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黄山毛峰什么季节喝

2019-03-18 访问量: 36 茶礼仪网
  黄山毛峰什么季节喝?黄山毛峰属于绿茶,而绿茶正适合夏季饮用,可以消暑解热,生津止渴,经常饮用也可以提高人体免疫力。所以,选择夏季饮茶的话,黄山毛峰正好合适。

  夏天天气干燥闷热,不断流汗导致身体损失大量的水分盐分,喝点茶叶可以帮助身体快速补充水分。天气高温容易导致烦躁的情绪,清爽的黄山毛峰喝起来更加有利于平复情绪,起到宁心安神的作用。黄山毛峰是春季采摘制作的,夏季饮用的话,正好是当年的新茶,口感也最佳,所以夏天是喝黄山毛峰的最佳时机。

 

  黄山毛峰冲泡方法

 

  黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2—3次。黄山毛峰的冲泡有几点是要值得注意的,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。具体冲泡方法如下:

 

  一、要注意放茶叶的比例

 

  茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香。同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

  二、要注意放茶的冲泡水温

 

  对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

 

  三、要注意茶的冲泡时间

 

  一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

 

  四、要注意茶叶的冲泡次数

 

  一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

  夏天喝黄山毛峰茶要注意不要冷饮,也不要空腹饮用,以免一起身体不适。此外,黄山毛峰茶性寒,所以不能多喝,每日用量要控制好,合理的饮用才对身体有好处。

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黄山毛峰牌子有哪些?

  黄山毛峰生长在风景秀丽的黄山地区,那里风景怡人,山高雾深,很适合黄山毛峰的生长环境,黄山毛峰也有等级之分,常见的分四个等级,以清明前的茶叶为上品,形状犹如雀舌,冲泡以后茶色清澈,黄山毛峰的牌子也有很多,下面带大家一起了解一下。

  黄山毛峰牌子分别为德昌顺、谢裕大、迎客松、茶马御史、红石、雾峰茶庄、新安印象、紫霞等。黄山毛峰,茶之珍品。已成为国际友人和国内游客馈赠亲友的佳品。1999年春天,国务院朱镕基总理访美,国家主席江泽民委托他带去馈送他在美国费城恩师的黄山名茶就是黄山毛峰。在汤口茶叶市场,对新田产黄山毛峰特别俏,购茶者要求新田村民卖茶带上《居民身份证》,好茶出好价、有证价上场。

黄山毛峰牌子

  正宗的黄山毛峰是指产于安徽黄山的绿茶品种,其中桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带主要产特级黄山毛峰,也是主要的黄山毛峰产区。其中比较知名的黄山毛峰牌子有谢裕大、迎客松、黄山品牌等等,其中谢裕大算是最古老最悠久的品牌,味道也比较纯正,黄山品牌的茶叶品质也是非常不错的,味道清香嫩爽。黄山毛峰的味道与口感几乎都是相差无比,品牌之间的不同差距就在于产地与价位,据市场调查,黄山牌的口碑还是非常不错的,茶叶品质甘醇香韵。

  黄山毛峰的牌子相信大家都已经了解清楚了,大家在购买黄山毛峰的时候可以选择适合自己口味的,因为大家的口感都不一样,有的人觉得清淡的爽口,有的人觉得浓烈的更有茶香味,其实都一样,选择适合自己的才是最重要的,平时肠胃不好的不建议喝浓茶。

大家知道黄山毛峰创始人是谁吗?

  大家知道黄山毛峰茶吗?又了解黄山毛峰创始人吗?黄山毛峰茶是中国传统名茶,中国十大名茶之一。属于绿茶,产于安徽省黄山一带,由清代光绪年间所创制。但是是由光绪年间的谁创制的朋友们知道吗?就是谢正安---黄山毛峰创始人。下面我们要介绍的就是黄山毛峰创始人谢正安。

黄山毛峰创始人

  1875年,黄山毛峰创始人谢正安在歙县漕溪选采肥壮的新鲜嫩叶,在传统制作工艺的基础上,亲自动手,大胆改进,经过“下锅炒(五桶杀青)、轻滚转(手轻揉)、焙生胚(毛火)、盖上圆簸复老烘(足火、显毫)”等工序精心制作,形成“外形似雀舌均齐壮实,锋显毫露,色为象牙,鱼叶金黄。

  冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓,醇厚、甘甜。叶底嫩黄,肥壮成朵”的独特新茶。由于该茶白毫披身,芽尖锋芒,又因其产地邻近黄山,谢正安遂给它取名为“黄山毛峰”。

  孟子说:故天将降大任于是人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,曾益其所不能。黄山毛峰创始人谢正安也经历了这样一段时期,谢正安苦心经营的黄山毛峰代代相传,一直为全国名茶中的佼佼者,他的精神值得我们大家学习。

黄山雀舌和黄山毛峰

众所周知,黄山雀舌和黄山毛峰都是中国绿茶中非常高级的存在,不仅口感好,功效也是非常多的,因此得到了大家的喜欢,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下黄山雀舌和黄山毛峰吧!

黄山毛峰的基本介绍

黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。

黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区,历史上曾称之为黄山“四大名家”。

雀舌茶的基本介绍

1、宜宾雀舌

四川省是我国产茶大省,宜宾市位于四川省中南部,是我国特早茶之乡,每年的第一批春茶,即宜宾雀舌。

2、蒲江雀舌

产自四川蒲江县境内,蒲江县独特温暖气候使蒲江雀舌成为“早市名茶”。

3、武夷雀舌

雀舌,武夷山古茗,因形状小巧似雀舌而得名,其香气极独特浓郁,为古时贡茶中的极品。

4、贵州雀舌(湄潭翠芽)

产于贵州省湄潭县万里茶海茶园,湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园。

5、金坛雀舌

产于江苏省金坛市方麓茶场。

6、浙江雀舌

产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。

黄山毛峰的品质特征

1、特级黄山毛峰是我国毛峰之极品,条索细扁,形似雀舌,芽肥壮匀齐多毫,香气清鲜高长,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩黄肥壮成成朵状。

2、"金黄片"和"象牙色"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

3、总的来说黄山毛峰的品质特征就是:香高、味醇、汤清、色润!

黄山毛峰的滋味和香气

1、黄山毛峰的冲泡后汤色清澈明亮,像杏黄色;香气清香高长,白兰一样的味道沁人心肺。

2、喝一口黄山毛峰,白兰香味会长时间环绕齿间,丝丝甜味持久不退哦!

黄山毛峰的采摘制作

1、采摘:黄山毛峰茶品,根据加其不同等级,采摘的鲜叶标准也存在一定的差别。从一芽一叶至一芽二、三叶初展。一般是在清明和谷雨这两个时节前后进行采摘,此时采摘的鲜叶品质是最佳的。

2、杀青:是将茶叶放入锅中,高温加热,温度控制在一百六十摄氏度左右。将茶叶进行翻炒,抖散,使茶叶受热均匀,让黄山毛峰茶叶失去光泽,茶叶中的含水量降低。

3、揉捻:这个步骤是让黄山毛峰的茶叶定性,使茶叶的品质呈现出来,在揉捻过程中保证茶叶的鲜艳感和白毫不破损。

4、干燥烘焙:经过杀青和揉捻这两个步骤,黄山毛峰的品质差不多成型,然后进行干燥烘焙这个步骤,让茶叶的含水量降到符合成品茶的标准。

5、挑拣:挑拣这个步骤就是剔除茶叶中的杂质和残叶以及品质不一的茶叶,保证成品茶的品质。

温馨提示:黄山雀舌和黄山毛峰都非常好,都值得饮用喔!