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海南红碎茶简介

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

南海CTC红碎茶为新创名茶，属红茶类，创制于20世纪70年代中期，以其产于海南省定安县南海茶厂，接纳CTC工艺而得名。（CTC是英文挤压、切碎、卷曲的第一个字母。用CTC切茶机制成的红碎茶，国际上都称它为“CTC红茶”。）

海南红碎茶产于海南省南海农场、岭头茶场和通什茶场等地。海南是我国最南端的一个产茶省，全省地处亚热带气候区，冬季依然温暖如春。年平均气温23.8℃ ，年降雨量1900~2000毫米左右，但漫衍极不平衡，冬春早旱，8~10月降雨量占整年降雨量的一半以上，年平均湿度85%土壤大部分为弦武岩发育而成的砖红壤，土层深挚，粘性大，肥力中等，相宜莳植茶叶，因此，一年四季茶树都处于生长状态，除了春茶、夏茶和秋茶之外，另有冬茶。海南的几个大型茶场中栽种的茶树品种多为云南大叶种和海南大叶种，芽叶肥壮，叶形大，异常适合制造红碎茶。

海南CTC红碎茶感观品质特点：形状色泽乌润，颗粒平均，内质香气高锐持久，汤色红艳明亮，金圈显著，滋味粘稠，强烈、鲜爽，叶底红匀鲜艳。该茶相宜于加糖加奶调饮，加奶审评：香气醇和，汤色粉红色，滋味粘稠，强烈，爽滑，出口西欧很受迎接。

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