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其他茶作为铁观音中的极品茶，碳培铁观音自诞生以来深受“铁粉”们的喜爱。碳培铁观音之所以受欢迎，是有原因的，炭焙不但铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味，而且汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉。真正的炭焙铁观音属茶中极品，那么炭焙铁观音一斤多少钱呢？
碳培铁观音
一、炭焙铁观音一斤多少钱？
目前市场上的碳培铁观音价格不一，有高有低。一斤从几十元到几百几千元不等，一些高档的品牌茶会卖到上万元甚至几万元，差距巨大。但是，大部分的培火铁观音价格都在60元~500元之间，这个价格段比较亲民，是大众消费层面。
关于价格差异问题，最近黑龙江的茶友就发微信问我，为什么他买的一斤200元的碳培铁观音口感并没有传说中的那么好，茶水感觉也不是很好喝，有种腻腻的感觉，一句话就是不好喝啦！那么为何会有这种差距呢？
我总结了一下，这位茶友买碳培茶叶之前，可能不了解决定碳培铁观音价格的四个因素：即用什么方式培火、用什么原料烘焙、什么人烘焙、什么人出售。实际上，并非所有的炭培铁观音都是好茶。好的碳培茶，可参阅文章什么才是好的碳培铁观音
1、用什么方式培火
目前的培火茶有两种培火方式，即木炭培火和电力培火。由于培火方式的不同，其成品也有所差异，也就影响了炭培铁观音的品质与价格。
木炭培火：
木炭培火是指使用传统的培笼，放入茶叶后，在一个专门培火用的坑上填上木炭，从而进行长时间烘焙的培火技术。木炭培火的铁观音价格相对高，一般市面上300元以上的培火茶才是炭火烘焙。
木炭培火工艺难度巨大，如果没有足够的经验，炭焙法极容易将茶叶焙焦，此外其成品率相对电培来的低。不过，木炭培火可以出顶级品，而且也只有炭焙才能称得上顶级品。关于木炭培火过程，大家可以参阅碳培铁观音制作流程，文中有详细介绍。
电力培火：
电焙是指用焙茶机焙制，能源使用电力，通过调节按钮调节温度。电焙的优点是：只要焙制者技术一流，那么成品率可以100%；对于新焙制者也容易掌握和探索。
缺点是效果不会那么好，缺乏炭焙独有的香气。故而，一些中低端的培火铁观音均出自电力培火工艺。市场上300元以下的基本上为电力培火茶。
2、用什么原料烘焙
培火茶不管你使用什么方式进行，要保证其质量，其原材料的选择尤为重要。要喝的爽、醇厚、回甘快速、强烈，入口后茶香满满。那么，必须选择优质的传统正味铁观音为原料，而这种原材料本身就价格不菲。这也是为什么高端的碳培茶价格较高的原因。
如果你的原材料很差劲，茶水苦涩、难喝，没有什么香味，那么即使再高明的培火师傅制作，结果也是枉然，目前市场上出售的几十元的培火茶，其原料一般都是很差的茶叶，大家购买时应注意，一分钱一分货。
只有优等的原材料，才可能有高等级的焙火观音。低档原材料或不合适的原材料，怎么焙火都无济于事，此为先天不足——这是第一要素。
3、什么人烘焙
炭培铁观音，除了原料之外。什么人培火也是关键点哦！技术不行的师傅，哪怕原料很好，培好的茶叶也很难达到高等品级。
一泡高档的培火茶，其制作过程充满了艰辛。因为使用木炭加温，木炭会随着时间延长，温度会越来越高，焙制者必须懂得在正确的时间为木炭覆灰、覆灰的数量也要不多不少（少则温度过高、多则温度过低）。
为了监控这个过程，焙制者必须不间断地看守焙笼，每个批次的焙制时间都在5～10小时；好动的年轻人都无法忍受。此外，选择哪一种木炭很重要。而这一切全凭经验。
因此，高档培火茶的制作者要拥有足够经验才行，否则事倍功半、得不偿失了。根据业内资深人士透露，由于木炭培火技术又困难又累，很多年轻人不愿意学习。目前安溪境内具备足够培火经验的老培茶师不足100人，这方面的人才尤其稀缺。
