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祁门红茶跟正山小种区别

2020-04-27 访问量: 11 茶礼仪网

祁门红茶正山小种的区别具体表现在原产地区别、质量特点区别、加工工艺区别和得奖殊荣区别等四个方面。

一、原产地区别

【祁门红茶

荼叶的当然质量以安徽黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优化。本地的油茶树种类增产优质,植于富饶的红黄土壤层中,并且气侯柔和、降水充裕、光照适当。

【正山小种】

原产地仍然以桐木关为管理中心,另崇安、建阳、光泽度三县交汇处的堡垒花卉园均有制造。

二、质量特点区别

【祁门红茶】

外观设计:鲜嫩齐整,有许多的嫩毫和毫尖,颜色润;香味与味道:香味高醇,有鲜美清快的嫩香气,产生特有的"祁红"设计风格;水色:艳红光亮;叶底:绝大多数是嫩叶叶,色艳丽,齐整美观大方。

【正山小种】

真实的松木绿茶外观设计索条肥实,颜色乌润,泡茶后茶汤颜色红浓,香味高长带松烟香,味道醇正,含有桂圆汤味,添加牛乳茶香气不降,产生糖浆状奶茶店,液色更加绚丽多彩。

其成饮茶外观设计紧结调匀,颜色铁青带褐,较光亮,有纯天然芬芳,香不明显,细而委婉,味醇正甘爽,喉韵显著,汤色橙黄清明节。

三、加工工艺区别

【祁门红茶】

祁红采制加工工艺细致,採摘一芽二、三叶的芽叶作原材料,历经萎凋、揉捻、发醇,使芽叶由翠绿色变为红铜鲜红色,香味透发,随后开展慢火蛋糕烘焙至干。

红毛茶做成后,还须开展特制,特制工艺流程繁杂花时间,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、断开、风选机、拣剔、补火、轻风、拼和、装车而做成。

祁红采制加工工艺细致,大概分成採摘、初制和特制三个关键全过程。

【正山小种】

制作方法:制作方法分成传统式制作方法和非常规制作方法两大类。

升温萎凋:茶青萎凋绝大多数借助升温萎凋,本地松柏树许多,平时然料都用松柴,故萎凋用然料亦系松柴。

四、得奖殊荣区别

【祁门红茶】

1915年,获巴拉马iwc万国展览会金质奖章。

1979年,毛泽东给祁门的点评“大家祁红全球知名”。

1980年,祁红获國家名优产品纪念章。

1982年,毛泽东招待英国总统撒切尔夫人来华访问。

1983年,获國家出口产品高品质获奖证书。

1987年,获第26届全球高品质食品博览会金奖。

1992年,获国际食品博览会金奖。

1990年,江泽民总书记浏览原苏联,都将祁门红茶做为国礼相赠。

2010年,世界博览会十大名茶之一。

【正山小种】

2002年得到中国出产地维护商品申请注册。

2000年迄今年年得到法国BCS,日本国JAS和英国NOP国际性有机食品认证。

喜获得中国(芜湖市)国际性茶叶展览会金奖。

中国厦门市国际性茶文化节“五星级国际性茶王”。

中国武夷山第一届茶道文化艺术节获“正山小种”茶王奖。

左右就是说对祁门红茶跟正山小种的区别的详细介绍了。

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