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什么是临沧野生普洱茶?

2018-03-06 访问量: 148 茶礼仪网

  临沧地区是云南省主要茶区之一,云南省的三大国家级群体良种(勐库大叶种,勐海大叶种,凤庆大叶种)就有两个源自于临沧。那什么是临沧野生普洱茶?下面就和小编一起临沧野生普洱茶吧。

  勐库野生古茶树群落是目前国内外已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,分布面积约12,000多亩。在分类上属于山茶科、山茶属,大理茶种。在进化上比境内若干栽培品种原始,具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用。由于所处海拔高,抗寒性强,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。

临沧野生普洱茶

  源于勐库大雪山野生古茶树群落的,经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种,分布在临沧境内广大地区,尤以邦马山脉一线为多。如章驮、南美、坡脚、冰岛、勐库等地。

  “临沧野生普洱茶叶片特大,长椭圆或椭圆型,叶色深绿,叶质厚软。芽叶肥壮,黄绿色,绒毛特多。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1。7%,茶多酚33。8%,儿茶素总量18。2%,咖啡碱4。1%。适制红茶、云南绿茶和普洱茶。”(“”资料来自云南农大茶学系)。

  临沧野生普洱茶口感厚重,汤质稠厚,香气深沉,内质丰富,是制作普洱茶的上好毛料,在上世纪初即已出尽风头。

  以上便是临沧野生普洱茶的特点,希望对您了解临沧野生普洱茶有所帮助。

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龙生普洱茶价格质优价廉

  喝龙生茶叶,享健康人生,“龙”是中华民族的图腾,是中国人勇往直前,奔越腾飞的民族精神象征。龙生,一方面体现了龙生茶业传承与播撒“龙”的精神,使之生生不息。龙生普洱茶一直以来备受茶友追捧,当然龙生普洱茶价格也备受消费者关注。  

龙生普洱茶价格

  龙生普洱茶的价格质优价廉,龙生公司经过多年的潜心研制和调配,逐渐形成了今天的独特品质特征——外形金毫显现、光泽棕褐油亮、香气纯正、汤色红亮、滋味醇厚顺滑。在每一道工序上都进行严密把关和技术创新。

  无论是龙生普洱茶的价格还是口感都和其他的不一样,龙生茶喝着却是陈香、醇厚、回甘、入口顺滑,越喝越想喝,和其他品牌的普洱茶完全不一样!难道你们有什么独特的秘籍吗?”其实,龙生公司自1996年组建起,便开始着力研究普洱茶的后发酵工艺,通过不断的实验和调配,才形成了今天大家所说的独特的“龙生味”。

  龙生普洱茶的价格备受关注,因为龙生更是注重产品卫生,茶叶从进厂便由专用的器具和地点摆放、发酵。因此,茶叶中无任何的夹杂物,做到了真正意义上的安全放心;二是在技术上勇于创新,发明了晒青棚。彻底解决了雨季茶叶晒干的难题,同时避免茶叶在晒干的过程中受到污染,大大提高了产品的卫生质量,该项发明获得了国家新型技术发明专利.

正宗普洱生茶

  正宗普洱生茶条索清晰,乌黑油润,色泽自然。

正宗普洱生茶

  一、正宗普洱熟茶的品鉴

  首先看外形——优质正宗普洱茶的色泽褐红、油润,条索肥嫩、紧结、匀称,无杂质,不带或略带梗片,一般来说就像购买大米/蔬菜/日用品/LV的布料和做工一样,看上去很自然养眼,没有人为造假因素的茶基本上都是值得一喝的;劣质的茶/人为造假的茶一看就是色彩不太自然,条索看上去很乱;俗话说像由心生,普洱茶也是这样的道理。

  其次看汤色(一般去购买普洱茶,店家都会泡给你喝的)——以红浓剔透为高品质,汤色明亮为佳,深红色为正常,如汤色暗黑无光,浑浊不清则为品质差或劣变。

  喝时闻香气(喝进嘴的时候仔细闻闻)——陈香浓郁最佳,陈香纯正正常,普洱茶熟茶的陈香是在后发酵过程中多种化学成分在微生物和酶的作用下形成新物质而产生的一种综合香气,不同于霉味,霉味和堆味是工艺或存放不当而致,是令人不舒服的气味。

