绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
米兰世博会中国馆外观效果图
米兰世博会中国馆“人”主题展区“茶文化”效果图
2015年意大利米兰世博会将于明年5月1日至10月31日在意大利米兰举办。届时福建茶叶将代表中国茶参展此次世博会，向世界展示中国茶深厚的文化底蕴和独特的魅力。中国馆的福建活动日初步定在2015年6月30日。昨日上午，福建省政府新闻办召开新闻发布会，介绍该省参展2015年意大利米兰世博会的相关情况。
此外，发布会上还举行了“坦洋工夫”加盟2015年意大利米兰世博会中国馆全球合作伙伴签约仪式。中国贸促会、福建省贸促会、宁德市人民政府在签约仪式上共同签署了合作协议。这一于1915年获首届巴拿马万国博览会金奖的福建红茶品牌，将作为福建茶叶代表亮相展会。
据悉，2015年意大利米兰世博会是经国际展览局批准、继2010年上海世博会后的新一届注册类世博会，将于2015年5月1日至10月31日在意大利米兰举办，展期共184天。
据了解，目前中国馆已进入建设施工阶段，馆内布局分为“序、天、地、人、和”五大主题展区，通过声光电、互动体验等技术表现，使观众以时间的脉络充分了解中国农业文明的发展历程。
据介绍，经过认真遴选，从各省区市上报元素中选取甲骨文、哈尼梯田、桑蚕丝绸、《齐民要术》、茶文化、八大菜系、全聚德烤鸭、豆腐制作工艺、膳食营养平衡、城镇化、袁隆平杂交水稻、农业物联网和食品可追溯体系等12个代表性展项，将在中国馆“人”主题展区集中展出。其中具有鲜明中国元素的“茶文化”展项将由福建省承担制作工作，届时将介绍茶的历史、与丝绸之路的由来，茶的制作过程、功效等等。
“福建省以悠久的茶历史，灿烂的茶文化，享誉全球的茶品牌，以及走在全国前列的茶产业优势，在多个省区市的激烈竞争中脱颖而出，获得了主导中国馆茶文化园区的演绎工作。”福建省贸促会副会长陈力达在会上介绍，目前福建省已向中国馆的设计单位——清华大学美术学院提供了茶文化的创意脚本，脚本内容包括中国的茶历史、茶文化、茶技艺、茶功能、茶环境、茶品种、茶的经典故事等素材。届时在米兰世博会上，人们可通过参观中国馆的茶文化园区，领略到以福建为代表的中国茶的独特魅力和深厚的文化底蕴。
陈力达透露，米兰世博会中国馆的福建活动日初步定在2015年6月30日。届时，以“茶香五洲、绿色福建”为主题的福建活动日将开展丰富多彩的活动，活动日将邀请有关国家馆政府代表和馆长、意大利组委会等贵宾参加；活动日期间，在中国馆馆外景观广场将分时间段组织四场小型农业食品主题文化表演和食品技艺非遗文化展示；同时，福建省贸促会还将组织茶艺表演队，在中国馆出口处设置茶文化表演区进行全天表演。
据了解，目前福建省贸促会已推荐福建省著名品牌“坦洋工夫”加盟米兰世博会中国馆全球战略合作伙伴。同时，该会还将争取更多的福建茶企参与米兰世博会中国馆的市场开发活动。 （节选）
坦洋工夫红茶的功效 竟然那么多
坦洋工夫红茶是一款发酵茶，属于红茶的一种，与绿茶相比茶性温和，色泽红润，香味醇厚，味道甘甜。坦洋工夫红茶不仅是福建省的三大工夫茶之首，还是中国的四大工夫茶之一。那么坦洋工夫红茶的功效有哪些呢?下面小编给大家介绍坦洋工夫红茶的功效。
坦洋工夫红茶的功效很多，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更显敏锐，记忆力增强;又能加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。据实验证明，坦洋工夫红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
坦洋工夫红茶的功效不仅仅于此，红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减少了。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
看了上面对坦洋工夫红茶的功效的介绍，是不是觉得很意外呢?没想到坦洋工夫红茶的功效那么多吧。“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺”，佳茗配好诗，从古至今，中国人就喜欢饮茶赋诗。在这严寒的冬天，不如给自己来一杯暖暖的红茶吧。
