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水味是我们在谈及普洱茶口感的时候，经常会提及到的一个词，很多茶友描述口感会说水味太重。水味到底是什么味？
什么是水味？
水味，也就是喝茶的时候能感觉到茶水分离，在茶味中有水的味道。水本身是没有味道的，所以它能很容易和茶味区分。
注意水味和淡味不是一回事，水味是单纯的水的味道，淡是指茶内物质和水融合形成的茶汤浓度淡。
一般好的普洱茶在冲泡过程中很少会出现水味，即便古树茶泡到最后味道慢慢变淡，但是也只是浓度上的差别，不会出现茶味和水味分离的现象。
那么很多茶水味重是什么原因呢？
一款普洱茶出现水味重，一般是以下几种原因：
1.原料问题
雨水较多的状态下做的茶往往会有水味，夏天雨水多，夏茶多会出现水味。有些春茶遇到雨水多的年份也会出现水味，特别是接近夏茶的春尾茶，也是不耐泡。
2.制作问题
水味重有没有可能是制作过程中出现问题呢？有可能，如在制作过程中干燥不彻底。大家都知道，在普洱茶生茶压饼过程中要经过水气蒸压，所以新压的饼口感带有水气味。要放一段时间，口感才能回归。（对压饼工序感兴趣可在普洱茶之家回复150查看）
针对熟茶而言的，是渥堆发酵过程中需要加适量的水，尽管渥堆之后有干燥的工序，但实际上植物纤维中还是留有很多的水分。因此，放置时间不够的熟茶会有所谓的“水味”或“水腥味”。但经过一定时间之后（视环境情况而定），这些水分会逐渐挥发，之后就不会再有“水味”了。
3.仓储问题
雨天及储存或环境潮湿也会导致水味重，存储普洱茶一定要防潮，湿气重不仅会导致水味重，还可能发霉。如存储的普洱茶出现水味，在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了。
4.冲泡问题
在冲泡普洱茶的时候，如不注意也可能出现水味重的情况，要注意避免以下几种情况：
（1）醒茶不足
陈年普洱茶在冲泡前需要醒茶，也就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。
醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
（2）水质过硬
冲泡普洱茶的水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。
（3）水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。
（4）注水不当
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。
对于品茶来说，水味是不好的口感，很多时候茶水接近水味，也就是预告品茶结束，可以换茶泡了。但是有的茶可以泡十几泡，却在泡到7、8泡的时候出现了水味，后面几泡闷时间长一点又好了，这种情况称作“掉水”。
有的普洱茶茶回甘来的比较慢，在后半段回甘才涌出来，越喝越甜，尾水都是很甜的，这就是我们常说的“尾水甜”。
你有没有遇到喝到水味了还想继续喝的茶？有的普洱茶回甘来的慢，你若喝的急了，水味都出来了，甜香还没来。比如广别老寨就是这样一款妖茶，想要捉住广别老寨这只“老妖”，得慢慢喝。
如何鉴别普洱茶与乌龙茶？
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。
大益普洱茶07版标签真假防伪
大益普洱茶07版标签防伪！不需要借助任何仪器设备，只需用肉眼观察，内飞及标签上均有一根深棕色的线在纸上时隐时现，而且深棕色的线上有激光缩微文字“大益”。（补充：这根线是压进去的，不是印刷上去的；这根金属线在两端不会突出标签或内飞纸片导致白色的“线头”；时隐时现的微缩文字要非常清晰，不会含糊不清，闪光显著）
通过紫外线灯进行观察，标签的中间的“益”字显绿色，内飞的中间“益”字和下方空白处“DAYI”显绿色。
在内飞及标签的某一线画中有微缩字母“DAYI”，通过放大镜清晰可见。
采用国际先进的防伪软件生成有很强的防复制性的防伪版纹。
06年内飞、标签的防伪要点
2006年采用了人民币技术的防伪内飞、标签，对于2006版的防伪内飞、标签，有茶友问到辨识的要点，解释一下！
绞股蓝与普洱茶的功效对比
喝了近一年的绞股蓝，早已经风俗了它的味道，苦涩中略带回味甜不外最近做了个简单体测，发明本身血压偏低，并且心跳很慢，怪吓人的，我预计是绞股蓝喝久了，茶性太猛了，并且它是偏寒性的，怪不得我怎么多吃肉和增补热性的工具都难以使本身不手脚酷寒。