  这时滋味就出来了——优质正宗的普洱茶浓醇甘爽,入口和下咽滑润舒服,感觉回甜,最基本的是无异味、无杂味。

  喝个5、6泡以后让店家给你看看叶底——红褐柔嫩为佳,色泽油润,均匀一致,无腐烂感。

  二、正宗普洱生茶的品鉴

  生茶的外形最具观赏性——优质正宗普洱生茶色泽乌黑油润,条索肥嫩匀称,无杂质掺杂,不带或略带梗片,天然色泽,看上去很舒服。

  喝前看汤色——新茶黄绿明亮,陈放2、3年后茶汤呈金黄色,以清净不浑浊为佳。

  入口前闻香气——清香浓郁为佳,清香、纯正、自然为正常,普洱茶由于山头不一样,味道则完全不一样,所以还得看什么山头的茶,有的花香四溢,有的木香醇厚。

  普洱生茶的美妙滋味——浓醇回甘为佳,普洱茶生茶较熟茶来讲鲜叶滋味重,正所谓涩生津,苦回甘,苦尽甘来;普洱生茶的滋味正是苦涩迅速在口腔内化开、消失,茶汤下咽,生津回甘。最基本的要求应无异味、无杂味。

  喝后看叶底——柔嫩显芽或嫩匀肥厚,黄绿适中,有光泽,有弹性,均匀一致,无残叶、枯叶,这就是进步判断普洱生茶的基本知识,还需多喝多看才能掌握。

如何来辨别一款优质的值得长久收藏的普洱生茶

如何来辨别一款优质的值得长久收藏的普洱生茶

普洱茶的收藏和品饮标准不是一回事儿,比如:有的普洱茶口感不错,转化空间却有限,有的普洱茶喝起来不一定适口,但合理存放数年之后,却表现惊艳。那么,我们如何来辨别一款优质的值得长久收藏的普洱(仅限生普):

先说原料工艺的基本达标线。

普洱的定义我这里再想重申一下,原料必须符合:

1.大树 ,大叶(勐海)和中小叶(景迈、倚邦等)区别不大。

2. 低温杀青(不破坏其蛋白酶),晒干(用太阳光去晒)。

3.传统手工石磨压制的紧压饼,并用绵纸,笋壳进行包装,放在阴凉,干燥,通风,无异味的地方。

再说品鉴的几个因素

1.香气 普洱的大树乔木茶的香气是各有特色的,但是总体来讲,有几个特征就是:带有高山韵的牛奶蜜香(很多人不理解,其实一款足够老乔木的普洱制成的茶,泡开后,茶汤中是带有一种牛奶一样的蜜香)形容这种香,就四个字“沁入心脾”。

2.苦涩 芽略多的,苦味会重一点(咖啡因含量在芽头中),而叶,梗(茶多酚含量多)一般出涩味。这里需要指出的是,优质的乔木生普茶,当你用高温的水浸泡后,苦涩是不高的。如果发现苦涩一下很高,那么无疑,要么是茶树的的树龄不足百年,要么就是有台地等拼配。

3.颜色 好的普洱茶毛茶的颜色是很深的,一般呈青黑色,条索一般比较大,分明。而当泡后的前三泡茶汤,颜色应该明亮,清澈,鲜活,油润等令人舒服,愉悦。一般来讲,偏向是鲜黄色(绿黄)。。。而当树龄年份不足,或者说台地拼配茶,呈现的茶汤,颜色比较深,略带浑浊,暗而不亮。一般偏向深橙色。(这里仅指2年内的生普)

4.叶底 很多人对叶底不以为然,我确信“一叶可以知秋”,很多东西在叶底上均有反应,比如大小,肥壮程度等。大树茶一般比较粗壮,颜色偏向深青色,芽粗大,叶厚而不易揉碎。而小乔木和台地茶,叶片偏向呈乳黄色,芽纤细,叶薄而易碎。

如何来辨别一款优质的值得长久收藏的普洱生茶

5.口感 口感是所有因素中是重要的,因为好茶是用来喝的,不是用来靠价格来评定的。那么,口感中是重要的就是八个字“苦不挂口,涩不叮舌”,苦涩转化生津的速度一定要快,如果发现喝完后,嘴里,舌面上苦涩还是无法化去的,一般这种普洱属于小乔木,拼配台地等。

6.喉韵与茶气 喉韵是一种茶汤香,味,质等综合对口感甚至身体的一种反射,好的普洱,比如冰岛,老班章等大树茶,往往喝完之后,喉咙深处会持续泛甘甜,那么这就是所谓的喉韵了。对于茶气,主要还是和原料有关,一款好的茶不亚于灵芝,人参等天材地宝。其特有的微量元素,以有机物的形式而存在,比如硒,锗,锰等等,这种微量元素与人体细胞的有机结合,令经络,气血为之一振,即是茶气的产生。

7.一款好的普洱,是要符合如上要素的几点的,但是孔子也说,言不能尽意,孟子亦云,尽信书不如无书。所以实践才是最重要的,不断的喝,不断的记,不断的比较,不断的调整,不断的学习。找到适合你的普洱,相随一生。

(收藏级普洱生茶要求树龄不低于百年,越老越好)

如何来辨别一款优质的值得长久收藏的普洱生茶

如何来辨别一款优质的值得长久收藏的普洱生茶

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