普洱茶解酒-茶礼仪网

　　普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，加工中有一道泼水堆积发酵的特殊工艺，使得成茶有一股独特的陈香。普洱茶具有减肥，降血压，降血脂等很多功效，那么喝普洱茶可以解酒吗？喝普洱茶可以解酒。现代国内外有关专家的临床试验和诸多茶友的亲身实践也证明，普洱茶确实具有醒酒解毒的功效。

　　1、喝普洱茶可以增补酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因此起到解酒效果。而且用茶解酒，绝对不会损伤脾胃，不会使醉者很多吐逆，发作反胃的苦楚。

　　2、发酵后的普洱熟茶性暖，不伤脾胃，普洱茶进入人体肠胃后会构成一层粘膜附于胃表层，对胃发生有益的维护层，并且普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒也有非凡成效，所以喝普洱茶解酒结果更好。

　　3、可溶性糖类物质对保肝具有神奇的作用，而普洱茶在发酵过程中产生了大量多糖类物质以及可溶性单糖和寡糖，因而对解酒、保肝有特殊功效。

　　实践证明，普洱茶能降低酒精对人体的伤害。酒精会影响人体的脂肪代谢，促使血液中的脂肪沉积在血管壁上，使血管腔变小，造成血管硬化、高血脂、高血压、脂肪肝等疾病。而普洱茶恰恰是分解血管脂肪、保护血管弹性的高手。在临床实验中，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3一lO个月饮用普洱茶，结果发现其中70％的人血管中的中性脂肪量都下降了；而且普洱在发酵过程中产生的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。从而有效地预防了饮酒过量可能对血管造成的伤害以及由此产生的各类相关疾病。

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普洱茶长金花需具备哪些条件？

普洱茶现如今被世人接受及推广，人人皆知普洱茶好坏。台地茶口味最下，但产量确是最高。拼配茶现如今做得很好，却不如古树茶普洱茶、乔木普洱茶做得好。在普洱茶中，最好当属纯料古树普洱茶，于熟茶中，长有银白色如霜物质，是上等普洱熟茶，千万普洱茶中，很难寻觅到一款长有金花的普洱茶。

　　金花普洱可遇不可求，普洱茶发金花是非常难得的，在陈年的茶品中才可能偶然出现，真正是可遇不可求。经笔者了解，这位拍卖金花普洱的茶友做了几十年的普洱茶，也喝了几十年的普洱茶，只有这一批80年代的生铁里面有30%左右生出了金花，而且生了金花的普洱汤色更加红亮，口感更为甜滑。

　　既然说金花在普洱茶中可遇不可求，那么需要具备哪些条件才会长金花呢，下面为你揭晓。

　　由于普洱茶不是十分适合金花菌生存，所以只有满足下面几个条件，普洱茶才有可能发出金花：

　　1、鲜叶较粗老且茶叶渗出物浓稠，且茶品外冷内热、外干内湿，也就是首先要为金花菌的生存提供营养和环境条件；

　　2、茶原料内必须存有“冠突散囊菌”，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着；

　　3、金花菌要在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。

云南茶山的普洱茶产量

在喝普洱茶的大多数人中，很多人对于云南茶山的普洱茶产量只停留在一个数字化的层面上，2014年云南普洱茶产量是11.4万吨=1，1400,0000千克，均价在90元/kg左右。2015年云南普洱茶产量据说达12万吨以上，中国十大名茶，具体是多少目前不得而知。

而在普洱茶的大县勐海县，里面的布朗山、南糯山是其中两大茶山。

至清代，南糯山茶园面积达15000多亩，每年产干毛茶300多吨。1938年，回族商人白孟愚在云南省财政厅的支持下，在南糯山创办了“思普茶业试验场”。从省内外聘清一批技术人员，开展种茶、制茶试验，设立南糯山种茶场、制茶厂，新辟茶园1100亩。1951年8月，云南省茶叶研究所在南糯山成立，接管了原南糯种茶场和制茶厂，开展茶叶科学试验研究、利‘技示范推广、技术培训等工作，组织当地僵尼人对原有荒芜茶园进行复垦，迅速恢复了南糯山的茶叶生产。

1953年，南糯山茶叶产量恢复到62.5吨，1958年上升到193.1吨。20世纪80年代以来，省茶叶研究所、勐海县茶办等单位在南糯山先后实施了茶叶经济生态村、省茶叶综示区、国家级茶叶星火计划，新建立了密植速成高产茶园5000多亩，至2004年，南糯山村茶叶产量达800多吨，成为云南第一产茶大村。

近些年，相关部门统计的南糯山茶园总面积有21600多亩，其中古茶园12000亩。比较集中的是：竹林寨有茶园2900亩，古茶园1200亩。半坡寨有茶园4200亩，古茶园3700亩。姑娘寨有茶园3500亩，古茶园1500亩。那么，南糯山全年的干毛茶会有多少量呢?

在生态小树茶发力，古树茶乏力的这几年，笔者预估不会少于1500吨=150，茶叶知识，0000千克，南糯山均价近年来应该达到300左右(仅参考)，这样算的话，仅仅一个南糯山全年的茶品价值就达4.5亿元，并不是一个茶企能吞下的。就算进去十个茶企，想把南糯山茶的价格炒高也是不大可能的，毕竟这么大的产量摆在那。

勐海县另一个产茶大山头是布朗山，布朗山的普洱茶产量，目前没有一个准确的数字，布朗山茶山拥有栽培型的古茶园资源9505亩，2008年，全乡共有茶叶面积28005亩。那么这么多年过去，布朗山的普洱茶产量又会增加多少呢?

这里，我们以布朗山里的老班章村为例，往年，大家都说老班章的茶产量是干毛茶30吨，但就在2014年，老班章村村长杨忠才说“全村有6500亩茶地，每亩产10公斤左右的毛茶”。按照他的说法，折算下来无论古树、大树和小树，年产约65吨毛茶产量。勐海县布朗乡农业综合服务中心在2014年12月20日的最新统计数据显示：老班章村茶地为7800亩(大树4700亩，小树3100亩)，全年共产毛茶117吨(大树47吨，小树70吨)，年产量相差52吨。

进一步计算，该村亩产为15公斤(大树10公斤/亩，小树22.5公斤/亩)，与村长统计的亩产数据相差5公斤/亩。2015年4月21日，勐海县布朗乡农业综合服务中心将年产量从117吨更正为97吨，亩产12.4公斤。而在该村委会共同商议之下，年产量从65吨变为60～80吨区间。

现在，无特殊情况下，老班章村的茶叶年产量应该也在60～80吨区间。布朗山仅一个自然村子茶产量就那么多，布朗山全乡辖7个村委会共53个自然村寨。再由于上世纪8/9十年代是茶叶重点种植的时间段，距今已有几十年，正是茶叶的高产区，笔者估算整个布朗山的茶叶年产量不会低于3000吨。

看完了以上的云南茶山的普洱茶大数据，你现在是否能感受的普洱茶行业的库存是有多么的重要了，以上产量是每年的，如无特殊情况，在茶价不断上涨的情况下，茶叶的产量只会上升。2014年勐海县毛茶总产量2.24万吨，平均亩产毛茶52公斤，毛茶平均单价42.4元/公斤;截止2015年6月止，勐海县毛茶总产量9500吨，同比增长760吨，增长8%。在总量越来越大的情况下，增长几个点都是很让人重视的一件事情。