绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在远古的神农氏时代至唐代之前，茶的称谓大多为“荼”，也有称“槚”的，还有称“茗”“荈”的。最初，茶被归于野外的苦菜一一“荼”(tu)类，没有单独的名称，如《诗经》中“谁谓荼苦，其甘如荠”;由于茶是木本植物，在《尔雅・释本》之中。为其正名“槚(jia)，即茶”;后来，《魏王花木志)中说:“茶，叶似梔子，可煮为饮。其老叶谓之，嫩叶谓之茗。”直到唐代陆羽第一次在《茶经》中统一使用了“茶”字之后，才渐渐流行开来。
如今世界各国的茶名读音，大多是从中国直接或间接引入的。这些读音可分为两大体系，一种是采取普通话的语音:“CHA”:一种是采取福建厦门的地方语“退”音一TEY。
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