食养山房位于新北市汐止区,阳明山深处。
1995年在台北县新店市成立,2005年12月食养山房搬迁到阳明山松园旧址,2009年正式搬迁到汐止。
食养山房是一个用餐空间,但是其富有禅意的茶室,与环境的完美搭配,吸引着一个个茶人前去体悟。
阳明山中的食养山房,从台北市区行车约2个小时
食养山房主人林炳辉
林炳辉,原本是一位建筑绘图师,选择离开都市到山上归隐,创造出独特且具有禅意的饮食文化和茶意空间。
食养山房入口
远看食养山房
食养山房外景
食养山房内部茶室空间
食养山房是空间运用的典范,户外自然景色丰富多变,内部陈设率意天成。
大面积落地窗的运用,在室内的任何地方,山和景都是一幅画,清新明快;而放下竹帘,又是另一种空间,温馨雅致,可谓虚实之间。
在这里,每一处空间都和中国古典园林的天人合一思想不谋而合,值得细细体味。随处都能坐下来聊天喝茶,体验山上好风光与东方思维的细腻转折,亲切地与空间对话。
这里的器物倒显得朴实,没有名贵的器皿装饰,没有精致高贵的摆置品烘托,却活络出了自己的生命能量。食养山房没有固定的菜单,所选皆为应季食材,以健康的方法进行料理,平静而美好。