普洱生茶的制作工艺和功效-茶礼仪网

　　普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。那么下面就和小编一起来看看普洱生茶的制作工艺和功效。

普洱生茶的制作工艺和功效

　　生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶多以晒青毛茶为原料，毛茶，也称毛条，是指茶树鲜叶初步加工后的初制品，一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。普洱生茶毛茶的制作大约分为以下几个步骤：摊凉。将鲜叶散置，使其散失一部分水分。

在走水过程中形成部分芳香物质。杀青。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，因大叶种含水量高，多采用锅炒杀青、闷抖结合的方式，使茶叶均匀失水，利于后期的揉捻成条。揉捻。揉捻的作用是破坏叶片表层结构，使部份叶细胞破裂，保证在冲泡时能充分浸出茶汁。同时，它也是一道重要的塑型工序。通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形，并对内质也有所影响。揉捻完成后通过解块过程，把连接成坨状、片状的茶叶分散开，稍作放置。晒干。将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质，茶叶的颜色会在此步骤中发生重大变化，

变成我们所熟悉的灰黑色。经过以上四个步骤，普洱生茶毛茶便制作完毕了。再经过独特的制作技艺进行加工之后，便可以得到完整的普洱生茶。

自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。两种茶都有许多保健功效，看个人喜好了。

生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

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龙生普洱茶的价格高吗？

　　龙生普洱茶的价格高吗?凡是喝过龙生普洱熟茶的人都会觉得它与众不同，有着独特的陈香、滋味顺滑、醇厚且回甘，并把这种独特的味道称之为“龙生味”。龙生普洱茶这些年备受消费者关注，同样龙生普洱茶的价格也一样备受关注。

龙生普洱茶的价格

　　无论是龙生普洱茶的价格还是口感都和其他的不一样，龙生茶喝着却是陈香、醇厚、回甘、入口顺滑，越喝越想喝,和其他品牌的普洱茶完全不一样!难道你们有什么独特的秘籍吗?”其实，龙生公司自1996年组建起，便开始着力研究普洱茶的后发酵工艺，通过不断的实验和调配，才形成了今天大家所说的独特的“龙生味”。

　　龙生普洱茶的价格质优物美，龙生公司经过多年的潜心研制和调配，逐渐形成了今天的独特品质特征——外形金毫显现、光泽棕褐油亮、香气纯正、汤色红亮、滋味醇厚顺滑。在每一道工序上都进行严密把关和技术创新。

　　龙生普洱茶的价格备受关注，因为龙生更是注重产品卫生，茶叶从进厂便由专用的器具和地点摆放、发酵。因此，茶叶中无任何的夹杂物，做到了真正意义上的安全放心;二是在技术上勇于创新，发明了晒青棚。彻底解决了雨季茶叶晒干的难题，同时避免茶叶在晒干的过程中受到污染，大大提高了产品的卫生质量，该项发明获得了国家新型技术发明专利