普洱茶的冲饮技巧-茶礼仪网

　　普洱茶功效很多人都不清楚，而普洱茶的冲饮技巧也半知半解，只知道普洱茶减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶正确的冲饮技巧效果更为明显。下面就具体介绍一下普洱茶的冲饮技巧。

　　普洱茶的冲饮技巧冲饮技巧

　　1、保证水温92℃以上；

　　2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；

　　3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要小些，使用茶刀撬饼茶少投茶多闷盖为宜；

　　4、每泡将茶汤倒尽；

　　5、热饮好；

　　6、高冲低泡，沿碗壁注水。

有用+10

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老茶头的功效与作用揭秘普洱的老茶头

老茶头是由不同批次的茶头累攒积起来的。相对条索状熟茶，老茶头有更多的微生物参与发酵，其内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡。

老茶头的功效与作用揭秘普洱的老茶头

茶头当然是熟普啦，它是渥堆发酵熟茶时的堆下结块状物，也就是茶厂在一块固定的地方进行普洱熟茶渥堆发酵时，经过长年累月在地表累积起的一层厚厚的茶叶。一般来讲或是回堆或是扔掉。开始是没人喝的，后来不知是谁发现的，从此流传开来。我想它和别的普洱是不同的，因为它是由不同年代的茶累积起来的，茶汤入口比较顺滑，口感醇厚，没有一点单薄的水感。喝普洱是要嚼着喝的，茶汤入口每嚼一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。还有淡淡的枣香，越喝越浓，饮后回甘生津，首次品尝‘老茶头’感觉的确不同。

老茶头的功效与作用：

1、熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%)

3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

浓缩为精华的普洱茶膏

浓缩为精华的普洱茶膏！茶膏被誉为茶中黄金，始于唐、成于宋、兴于清、盛于当代，是选用千年古木、乔木茶叶原料，通过100多道秘制工艺、历时70多天将茶叶有益成分提炼、浓缩而成的膏状固体。古时君王御享，现代政商精英名流专属。

1g茶膏中的茶多酚含量为60%，其中儿茶素16%，咖啡碱9%，游离氨基酸14%，其他物质(有益酶、茶多糖、茶黄素、水分等)，100公斤上等普洱茶才可以提炼5公斤茶膏，"浓缩的都是精华"，这5%提取率的成品所拥有的卓著养生功效。

普洱茶膏中所含有的成分包括：

【茶多酚】

茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。诸多的医学实验已经证明，茶多酚有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用；诱导人体内代谢酶的活性的增高，促进致癌物的解毒；抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的共价结合，防止DNA单链断裂；提高肌体的细胞免疫功能。同时，茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力，并可促进人体的自身调理功能。

【儿茶素】

儿茶素，和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分，但又以儿茶素为茶汤中最主要的成分。其具有清除自由基、延缓老化、预防蛀牙、改变肠道微生物的分布、抗菌、除臭等作用。

【游离氨基酸】

是既含氨基又含羧基的有机化合物。在自然界中还发现许多非蛋白质组成成分的氨基酸，在植物中主要是以游离的或-谷氨酰衍生物的形态存在。

据研究表明，茶氨酸是茶叶中最重要的一种游离氨基酸，它不仅对调节茶叶滋味具有重要作用，在增强人体免疫功能、调节代谢方面也具有重要意义，茶氨酸的功能研究继茶多酚后已经成为国际保健医学的热点。

茶氨酸主要有抗脑中风、抗血管性痴呆、对某些抗肿瘤药物具有生理调节、保护大脑神经元免受"自由基"的损害、增加精神活动敏锐度、增强注意力、减轻妇女绝经期综合征症状、增加脑中"多巴胺"的数量使人减少焦虑感及缓解紧张情绪、缓和茶中咖啡碱对中枢神经的兴奋等生理功能。

【咖啡碱】

咖啡碱是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。

咖啡碱能使中枢神经系统兴奋，因此能够增加警觉度，使人警醒，有快速而清晰的思维，增加注意力和保持较好的身体状态，同时能促进新陈代谢。

【其他物质】

清朝皇家茶膏的186道工序和72天的加工周期，目的是有益酶的培育和保存。有益酶的培育，使普洱茶膏中的茶多酚、茶黄素以及游离氨基酸达到平衡，最终使得普洱茶膏的口感、色泽最佳，有益成分更容易吸收。

普洱茶的品鉴之道

茶和水的缘分，没有早一步也没有晚一步，仿佛是来赴一场千年的邀约，茶是水最美的风景，水是茶久等的归人，见面时，无须言欢春花秋月，亦无需倾诉久别重逢的喜悦，只是默默无闻的相依相融，茶为水释放生命中最美的馨香，水陪茶同甘共苦，冷暖不弃。
而你和茶的缘分，也在这一举一放之间深深埋下。茶清澈了你的心绪，你悟出了茶的甘味。你在喝茶的时候，从舌尖的触感，到咽喉的甘润，再到大脑的放空，一步步去酝酿你眼前这杯小小的普洱和你之间的关系。
品茶是需要安静下来的。普洱茶茶性温和，更需要一个人静下心来慢慢品尝。
“我非常懂得品尝孤独。周围都是人的时候，你就会很容易活在别人的期望里。只有我独处的时候，我才能更了解自己，知道自己真正需要什么。”金牌作词人林夕说。
雨天的书斋，晴天的阳台，都是品普洱的绝佳环境。不过，更为重要的其实是内心的“静”。这个“静”中蕴含了儒家文化，那就不是为了纯粹喝茶而喝茶，讲究的则是一种静态人生的思考。品，心静则自凉。品，有修身养性，淡看红云四方，芸芸众生中不与争锋之说。
喝茶，如果没有合适的水、令人心仪的茶具和环境，不如不喝；如果不是在真正心静之时去仔细品茶，不如不喝；如果不是与真正爱茶懂茶的知己好友把盏共饮，不如不喝。因为我们品茶，用的不是舌头，而是大脑和心境。

本文标题：普洱茶的冲饮技巧

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