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《本草拾遗》中说：诸药为各病之药，茶味万病之药。普洱茶近年来因其降脂减肥、抗氧化、生津止渴等功效受到越来越多的人喜爱，作为后发酵茶，普洱茶具有越陈越香的特点，在保存的过程中产生的独特的香气和收藏价值使普洱茶也被收藏家、不良商家炒得越来越贵，以天价成交普洱茶的新闻层出不穷。
不知道各位茶友有没有过这样的“不冷静”的购物行为呢？
普洱茶越来越受欢迎，买普洱茶的人越来越多，很多了解普洱的茶友都知道，普洱新茶保存一段时间再喝味道会更好。
不可否认，普洱茶，尤其是生茶在保存一段时间后其口感更加醇厚，茶香馥郁，滋味回甘，比起新茶来说受众更广，但是这是有前提的！
①茶叶原料必须好；
②保存时间不是无限延长，在时间与口感的抛物线中选取最佳值；
③保存环境必须符合普洱的发酵特性。
那么你买的茶会不会出现不管放多久，茶叶泡出来还是“死气沉沉”的问题呢？今天我们就聊聊如何通过合理的仓储将普洱茶的茶香最好的保存下来。
1、陈化必须在干仓进行
在存放环境中保持一定的湿度确实有利于普洱茶的发酵，熟茶制作中的渥堆发酵就是利用温、湿度的控制来加速普洱茶的“成熟”。现在有一种湿仓存茶的说法，湿仓是为了加速普洱茶的陈化而人为制造的，虽然能够加速普洱茶的转化，但湿仓下的普洱容易发霉变质，如果你无法把握最佳湿度，那把茶存在干燥的环境中是不会出错的，因此干仓保存是普洱“越陈越香”的前提。
2、忌高温
普洱茶在发酵过程以多酚类物质的转化、聚合反应为主体生成了各种影响普洱茶品质的成分。科学研究表明，普洱茶在制作过程中受温度影响，在普洱茶制作的干燥过程中，温度越高茶多酚、儿茶素等物质的转化更快，甚至会改变普洱茶的香气。温度最好恒定，避免阳光暴晒，放置在阴凉处。
3、避免杂味
将茶存放在干净无异味的地方，不要与味道大的物品存放，以免吸入其他杂味，破坏了普洱茶本身的香味。
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