绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大家都知道普洱分为生茶和熟茶，今天就让小编带大家来看看生茶和熟茶到底有什么区别。
采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。熟茶以科学方法人为发酵使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起。
类型
1、生茶和熟茶的香气类型不同生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。
颜色
2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，即使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值。
生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。因为生茶未被完全发酵，所以含丰富的茶多酚，利于降脂减肥。
制作过程---鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖,沱.
茶饼的颜色与香气-----茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味.
口感-------口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩.
汤色---------以黄绿,青绿色为主.
叶底---------新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶.
熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。
普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺，经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。因为熟茶被完全发酵，所以适宜久留。越久的熟茶越沉香。这就是为什么普洱茶放越久越值钱的原因。具有收藏价值。熟茶没有太多的茶多酚，性暖。经常饮用可以暖胃。
制作过程-------鲜叶采摘后经杀青,揉捻,晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动,此一过程目前只需要30天左右,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶
茶饼颜色与香气------茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味.
口感--------浓稠水甜,几乎不苦涩,耐泡.
汤色-------发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主.
叶底-------渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎
野生普洱茶怎么样？
目前许多人购买普洱茶一味的追求野，而且市场上标有野生普洱茶的茶，价格也略高。那野生普洱茶怎么样呢?下面就和小编一起看看野生普洱茶的相关信息。
野生普洱茶和栽培普洱茶，是对茶树种性特征和不同生育环境表述的一个定义。野生普洱茶有两个重要的价值：一它是证明云南是世界茶叶的发源地的重要可行性依据之一；二可以利用其遗传因素在茶叶育种方面进行研究。
云南省茶科所所长张顺高说：所谓野生茶是指存在于天然林和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。野生茶作为一种宝贵的种质资源，应当得到保护。现在有部分茶商为了利益炒作野生普洱茶，导致茶农过度采摘野生茶，这对野生茶种质资源其实是一种损害。
野生普洱茶怎么样？综上所诉，野生普洱茶见证了我们普洱茶的成长演变历史，野生普洱茶虽好，但是我们还应保护好野生普洱茶。希望本文对您了解野生普洱茶怎么样有所帮助！
怎样选购普洱生茶膏与熟茶膏
怎样选购普洱生茶膏与熟茶膏？普洱茶膏将云南特有的古乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过100多道秘制工艺、历时70余天，通过特殊的方式将茶叶盒纤维分离，将茶叶有益成分提取、有将获得的茶汁进行再加工、浓缩还原而成更高一级固体膏状普洱茶品——普洱茶膏。由于普洱茶因制作工艺的不同分为生茶和熟茶，普洱茶膏一样分类为生茶膏和熟茶膏。普洱茶膏中生茶和熟茶的区别仅在于其原料——普洱茶。普洱茶中生茶熟茶的区别，主要在于制茶的工艺。
生茶的制茶工艺：
新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，且茶性较寒，烈，容易伤胃。不适宜马上喝，尤其是胃不太好的茶友。
生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。
生茶适合喜欢原生态，崇尚自然的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，其价值也将随之年年上升。
熟茶的制茶工艺：
熟茶是普洱茶在制作过程中，在经过杀青，筛选后，然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和，作用以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。
熟茶具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。同生茶一样，熟茶的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。
目前市面上的茶膏一般指的是普洱茶膏，都会有生茶膏和熟茶膏可供选择，可以根据个人喜好选择生茶膏或是熟茶膏。
2019头春普洱生茶之甜入心的冰岛
其实临沧产区有很多好茶，但是经过品饮了数十款茶样后，我还是选择了冰岛的这一款，如今冰岛老寨的价格相信大家都已经知道了，已经不是绝大部分茶友能够承受的，老寨的茶是太好了，好到要被哄抢，但其实周边寨子的茶是否就真的差距有那么大呢？我认为大多数人是喝不出来的。我选择的这款冰岛就是周边寨子的，古树头春，从我的口感来看，品质已经足够优秀。冰岛的甜润，回甘生津在这款茶中都有良好的体现，下面是具体的品饮感受。
从干茶来看，色泽黑褐油亮，条索完整粗壮，芽头白色，毫毛密布。闻干茶，香甜纯正。煮水冲泡，醒茶后开始品饮，第一泡，汤色金黄透亮，茶汤入口带着浓郁的花蜜香甜，香气沉入茶汤，胶质感出现，口腔到喉咙都是甜味。第二泡，汤色金黄油亮，茶汤入口甜度大幅提升，花香清扬，用舌尖搅动口腔中的茶汤能感受强烈的胶质感，轻微的苦涩味开始出来，化开速度较快，带来的回甘生津已经比较清晰。第三泡，汤色金黄油亮，茶汤甜度持续提升，带入口腔的香甜饱满，唇齿留香，闻杯底蜜甜依附，口腔中的苦味很轻，涩感提升，化开后带来的回甘生津持续，生出的甜味很细密。第四泡，汤色金黄油亮，胶质感可见，茶汤入口顺滑甜润，甜入心的感觉是让人感觉清爽的，与甜腻的感觉完全不同，回甘生津开始进入高峰，新茶的青味有一点带入，但很轻。喉咙能感受到清凉感，韵味显现。第六泡，汤色金黄透亮，茶汤入口冰糖一般的清甜，花香始终与茶汤相融，细腻的水路让口腔跟喉咙都感受到十分舒服，回甘生津稍稍减弱但持续不止。第八泡，汤色浅金黄透亮，茶汤入口清甜滋润，花蜜香减弱但依旧清晰，口腔感受到无比舒服。看叶底，黄绿黄绿，叶面肥厚，匀整度较高，鲜活柔软。
这款茶是很鲜明的冰岛风格，饱满的花蜜香甜，甜润的茶汤，苦味很轻，涩感存在但较快化开，带来持续的回甘生津，有一定的喉韵。一直喝，一直觉得很舒服，冰岛新茶的胶质感会让你觉得新茶有其独特的魅力，我相信这款茶不会让大家失望。
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
普洱生茶老班章的冲泡方法
泡普洱生茶用什么茶壶适合？
龙生普洱茶的价格贵不贵？
十年野生普洱茶叶价格涨幅明显
