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其他茶绿茶和红茶是中国人一年四季都离不开的两款茶叶。绿茶因为它口感非常新鲜，适合口味清淡的人引用;相对于红茶的暖性，绿茶的寒性就比较明显，所以非常适合夏季生津止渴清凉解暑之用。绿茶也非常适合长期在电脑跟前的人群引用。我们选择绿茶，最重要的标准是它的新鲜度。这里小编和大家一起来聊聊三款大名鼎鼎的绿茶，西湖龙井、安吉白片还有碧螺春。
三款名茶
第一款：西湖龙井
西湖龙井在大众心目中具有极高的知名度，但真正喝过好龙井的人并不多。龙井茶名气大、仿冒品也多，所以很多人在旅游时所买的“狮峰龙井”真品也不多。这就像你去买乌龙茶，只在旅游景点去购买的话，无法买到真正物超所值的茶。
三款名茶
西湖龙井是一种产在西湖地区的扁型炒青绿茶，用细嫩的一芽二叶为原料，干叶色泽翠绿，扁平光滑，泡开之后茶汤碧绿明亮，独具清香，滋味甘醇。西湖龙井在不同的产、制区有不同的名号，如狮(狮峰)、龙(龙井)云(五云山)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)等。其中以狮峰龙井最负盛名市面上所看到的龙井常冠以“狮峰”两字来吸引消费者。
三款名茶
事实上，在中国内销的西湖龙井中，分为：狮峰特级、梅坞特级、龙井特级、狮峰上级、梅坞上级、龙井上级以及龙井一到六级，共十二个级别。外销的龙井则有八个级别。
在选购顶级龙井时，价格成为判断品质的指标之一，在中国的大城市，是否售卖西湖龙井，是一个茶行高不高档的指标。一斤龙井需要2400元，如此高价仍挡不住消费者的购买欲。
三款名茶
冲泡龙井茶，很多人误以为要用较低的水温(80℃或90℃)才会让龙井茶的香味与滋味得到较佳的呈现。事实上，我的经验是：需用100℃的水才能充分表现出龙井的香气与滋味。要注意冲泡时，先将滚烫的沸水沿杯壁冲下，让水缓缓入杯以降低温度，水不直接冲击茶叶，以免破坏龙井茶娇嫩的身躯。
三款名茶
第二款：安吉白片
安吉自片又称“银坑白片”，产于浙江天目山。只要提起“天目”两字，日本人就会肃然起敬，因为“天目碗”是日本茶道中最重要的茶器，日本僧人在中国宋代时将其携回日本，至今它仍是茶器至尊，是日本的国宝。其实，天目碗产自福建北部的建阳窑，在历史的偶然中，日本僧人在浙江的天目山附近发现此碗，因此将其命名为“天目碗”。
三款名茶
天目山不产天目碗，却产安吉自片。这是一种半烘炒绿茶，陆羽的《茶经》中就提过她的大名。好山有好茶，天目山在历史偶然下因一只天目碗而出名，而安吉白片却仅仅被归类到绿茶中而已!
三款名茶
安吉白片喝起来鲜绿爽口，扑鼻而来清甜的绿豆香，入口也喝得到。等级高的安吉白片入口之后，静待一会儿，喉头深处会不断生津!
三款名茶
第三款：碧螺春
碧螺春产于江苏吴县东山，清朝时就非常有名，因香气馥郁，被称为“吓煞人香”。因曾献贡于康熙皇帝而改称“碧螺春”，并沿用至今。中国茶只要涉及到御用，就让人感受到尊贵的气息，能满足人们的想象，有时“御用”
甚至是一种品质保证，因此身价自然扶摇直上。
碧螺春干叶外形呈螺形，具有“一嫩三鲜”的特点：色鲜、香鲜、味鲜。我曾喝过东山碧螺春，茶汤带有水蜜桃般的淡香，入口后鲜爽，若有似无的汤色和滋味却能化为涌泉般细腻的韵味，真教人不敢相信这是口味清淡的绿茶!
三款名茶
碧螺春茶园以江苏太湖周遭的茶园最为有名，这里的茶树边栽种着杏树或桃树，每当果实成熟时，也正是采茶的时节，果香加上茶香，绽放出沁人心脾的滋味，难怪古人要叫她“吓煞人香”!
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西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