不外溘然发明普洱茶是个好工具，它的功能和绞股蓝不分上下，要害是它是温性的，暖胃的，得当我的体质哟。
下面是绞股蓝 与 普洱茶的较量：
绞股蓝为多年生宿根植物，普及漫衍于亚热带和北亚热带地域性寒、味甘，有益气，安神，降血压之功能，民间称其为"神奇"的"不老长命药草","星火打算"中将其列为"宝贵中药材"之首位有企业将其加工成绞股蓝茶，便于人们饮用 性味与归经。
①寒；苦；归肺、脾、肾经
②苦、微甘，凉归肺、脾、肾经 成果与主治调理血压，低落血脂，调理血糖用于血脂血压血糖过高或非常者
功能与浸染
（1）降血压，降血脂，降血糖
（2）抗动脉硬化、克制血栓形成，治疗心血管疾病
（3）安神养性，延缓朽迈，改进脑力勾当，进步峻脑性能
（5）抗癌防癌，克制杀灭癌细胞加能人体血液中淋巴细胞的活性，加能人体的免疫成果
（6）消除激素类药物的毒副浸染
（7）消炎。抗肠、胃溃疡和肿疡
（8）对便秘结果尤为显著，同时有必然的乌发及美容浸染
差异种类的绞股蓝所含功能成份差异，其功能浸染也有区别，味苦的，性寒，清热解毒功能更强，茶叶知识，对病毒性肝炎，慢性胃肠炎，慢性气管，慢性支气管炎等结果更好；因太苦很难直接进口，一样平常用作绞股蓝皂甙的提取；味甘的，养心护肝，益气和血愈甚，对高血脂，高血压，脂肪肝，失眠头痛等结果好一些，日本产的都为甘味，故名为甘茶蔓，甘味的药用代价很高，近代日本学者研究发明绞股蓝含有与人参皂甙化学布局沟通的皂甙，并疏散出80多种皂甙类化学物质，引起各国重视。
普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市）,故得名此刻泛指普洱茶区出产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为质料，经事后发酵加工成的散茶和紧压茶形状光华褐红，内质汤色红浓豁亮，香气奇异陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红有生茶和熟茶之分，生茶天然发酵，熟茶人工催熟"越陈越香"被公以为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，"香陈九畹芳兰气，中国十大名茶，品尽千年普洱情"普洱茶是"可进口的骨董",差异于此外茶贵在新，普洱茶贵在"陈"每每会跟着时刻逐渐升值。
普洱茶的功能：
起首在于普洱茶茶性暖和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明明。一样平常轻发酵茶对爱茶人来说，确有"不行遭受之轻"的忌惮，尤其是我们这些全日品茗又饮食不正常的当代人，在咖啡因、单宁酸的恒久浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，信托许多人都有亲自领会。
其二，普洱茶可以降血脂。很多医学尝试证明，一连以恒的喝普洱茶能低落血脂达30%（视个别而差异）,在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发明病人血液中的脂肪险些镌汰了1/4,而饮同样数目其余茶的病人血液脂肪则无明明变革。[贝纳尔贾克托传授，巴黎亨利伦多医院].由此，可以看出普洱茶在降血脂方面的出格功能。
其三，血脂降了，天然也就能带来减肥的功能了。一般糊口中也常常会有人提起普洱茶减肥的功能并不明明，而又有人说功能显著。这种抵牾来自个另外差别以及对肥胖水平熟悉的差异。假如原来血脂就不高，喝普洱茶是不会再降血脂的。
另外，中医还以为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功能。这些说法姑妄听之，事实把茶当药照旧必要一些加工进程的。 当代医学对普洱茶功能的研究得出的结论则更为浮夸，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防备动脉硬化、防备冠心病、降血压、抗朽迈、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、提防便秘、解酒等20多项功能，而个中暖胃、减肥、降脂、防备动脉硬化、防备冠心病、降血压、抗朽迈、抗癌、降血糖的功能尤为突出。
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