这也进一步抬高了高档培火茶的价格。一斤几千几万的培火茶，说实在的也真的来自不易。
细火慢焙
4、什么人出售
有了好茶叶，也得靠谱的商家才行，如果你倒霉碰上坑爹的商家（有些商家业是不得已而为之，例如经营成本高涨，为了保持一定的利润不得不太高价格，因此，大家选购前可先考虑对方的经营成本先），也有的希望碰到不懂茶的菜鸟而故意太高利润（当然，这类商家很少，大家看看即可）。
说到经营成本，如果是实体店的话相对高一些，不过实体店的服务好，可以喝对口了再买，价格高一些也值得。如果是网上买，价格肯定优惠不少，尤其是类似于我们这种垂直型的网站，每年只要支付租用装网站的服务器少量费用即可，并不需要其他投入。
浓香碳培型铁观音
二、如何购买碳培铁观音？
前面已经说过，一分钱一分货，包括我这里也是一样，只是我的经营成本相对更低，可以给大家更大优惠而已，实际上，我还是要赚钱的。因此，价格高的原料做工都比较好，当然口感也会与之相匹配。价格低的，质量也就跟着差一些。
碳培铁观音可分为重火、中火、轻火三种，可参阅碳培铁观音的轻火、中火、重火茶介绍
无论你哪里买，如果购买几十元一斤的培火茶，那么建议购买重火一些的铁观音，因为茶叶经过培火后，茶水一般都能过关，这种原材料一般苦涩度较高，高火焙制可充分去除，只是火香味明显而已。如果是工厂、公司、公共场所、酒店等人流量大，需要大量饮用的，这些价格实惠的培火茶刚好合适。
如果你自己喝的话，民生价格段的，例如100~200元左右的这类茶，那么建议选择中火茶，这类茶叶还会保留部分的原有的香味，茶水也很醇和、正点。中火焙制，已经去除轻度苦涩的不足。
如果你买的价位超过200元以上的，那么建议买轻火的，这类轻火焙制，冲泡是叶底舒展相对快一些，茶叶的柔韧性基本还在，保留其观音本色的同时，加入焙火风味，品质会绝佳。
浓香型碳培铁观音茶汤
三、饮用指南
炭焙铁观音，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火。半个月虽然可以喝，但茶汤一般会比较硬朗，焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级。所以半年后是最佳品饮时机。如超过一年，最好短时复火一次。一般过两年后， 炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃功能不适的最佳药品。
哪里可以买到正宗的铁观音？
福建省是个产茶大省，每年的产茶量在全国首屈一指，虽然种植面积位居全国第五位，却创造了毛茶产量、毛值、茶产业年综合产值三项全国第一，2018年茶叶综合产值已突破千亿元大关，连续三年位居全国榜首。如此骄人的成绩背后，作为我国的十大名茶之一的铁观音可谓“功不可没”，铁观音撑起了福建茶行业的半边天，那么哪里可以买到正宗的铁观音呢？
一、什么是正宗的铁观音？
什么是正宗铁观音，众所周知，当然是铁观音原产地福建省安溪县生产的铁观音最正宗了。这里群山环抱，峰峦迭起，大部分是海拔500-1000米生态环境良好的山坡。茶园土壤PH值在4.5-6.0的红壤、砖红壤、黄红壤、砂质壤土。年平均气温在16-20度左右，年降水量在1700-1800毫米。
安溪产茶环境得天独厚，铁观音茶叶制作工艺精良，经过多年的技术沉淀，已有一套完整的制茶技法，故而茶叶品质优良，大部分好铁观音茶都出自这里。
但是，铁观音经过多年的高速发展，真正的安溪铁观音年产量只占国内铁观音总产量的14%左右。市面上所谓9.9、19.9、39.9的低价茶、农药茶、伤胃茶全是假冒安溪铁观音，从而欺骗坑害消费者，给安溪铁观音蒙上了不白之冤，让安溪铁观音背上了黑锅，给安溪铁观音的市场美誉度带来很大的负面影响！
