫工序。

4、搓团提毫

锅温50--60℃,将茶叶握在掌中合掌旋搓,搓成茶团,抖散炒于,反复数次至七成干度,改用双手捧茶,压搓茶条,边搓边炒,搓炒结合,搓至白毫竖起,茶叶约八成至九成干时,降低锅温(50℃以下),将茶叶薄摊锅中炒至足干。炒干时作轻巧翻炒动作,使茶叶里外干度一致,增进香气。

总之,都匀毛尖是绿茶。按照绿茶的加工原理加工成的都匀毛尖外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。