福安：坦洋工夫品牌宣传好戏连台
村后茶园葱郁茂盛，村中道路绿树成荫，村旁茶厂错落有致……这便是位于长溪河畔、依山傍水的寿宁县武曲镇承天村。该村雨水充足，土地肥沃，温差湿度好，没有污染，具有发展茶叶产业的良好生态环境。
6月22日，笔者走进承天村时，村民范学强正与3个邻居在自家院内修剪茶穗。范学强告诉笔者：前几天外地茶农向他预订了60担茶苗，这不正抓紧时间修剪准备着。
范学强是承天村的茶叶种植致富能手。2006年，在党的富民政策指引下，范学强积极投入茶改中，将原有10多亩收益低的福云六号改种金观音、金牡丹等高优乌龙茶品种。每亩还获得县政府扶持补贴1500元。至2008年，他陆续完成了10亩福云六号茶改。第二年茶青收入就比原来多收了2万多元。尝到了茶改的甜头后，他继续扩大新品种茶叶种植面积。目前，他种植的金观音、金牡丹已达到20多亩，平均每年茶青收入近15万元。
看到村民种植茶叶需要大量的茶苗，而从外地引进茶苗成本高，2008年起，范学强开始自己培育茶苗出售。他所培育的茶苗越来越受到茶农的喜爱，美名远扬。连安溪、武夷山的茶农都向他预订茶苗。“现在每年都得培育200万株以上，才能满足茶农的需求，单茶苗这一项的收入就能达到20多万元。”范学强说。
范学强先富起来后，在他的示范带动和帮助下，承天村村民掀起了改良茶树品种的热潮。
近5年来，全村累计改造新品种茶园900多亩，其中金观音等乌龙茶600多亩，培育金观音等品种茶苗800多万株。据估算，仅种植金观音这一项，该村户均增收6000多元。
在改良茶树品种的同时，村两委还积极引导扶持群众办茶叶加工厂、创品牌。全村初步形成了产、加、销一体化的产业格局。
传统茶业悄然“变脸”，致富门路豁然开朗。2012年，承天村生产茶青3200多担，产值500多万元，村民户均茶叶收入2万多元。
（吴苏梅 吴加元）
闽红之一坦洋工夫
坦洋工夫红茶乃福建"三大工夫"红茶历史名茶之一，原产于福安市社口镇坦洋村，它地处福安西北海拔1200米的白云山下，四山怀抱，丘陵起伏，溪曲泉丰，构成得天独厚的生态环境。其产区分布广阔，以福安为中心，北有寿宁县，东北有柘荣县，东南为霞浦县，西接周宁县，它们均曾为"坦洋工夫"红茶的主产区。
相传清咸丰、同治年间（一八五一至一八七四年）,福安县坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，试制红茶成功，经广州运销西欧，很受欢迎。此后大批茶商接踵而来，人门求市，开设茶行，周围各县茶叶亦云集坦洋，加工后均以"坦洋工夫"品名运销国际市场，"坦洋工夫"的名声也就不胫而走。从一八八一年至一九三六年，五十余年间年出口量均在两万箱左右C每箱六十五斤）,约三万余担，每担售价高达十六两白银。抗日战争爆发后，由于销路堵塞，生产遭到严重破坏，"坦洋工夫"产量税减，战后亦未能得到恢复，濒于绝境。解放后党和政府锐意经营，一九五0年产量即恢复到二万余担。此后十余年间，"坦洋工夫"产区有了很大的发展，不但质量有所改进，而且年产量也增加到四万余担。
"坦洋工夫"产区过去以小叶种--坦洋菜茶有性群体为主要栽培品种，其特点在于抗寒、抗旱、耐瘠、适应推广，属中芽种。在一般条件下，三月中下旬萌芽，四月上中旬开始采摘，全年生长期二百二十天，萌发四至五轮次。采摘标准为一芽二、三叶。后来亦有用大白荼品种制作。由于产区辽阔，西北山区与东南丘陵地带小气侯差异颇大。由此，初制工艺在高山区十分重视加温发酵的技术处理，即在饱和湿度条件下提高发酵叶的温度，力求在一定时间内达到均匀发酵的要求，以避免叶底花青暗褐，失去高山荣浓厚高香的特征而在丘陵地区则加倍注意萎凋适度和揉捻得宜，以求取得秀丽含毫的条形、香软愉快的滋味和红艳的叶底。严格的质量要求和有规律地拼配取料，使"坦洋工夫"长期能够保持稳定的规格，称誉于国内外市场。
为了发扬传统风格，改进质量，五十年代初期党和政府即在"坦洋工夫"茶区推广各种类型的制茶机械，并且建立了国营坦洋、水门初制厂和福安茶厂，逐步以先进技术促进生产的发展。引进繁育福鼎大白幕、福安大白茶、福云等良种，为进一步提高产品质量提供基础。但在1960年代末，产区改制绿茶之后，"垣洋工夫"仅保留少量生产，在国际市场上供不应求。
泡茶小常识—坦洋工夫红茶的泡法
坦洋工夫红茶的作用有哪些?
新坦洋工夫红茶的功效是什么
坦洋工夫红茶的泡法介绍
坦洋工夫红茶的泡法有哪些？