面对假冒伪劣满天飞的市场乱象，大家平常在选购铁观音时，十有八九会碰上到非正宗的铁观音。那么如何才能买到正宗的铁观音呢？小编慢慢给您解答。
二、哪里能买到正宗的铁观音？
1、网上能买到正宗的铁观音吗？
有朋友问了，在网上能买到正宗的铁观音吗？答案当然是能。但是，得有条件，首先价格不能太低的，如十几二十几元之类的铁观音，说白了连成本都不够，还哪来的正宗呢？一般正宗的铁观音春茶至少要80元以上，秋茶更高一些，至少需要100元以上。低于这个价位的，一般都是非正宗的。
但是，要买到正宗的铁观音，最终还是要学会鉴别才行，否者你被不良商家坑了都不知道，虽然现在大部分商家都会以信誉为重，这种也只是小部分而已。
2、在实体店能买到正宗的铁观音吗？
答案也是肯定的，实体店由于店租、经营成本等关系，实体店的价位要比网上稍微高一些，这个您要做好心理准备。春茶一斤至少100元以上，秋茶一斤至少需要120元以上，这里所说的都是最低标准。不管哪里买，在选择时，最好货比三家，择优买进，对于买卖，最终的决定权还是在于消费者。
3、微商买茶能买到正宗的铁观音吗？
答案是不确定。现在做微商卖茶叶的人数不少，不过听说这个市场的水比较浑，大家如有这个渠道买茶的，需谨慎。有的是真正做茶叶买卖的，那还好；也有的是挂羊头卖狗肉的，一个坑接着一个坑，价格坑爹，让人真假难辨，最后的最后以消费者吃亏而告终。
4、安溪茶叶批发市场可以买到正宗的铁观音吗？
答案是能，不过这里基本上是毛茶（如下图）。也有的朋友觉得，我需要买数量多一些，除了自己喝之外，还能顺便卖给别人，而且我离安溪也不远。那么，您可以到安溪茶都来买，不过需要足够经验才行，因为安溪茶都也有很多外地茶叶流入，水也比较浑。不过，可选性很强，会买的话价格挺实惠的。
5、安溪产茶区域能买到正宗的铁观音吗？
答案是能，不过这个有季节性，而且都是毛茶（如上图）。安溪境内比较知名的产茶乡镇有西坪镇、感德镇、长坑乡、祥华乡、龙涓乡、剑斗镇、福田乡、桃舟乡、芦田镇、大坪乡等地。
要到安溪产茶区的乡镇上买茶，除了需要足够经验之外，还需要考虑季节因素，平常去乡下买是没有好茶叶可买的，即是是有也是一些质量稍差的茶叶，一般茶农都会在产茶高峰期出售殆尽。
所以，如果选择乡镇买茶的话，春茶最好在5月1号左右去，秋茶在10月1号去，一般一个季节有10天的黄金期，这个时间段只要是天气晴朗制作的，质量一般都比较高，100%的好茶都是这个时间段生产的。可在产茶乡镇集市上租设摊点买进，这样也比较好买，可10个茶样一起泡，好坏一目了然。
6、茶农买进
除了以上这些渠道之外，您还可以在产茶高峰期直接到茶农家买茶，但是这个需要足够把握与经验，因为对比性不强烈，一般只有一两个茶一起泡，没有足够经验者很难判断其价格。此外，在茶农家买茶的话，在茶叶杀青后感觉合你口味质量不错的，就需要下订单了，在茶叶没有烘干之前，辨别茶叶好坏更需要经验了。
其次还需要知道哪个茶农技术好，哪个区域的茶叶质量高一些，这些因素需要综合考虑，如果太盲目的话，到时候浪费了时间，还买不到好茶叶。因此，茶农家买进的话，最好让一个具备足够经验的本地人带路。
三、如何鉴别正宗的铁观音茶叶？
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且具有养生保健功能。现在大家买到的基本上是秋茶铁观音，如何鉴别铁观音秋茶的好坏，对于买到好品质的茶叶是很重要的，下面是个人的一点心得体会，分享与大家。
看：品质上乘的铁观音干茶条索卷曲、结实、沉重，呈现出蜻蜓头形状，色泽鲜润。即看铁观音茶的色泽：全黑色就肯定是低等铁观音茶；呈赤黑色为中低等铁观音茶； 色泽为黑绿色为上等铁观音； 色泽为油黑青绿色为极品铁观音茶。
清香铁观音茶干
听：一般上乘的铁观音比较紧实，我们可以取少量铁观音干茶投入茶壶，当当之声不绝于耳，声音月清脆品质越好，而声音沙哑的铁观音茶叶品质就比较一般了。
察：铁观音冲泡之后汤色金黄而清澈，叶底肥厚明亮的为好品质的铁观音，而汤色暗红的铁观音品质则比较一般（有说汤色暗红的铁观音为陈茶）。
品：茶汤入口，苦涩肯定不是好茶，如果茶水甘甜无苦涩、滋味不是很高但很清纯者、茶水顺滑者、可以说它是好茶，如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶。凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为次茶。
闻：好品质的铁观音香气馥郁、持久。喝铁观音秋茶后回忆他带给你的感觉，能辨别他的好坏，奇的观音韵暂且不说，单单好品质的铁观音茶汤轻啜一口，舌根轻转之间可感受到茶汤的醇厚甘鲜，缓慢下咽时可感受到茶汤的醇厚与回甘。
总之，好的铁观音，想要辨别是不是好茶，可以取一片泡过之后的茶叶，放入嘴巴中咀嚼，感受一下茶肉的鲜美，在吃茶肉的时候，茶叶的香味会充满你整个口腔，让清新之感爆满你的整个味蕾。选购铁观音的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。这样茶叶的优缺点就会充分呈现，一览无余。
夏天喝铁观音好吗？影响身体的8大因素？
立夏已过，炎炎夏日立马来临，人们在享受夏天的浪漫的同时，往往忽略了一些相对不是很好的习惯，例如经常在晚上吃烧烤，一不小心就上火了。通常，天热的时候人们往往喜欢喝冷饮来消暑，其实喝茶也能起到消暑的作用，而且饮茶比喝一般饮料更有益。
但是有朋友会问，夏天泡铁观音茶会很热很。没错，在夏天高温环境下喝热水，确实会让人感到更热，但喝热的铁观音就不一样了，虽然热的铁观音依然会让人感到很热。但是，因为夏天比较容易口渴、犯困、中暑、上火等，正好铁观音具有生津解渴、提神消暑、清热去火等功效，所以在夏天里喝铁观音是非常有好处的。
下面我总结了夏天喝铁观音的8大好处，分享给大家。夏天喝铁观音到底有没有这些效果，你要是有疑问的话，有事实有真相，一喝便知晓。
1、茶叶是不含任何添加剂的天然饮料
在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂，它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关。而其它许多饮料，为了改善其感官性，增加色香味，在制造过程中往往需要添加诸如色素、香精、糖精等化学物质，有时还要根据饮料的不同作用适当加进兴奋剂、麻醉剂或防腐剂。我国目前使用的食品添加剂已多达二百余种。有关专家建议，要少喝含有化学添加剂成分的饮料，多喝天然饮料，而铁观音茶叶就是一种较理想的天然饮料。
2、饮茶具有散热降温、生津止渴的作用
盛夏酷暑之际，饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料，这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果。茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。夏天喝热茶散热降温效果最好。茶中的咖啡碱还有利尿作用。另外，茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。
3、饮茶可以预防胃、肠消化道疾病
炎热的夏天，饮食稍不注意卫生，细菌便会大量繁殖，夏天是消化道疾病的多发季节。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。
铁观音富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。夏天饮食，食品大多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。喝杯铁观音，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
4、饮茶可以补充钾盐和水分
夏天气温高，人们流汗较多，体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失，同时由于消耗体力使体内新陈代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等积蓄较多，导致体内酸碱度失衡，代谢紊乱，心率失常，从而易引起疲劳、困倦、食欲减退、乏力甚至头晕等症状。
5，敌烟酒，保护肝脏
夏天常喝铁观音，可以有效疏通血管，保护肝脏。夏天吃盘小龙虾，喝杯冰镇啤酒，是中国老百姓的一大爱好，但夏天经常吃辣的，喝冰的饮料，酒、或者晚上出去吃吃烧烤呀等等，对身体都不好，特别是很容易对肝脏造成伤害。
6、降血压功效显著
夏天天气多变，冷热交替，人的身体免疫力降低，亚健康疾病在夏天是高发期。夏天常喝铁观音，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些铁观音大有益处。
7、预防痛风、风湿病和关节炎
夏天，南方多降雨，常喝铁观音，能有助肾脏排泄，铁观音还有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。男人喝铁观音，健康好处多。
8、能有效促进食欲，帮助消化
夏天天气热，大部分的胃口不好，常喝铁观音，能有效促进食欲，帮助消化，补充身体流汗所流失的水分和营养。
茶叶是含钾食物，科研人员用原子吸收光谱法测定出红茶茶汤中钾的平均浸出量为每克茶汤24.1毫克，绿茶为10.7毫克。夏天通过饮茶可以补充钾盐，有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱平衡，维持人体正常的生理代谢活动，这是夏天好出汗为什么宜饮茶的重要原因。
2015年安溪铁观音春茶品鉴会暨《安溪商人》品茶顾问团成立
好茶网讯：故乡情，观音梦。7日下午，由《安溪报》、《安溪商人》杂志、新康集团主办，苏溪纯茶酒酒业有限公司协办的“2015年安溪铁观音春茶品鉴会暨《安溪商人》品茶顾问团成立”活动在厦门举行。
品茗会上，首先成立了《安溪商人》品茶顾问团，林荣溪、张荣生、李波韵、林锻炼、沈添土、陈两固、张颖聪、陈春财等茶专家为品茶顾问团第一批顾问，县委宣传部、县政府驻厦办有关领导为他们颁发聘书。书法家林锻炼现场挥毫，为《安溪商人》杂志赠送“故乡情观音梦”的书法作品。
品茗会随后正式开始。百余位安溪铁观音茶商、茶人、茶友欢聚一堂，清一色、传统工艺制作、安溪原产铁观音扮演主角，大家浸淫在安溪铁观音的香韵中，人与茶共融，心与故乡共鸣。
品茗过后，进入自由讨论环节。大家还就安溪铁观音春茶产销状况、茶文化旅游、茶产业未来发展等问题，向现场专家提问。林荣溪、张荣生的现场解答，令大家豁然开朗，也更加坚定了大家继续做好安溪铁观音的信心。
“我参加过很多品茗会，这是最特别的一次。”谢文哲说，“首先是形式上的创新，没有官方通知，仅通过微信这种新媒体形式宣传组织，大家纷至沓来，而且活动很成功。一方面反映出安溪铁观音的巨大魅力是广阔市场，一方面也说明新媒体的广泛影响力，我们要利用好新媒体平台宣传安溪铁观音和茶文化活动。其次是内容上的创新。现场品茗、现场点评、现场专家答疑解惑，大家面对面互动交流，不仅喝到好茶，而且更加会喝茶。这次活动《安溪商人》做了一次很好的尝试，今后继续发挥杂志在宣传方面，特别是新媒体方面的优势和影响，为安溪经济、为安溪铁观音的发展鼓与呼。”
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
